三伏天吃啥好，大家都知道三伏天是一個很重要的時候，在夏季的時候一定會出現的天氣就是三伏天了，三伏天被人們稱爲是一年之中最熱的時候，下面看看三伏天吃啥好。
三伏天吃啥好1
1、餃子
頭伏吃餃子是傳統習俗，因爲每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
2、鯉魚
夏季氣候溫熱潮溼，適當喝些鯉魚湯，有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人羣都適合吃。
3、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法，最近一段時間鱔魚最爲滋補，中醫認爲黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。
4、河蚌
中醫認爲蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。
5、姜
盛夏來臨，不少人會食慾不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水有助於驅逐體內風寒。
6、苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
7、蓮子
入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便乾結、腹脹者，最好少吃。
8、綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯爲飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到“清熱解暑”的治療效果。
三伏天吃啥好2
一、三伏天該怎麼吃？
三伏天顧名思義就是一年當中最熱的一段時間，因此咱們要想明白在這段時間具體吃什麼東西好，長那麼應該先明白該怎麼吃？
①：在三伏天這段時間咱們吃的東西應該儘可能都首選能清熱降火、補水利尿的食物，當然也要多喝水。
②：其次由於夏季本身身體受熱高，容易出汗，蚊蟲叮咬比較嚴重，一旦被叮消腫還很慢，因此咱們在三伏天還需要多吃高蛋白的食物，如雞肉、魚肉、瘦肉、牛肉等肉類，雞蛋以及牛奶等蛋白質、鈣質高的食物，方便身體消腫或傷口癒合更快。
③：另外由於三伏天本身身體更熱更容易排汗，因此建議大家吃的食物儘量不要太油膩，儘可能避免油炸、燒烤、啤酒飲料等油脂高或者高糖類食物。
二、三伏天吃什麼食物最好？
好了既然上面大家已經明白了3種選擇食物的大致方向，明白了多補充蛋白質的肉蛋奶類以後，那麼下面麟大大就給大傢俱體推薦4種可以多吃不胖，甚至還能“躺着瘦”的三伏天優質蔬菜美食，話不多說，lets go！
第一種：黃瓜
黃瓜作爲一道夏季時令蔬菜，由於一直有着性涼、清熱解渴、利水利尿的諸多優點，一直以來也是備受大衆喜愛，但其實黃瓜還有一個更重要的優點，那就是黃瓜皮內的纖維素可以有效促進身體腸道蠕動，幫助排泄減脂，因此三伏天小夥伴們可以多吃黃瓜養成易瘦體質，即使平時不運動，身體腸道也能幫助排泄更多的油脂，實現躺瘦第一步。
第二種：苦瓜
苦瓜由於本身味道發苦所以一直不太受大衆喜愛，但是咱也不得不承認苦瓜的食用功效真的非常適合夏季三伏天。苦瓜生吃涼拌時性寒，食用能有效降低身體燥熱，去除心煩，在炎熱的夏季工作中，咱們最容易煩躁鬱悶，脾氣差。
因此這時候咱可以選擇在工作之餘涼拌一小碟黃瓜品嚐解悶，另外多吃黃瓜還能細膩皮膚，幫助排毒，因此搭配黃瓜在三伏天一同食用，減脂躺瘦效果更佳，當然了，如果小夥伴們覺得黃瓜太苦也可以先用食鹽醃製一下殺水再進行涼拌食用，味道也不是不能接受的。
第三種：絲瓜
絲瓜的'功效就更不用說了吧，“美人水”的美譽可不是吹出來的，絲瓜內的維生素C含量比較高，多吃本身對皮膚就有着很好的養顏祛斑功效，另外絲瓜內的維生素B含量也很高，對小孩子和老人都有一定的健腦功效，在絲瓜汁水提取物中更有提取到抗過敏的元素，因此三伏天多吃絲瓜可以輔助減脂瘦身的同時讓身體變白變美，被蚊蟲叮咬也能更快消腫。
