哮喘哪些食物碰不得，哮喘病人深受病魔的折磨，哮喘發作有一部分原因是吸入或食入了過敏的食物，因此我們就需要正確制定哮喘患者的食譜，那麼，以下分享哮喘哪些食物碰不得
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1、蛋類
蛋類對於普通人來說是很有營養的食物，不管是常見的雞蛋、鵪鶉蛋還是鴿子蛋，都是滋補身體、加強營養的聖品，但是對於哮喘患者來說，蛋類含有卵白蛋白，非常容易誘發哮喘，因此，最好避免食用。
2、乳製品
兒童生長期可以喝乳製品，女性懷孕或者是老年人補鈣都可以喝乳製品，乳製品中含有豐富的鈣質，但是也有乳白蛋白等多種致敏成分，容易導致哮喘發作。
3、水果類
水果中維生素全面、水分多，經常食用可以預防多種疾病，但是患者在食用也需要注意，水果再好，有的品種卻不適合每一個人吃，比如說芒果、菠蘿和桃子，果汁和絨毛都會導致人體過敏引發哮喘。
4、食用油
平時烹飪菜餚需要用到食用油，食用油的原料有花生、橄欖、大豆等等，在食用前一定要仔細查看其中有無過敏成分，如果有就要避免食用，換成其他種類的食用油。
5、堅果類
過年的時候大家都會買很多堅果回家當作年貨，比如說杏仁、松子等等，其實，堅果類也容易引起哮喘，大家在食用前應謹慎選擇。
6、海產品
海產品會導致過敏引發哮喘，這一點大多數人都知道，比如說螃蟹、蝦、生蠔等等，即使將其煮熟、烤熟也沒用，還是會誘發哮喘，因此哮喘患者應避免食用海鮮。
7、肉類
牛肉、羊肉等發物容易引起哮喘，在烹飪的時候切記不能添加，更不能加入香料，會加重哮喘，可能會出現呼吸衰竭。
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過敏性哮喘不能吃什麼
1、肉類
食用牛肉、羊肉、狗肉等辛溫燥熱之品，非常容易誘發過敏性哮喘的發作。過敏性哮喘應該避免此類肉食的攝入。如果對雞肉、鴨肉和豬肉過敏，同樣也要避免攝入。
2、蛋類
對於過敏性哮喘患者來說，雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋和鴕鳥蛋等禽蛋類食品存在一定的風險。蛋清中的白蛋白是誘發哮喘的一種物質。如果對蛋類食品過敏，就不要食用。
3、奶製品
牛奶、羊奶以及奶製品含有乳白蛋白、乳球蛋白和酪蛋白等多種致敏物質，很可能會誘發哮喘的發作。因此過敏性哮喘患者不要飲用乳製品。
4、水產類
魚、蝦、蟹、貝及魷魚等動物性水產品均有可能會誘發哮喘，此類食物即便煮熟後食用，也常常會誘發哮喘。因此不建議過敏性哮喘的人吃海鮮。
5、果仁類
核桃、花生、芝麻、杏仁、腰果、開心果和栗子等堅果，還
有黃豆等果仁類食物中含有的蛋白質成分，也容易引起哮喘。如果對此類食物過敏，也是不適合吃的。
6、食品添加劑
咖啡、香辛料、調味劑以及其它食品添加劑等物質，也可能會使部分哮喘患者過敏。因此哮喘患者最好吃天然的食物，儘量不吃各種加工好的包裝食品。
7、生冷辛辣刺激性食物
生冷辛辣刺激性食物可能不是直接誘發過敏反應，而是刺激呼吸道，加劇呼吸道炎症反應，進而引起哮喘的發作，或者是加重原有的.呼吸道不適症狀。
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關於哮喘的食療方法
哮喘飲食原則
一、哮喘食療方
1、豆腐500克，麥芽糖100克，生蘿蔔汁1杯，混合煮開，爲1日量，分早晚2次。此食療方對肺熱型的哮喘病十分有效。
