蔥最怕什麼東西？蔥含有豐富的營養成分，既可作爲蔬菜生食，又可作爲調味品，不管是食用蔥還是種植蔥都有一定的禁忌，一不小心誤食會引發身體的不適，下面來分享蔥最怕什麼東西。
1，忌水分過大，俗話說：“澇不死的黃瓜，旱不死的蔥”，雖說是比喻，也充分說明蔥的耐旱能力比較強，適當地保持蔥的乾旱，有利於蔥髮根生長。如果種植的蔥長期處於積水的狀態，就容易引起蔥的根系腐爛，特別是夏季雨水頻繁的時候，蔥溝內長時間積滿了水，如果不注意排水，蔥很容易就會得病。
蔥生長的適宜含水量在40%~75%之間，秋季大蔥早期忌頻繁澆水，在蔥白的生長旺盛期，蔥的假莖發育需要用到的水分較多，勤澆水，但不能出現水澇。
2，連續重茬種植，種植蔥與其他蔬菜作物一樣，連續重茬種植，容易造成蔥的產量降低，病蟲害多，比如前茬作物種植大蒜，種植洋蔥，種植大蔥等都算是重茬種植。蔥對土壤中的養分進行選擇性地吸收，造成土壤中同類營養的消耗過多，蔥在生長的過程當中，由於營養不足，養分的缺乏而引起抗病能力降低，病害的發生較多，也就是重茬病害發生的會越來越嚴重。
連續種植3~4年之後，土壤中累積的大蔥殘留越來越多，這些殘留的廢物，會嚴重干擾大蔥的正常生長，增加用於防治各種病蟲害的成本。最好將蔥與禾本科作物進行3~4年的輪作。
3，忌重化肥而輕農家肥的施入，化學肥料在近些年當中正在被普遍大量地使用，化學肥料含有的養分元素明確，肥效高，作用速度快，施用方便，易於保存，製造化學肥料的`原料豐富，易於工業化生產，但化學肥料有最大的缺點就是，肥料的養分不如農家肥豐富，而且不含有機質，土壤在長期大量地使用之後會造成，土壤的理化性質變差，土壤板結，土壤的疏鬆度遠遠不如使用土雜肥的土壤好。
農家肥雖然肥效不如化學肥料快，但肥料養分豐富，對土壤中養分的減少流失有很好的作用，可以連續施用充分腐熟的農家肥，不僅土壤不會出現板結，還能讓土壤越來越肥沃。大蔥在連續施用農家肥之後，大蔥生長得更好，而且耐重茬能力明顯高於單純施用化肥的土壤。俗話說得“莊稼一枝花，全靠糞當家”，就是指農家肥而已。種植大蔥能掌握住澆水，施肥，不連續重茬種植這三關，對種植出優質大蔥會更有利。
大蔥的食療功效
解熱，祛痰：蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。
抗菌，抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用;蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
促進消化和吸收：生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的'食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質會變爲熱量，可以恢復疲勞。
改善血循環：大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。
強壯體質：大蔥可降低壞膽固醇的堆積，因此經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。
大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣，因此，不要丟棄。
通過以上幾段文字的一個詳細講解，相信大家對於蔥和什麼食物相剋這個問題應該有了一個新的認識了吧！當然在此我還要強調一下，我們平時在烹飪美味的時候一定要多學習一些科學的烹飪知識，儘量多的去了解一些食物與食物之間的相剋大全，這樣才能規避一些食物相剋所帶來的不良後果。
與蔥相剋的食物
1、蔥與狗肉不能共食：狗肉是一種熱性食物，具有助陽動火的作用，而大蔥的性質辛溫發散，功效和作用是利竅通陽，如果同時服用這兩種食物，會增加體內的火熱，容易引起鼻出血的症狀。
2、蔥與棗不宜同食：古代醫書認爲，把蔥和大棗同時服用會導致五臟不合。因爲大棗是一種甘辛而熱的食物，而蔥是一種性辛熱助火的食物，兩者同時服用對健康非常不利。
3、蔥與豆腐不宜同食：大蔥中含有很多草酸，而豆腐中含有豐富的鈣質，如果鈣質和草酸相遇結合形成草酸鈣這種白色沉澱物，從而導致鈣質吸收受到影響，而長期缺鈣會導致各種疾病發生。
4、雞蛋不可與生蔥同食：中醫認爲，如果把雞蛋和生蔥同時服用，會損氣。
5、蔥與蜂蜜不可同食：生蔥同蜂蜜一起食用會引起腹瀉的`症狀。
6、蔥與公雞肉不可同食：公雞肉當中含有多種激素，屬於生風發火之物，而我們已經知道生蔥辛溫助火，因此把兩者同食對健康也非常不利。
7、大蔥與楊梅相剋：把楊梅和大蔥同食，在體內會產生生化反應，從而導致身體健康受損。
8、生蔥與常山相剋：常山苦寒退熱，可治療胸膈脹悶、痰飲積胸等症狀的藥物，還可治療欲吐不能、瘧疾。而大蔥的性質辛溫助熱，也就是說兩者性味功能不僅不同，還是相背的，因此在平時不能把兩者同時食用。
以上就是今天爲大家介紹的與大蔥相剋的一些食物了，希望大家看完之後能引起重視並謹記在心，爲了自己的身體健康，在平時吃大蔥之後一定不能吃其他與之相剋的食物，如果不慎攝入了其他食物並引起不適症狀，應該及時就診治療。
不宜加蔥的菜品
1、小蔥拌豆腐
蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
2、蔥燉狗肉、公雞肉
很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。
3、吃蔥不宜喝蜂蜜
蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥
蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。但這種作用在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的！
知道了蔥不宜與什麼食物同食，建議您在吃蔥的時候一定要注意，吃過蔥後半個小時後方可食用以上食物。