第四種：冬瓜
冬瓜性寒，有着去熱、利尿、消腫的主要功效，非常適合三伏天食用，可以有效輔助上面3種食物進行消暑躺瘦，另外冬瓜完全不含脂肪，其纖維素相反還高達0.8%，因此多吃冬瓜同樣可以不胖且促進腸胃蠕動，幫助身體排空宿便，更快地清除脂肪，因此這4種蔬菜都是咱麟大大非常推薦大家在三伏天時期儘量多吃的食物。
本文知識小彙總：
那麼下面做一個小總結，方便大家收藏牢記到小腦袋裏：
（1）三伏天要多喝水，或者多泡茶喝，幫助排尿排毒。
（2）三伏天要多補充蛋白質，多吃油脂含量低的魚肉、雞肉、瘦肉、牛肉等肉類，還有雞蛋、牛奶，可以提高身體免疫，促進組織修復等，如傷口癒合、蚊蟲叮咬的消腫等。
（3）三伏天要多吃利水利尿、清熱解毒的蔬菜，如以上4種：黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜，其中就以黃瓜爲一最，因爲黃瓜可以直接洗乾淨就食用，簡單方便，可以當水果吃解渴減脂也都不錯。
三伏天吃啥好3
1、羊肉
“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”。說起羊肉，大家肯定覺得冬天吃纔對，其實在徐州，入伏吃羊肉是一直以來的風俗，並稱之爲“伏羊節”。羊肉吃了可以發汗，當地人認爲剛好是以熱制熱，多排汗排毒。
〖 食材清單 〗
羊排800克 蔥3根 生薑1大塊兒 花椒 1小把 枸杞適量 山楂5顆
〖 製作步驟 〗
1、先將羊排放入冷水中浸泡一個小時，一個小時後把浸泡的水倒掉。鍋內放入冷水，放入羊排大火開始加熱。
2、等水快要開鍋，用勺子把裏面的血沫打撈乾淨。必須打撈乾淨血沫！接着放入蔥姜，小火煮一個半小時。燜到一個小時左右時，再加入幾顆枸杞花椒和山楂。
3、時間到，把羊排盛出鍋，蘸椒鹽或蒜泥即可食用。羊排出鍋後，羊湯放蔥花、香菜、味精、鹽，即可喝湯。
2、雞肉
“頭伏吃雞二伏鴨”，這句話說的是南昌地區和湖南地方的吃法。雞肉不像豬肉那麼油膩，它比較的清爽，營養也豐富，所以用來進補也是再合適不過了，於是便有了“起伏吃只雞，一年好身體”的說法。
〖 食材清單 〗雞腿、大蔥、豇豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、黑胡椒醬、鹽
〖 製作步驟 〗
1、大蔥切條，豇豆切成小段，胡蘿蔔也切成條，配菜就備好了。
2、現在來去掉雞腿的骨頭，我比較喜歡用剪刀，覺得會更安全一點，先從雞腿的中心剪開，主要的骨頭就已經出來了。
3、再把骨頭兩邊的肉全部刮開，再把底部也用剪刀剪開，你也可以直接刮下來，不過就骨頭等下還是要剪掉的，像這樣用剪刀把骨頭上的肉全部刮開，最後把最上面的肉剪下來就可以了，這樣取的骨頭很乾淨，而且很安全，不容易弄傷手。
4、現在把雞腿肉敲一下，讓整個肉的厚度看起來差不多，這樣捲起來的時候會更容易一些。
5、現在放上大蔥 ，豇豆 ，胡蘿蔔，捲起來，卷的時候手要用點力，這樣纔會卷的緊實一些。
6、卷好後先用保鮮膜包一包，再用錫紙包一包，兩頭給它卷緊，好像一顆大糖果。
7、上鍋蒸，大火20分鐘就差不多了，蒸太久了肉質就不嫩了，雞骨頭可以用來煮湯。
8、雞肉煮好了取出來先散開，最好用盤子裝着，因爲雞肉裏面會有湯汁。現在不要着急切，因爲熱的時候會不太好切，可以放冰箱冷藏2個小時後再來切。
9、2個小時候後我們先來調醬，鍋裏不用加油，直接把剛剛的湯汁加進去，冷了之後就是像果凍一樣的，化開後加黑胡椒醬，小火煮一煮，煮開就可以了。
現在來切雞腿，可以看到它已經變得非常的緊實了，所以切的時候也會非常容易，切好後再刷點黑胡椒醬，現在就可以開動啦。
3、火腿
火腿是一年四季都可以多吃的食物，做法也是尤其的多樣化，而且口感上也更清爽，一點點都不油膩，不過大家似乎更喜歡夏天吃，尤其是杭州人，有着“頭伏火腿二伏雞”的說法。
4、餃子
“頭伏餃子二伏面”，這是北方人的習俗。三伏天太熱沒有胃口，於是大家就喜歡吃餃子，開胃解饞，還寓意美滿，大家都認爲餃子就是最好的食物。