2、杏仁克，麻黃6克，豆腐100克，混合加水煮1小時，去渣，吃豆腐喝湯。每天或隔天1服。此食療方對哮喘病人也很有效。
3、鮮嫩絲瓜5個切碎，水煎去渣後給予口服;或用絲瓜藤汁，每次口服30毫升，1日服3次，方法爲取絲瓜藤離地面3～4尺處剪斷，斷端插入瓶中，鮮汁滴入瓶內，一天可集液汁500毫升。
4、將幹胎盤1只和乾地龍100條共研細末，裝入空心膠囊中備用，每次口服5～8粒，每天3次，空腹溫開水送下，10天1療程。
哮喘食療方：核桃黑豆蛤蚧湯
用料：核桃、蛤蜊、黑豆、食鹽若干。
做法：核桃去殼取仁備用;蛤蚧用清水洗淨後，切塊;黑豆用清水泡上1～2個小時。將核桃、蛤蚧和黑豆加入清水後煲湯，先武火煮沸再用文火煮上兩小時左右，最後加入食鹽少許調味即可。
功效：詞哮喘食療方中的蛤蚧鹹平而微溫，是補腎益肺之品。核桃有補腎填精、止咳平喘的功效;黑豆爲腎之谷，具有健脾利水。滋腎陰，潤肺燥等功效。這款哮喘食療方有助於氣血調和，緩解哮喘。
哮喘食療方：南瓜蜂蜜飲
用料：南瓜1個，蜂蜜、冰糖適量。
做法：1、將南瓜洗淨，用刀將柄部切開。挖出瓜瓤，留少許瓜瓤在其中。
2、將蜂蜜、冰糖放入南瓜中，蓋好南瓜柄蓋，上屜蒸約1小時取出。
功效：潤肺益氣。早晚各服一次，連續服用數天，對治療慢性哮喘有良效。
哮喘食療方：麻黃豆腐湯
用料：豆腐100克，麻黃5克，杏仁5克，精鹽少許。
做法：將豆腐、麻黃、杏仁混合後，加水煮熟，去渣，加精鹽調味，吃豆腐喝湯。
功效：散寒平喘，適用於哮喘。
二、哮喘患者的飲食護理
1、合理飲食
在對於疾病的治療中，飲食的合理是非常重要的。對於哮喘患者來說，食物不僅能夠爲機體提供營養，有利於增強體質，部分食物還對減少哮喘發作有益。研究認爲維生素A、C、E及鎂、硒等微量元素具有抗氧化作用的營養素，有助於清除氧自由基，減輕支氣管痙攣，多攝取一些對哮喘患者有益。
日常飲食中，動物肝臟、蛋黃、菠菜、芹菜等富含維生素A;橘子、橙子、西紅柿、白菜等富含維生素C;魚類富含維生素E;核桃、松子、花生等堅果中富含鎂;海帶、海蜇等富含硒，哮喘患者不妨多吃一些。
2、飲水的適量
在哮喘患者的飲食調理中，需要適當的飲水。由於哮喘患者在發作時，會使體內的大量水分流失，水分不足加重痰液的粘稠程度，更不利於痰液的咳出，以此加重哮喘的病情。
3、戒酒
就對於人體是一種有害物質，在很多疾病的治療中都需要禁酒。對於哮喘患者來說，同樣需要戒酒。因爲飲酒可以誘發或者加重哮喘的病情。由於酒精進入人體後，會在一定程度上影響多系統功能的協調性，可以抑制組織代謝，最後引起腎上腺皮質功能降低，皮質激素分泌減少，進而誘發或加重哮喘。
故哮喘患者尤其是哪些有長期酗酒史的激素依賴性哮喘患者，必須馬上戒酒，酒精依賴嚴重短時間內難以徹底戒酒者，要逐漸減少飲酒量，最終實現戒酒。
4、保證蛋白質攝入
注意補充優質蛋白質，宜多攝入植物蛋白，尤其是大豆及大豆製品。應當因人而異，根據自己的實際情況，合理地忌口。
5、少量多餐
有利於減輕哮喘患者的呼吸困難及避免哮喘時咳嗽、嘔吐而導致嘔吐物吸入呼吸道。
6、膳食性質
發作期可給予軟食或半流質飲食。
7、保證各種營養素的充足和平衡
特別應增加抗氧化營養素如β-胡蘿蔔素、維生素C、E及微量元素硒等。抗氧化營養素可以清除氧自由基，減少氧自由基對組織的損傷，減少支氣管微量元素硒的方法可預防哮喘，可見到患兒發作次數減少，通氣量增加。β-胡蘿蔔素、維生素 C、E在新鮮蔬菜及水果中含量豐富，微量元素硒在海帶、海蜇、大蒜中含量較豐富。
