黑芝麻有什麼用途

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黑芝麻有什麼用途。相信大家對黑芝麻並不陌生，黑芝麻具有非常高的營養價值，食用黑芝麻對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下黑芝麻有什麼用途。

黑芝麻有什麼用途1

本草綱目寫：服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢，二年，發白返黑，三年，齒落更生。可見其功效強大。

黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

黑芝麻含鈣量，約爲牛奶的4倍。黑芝麻補鈣的效果遠好於人們常飲用的牛奶。

芝麻爲脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。

對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。

黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又爲富硒食物，具有良好的抗癌作用。黑芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。

黑芝麻的含鈣量有多高，最好是每頓都吃一些黑芝麻，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。很多老年人都有多年的風溼和關節痠痛的症狀，這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。

有些老人會有耳鳴的'問題，可多吃些黑芝麻來輔助調理。比如煲湯燉肉的時候，將黑芝麻單獨烘乾、擀碎後撒入。耳鳴患者可常常喝，對緩解耳鳴很有好處。

黑芝麻有什麼用途2

吃黑芝麻有什麼好處

當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；潤五臟、強筋骨、益氣力；可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便祕，產後陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。

據營養學家分析、黑芝麻含脂肪油約60%，油中的主要成分爲油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因爲黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩衰老及美容方面，起到了很大的作用。

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便祕，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

有兩款黑芝麻小吃介紹給您

1，黑芝麻粥、取黑芝麻150克，山藥20克，玫瑰糖20克，鮮牛奶250克，冰糖15克，粳米65克。

將山藥切粒，黑芝麻炒焦，粳米浸泡2小時，撈出瀝水，三種原料均放入盆中。然後加牛奶、加水攪勻、磨碎，濾出細茸待用。將冰糖入鍋，加水燒開，慢慢倒入芝麻、玫瑰糖，攪拌成糊，加熱煮熟即成香噴噴的黑芝麻粥。每天空腹食用早晚兩次。

2，黑芝麻菠菜、取菠菜400克，食醋20克，生黑芝麻50克，醬油10克，食鹽適量，香油5克，味精1克。將菠菜摘洗乾淨，切成5釐米長段，放入沸水鍋內，略燙後撈出；入涼水中過涼，再撈出擠幹水分，把黑芝麻揀去雜質，放入鍋內，用小火慢慢炒至鬆酥脆香取出備用。再將菠菜放入盤中，撒上食鹽、味精、醋、醬油、香油拌勻，上桌撒上黑芝麻即可。

上述小吃如能經常食用可養血、潤噪，補腎、益氣、頭暈、眼花、體虛、耳鳴、且烏髮美容。

黑芝麻有什麼用途3

生吃黑芝麻的好處

1、補鈣壯骨

平時人們堅持每天生吃適量的黑芝麻，可以讓身體吸收豐富的微量元素鈣與磷，他們不單能滿足人體對鈣的需要，而且能加快身體的其他食物中鈣的吸收，能促進骨骼發育，提高骨骼密度，也能預防人體因缺鈣誘發多種疾病。