大葉生菜的功效與作用，生菜,其實是萵苣的一種,因爲主要食用他們的葉子,所以也叫做葉用萵苣。 生菜的吃法也有很多種,平常也很常見，那麼你們知道大葉生菜的功效與作用嗎？
大葉生菜的功效與作用1
功效作用
生菜，歐洲、美洲、東亞、中國東南沿海皆有栽培。含有大量β-胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、維生素B6 、維生素E、維生素C等成分，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
1、改善睡眠
生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩定情緒，促進睡眠，並能輔助治療神經衰弱。
2、減肥瘦身
生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；
3、保護視力
生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。
4、增強免疫
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
5、預防癌症
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。
大葉生菜的功效與作用2
生菜的營養價值及功效
第一點，生菜的話吃起來是比較鬆軟，然後清脆，對我們腸道的刺激非常的小，它的品位上是有一點甜，營養價值上主要是以鉀鎂的.含量比較高，比較豐富。
第二點，對於有高血壓糖血病的人，吃生菜是非常的好的，有利於控制高血壓糖尿病，緩解病痛。還有就是生菜的還有一個功效，能夠治防治便祕
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第三點，生菜的營養價值非常的高，它的功效還有抗氧化功能，對於我們人體機體的調節是一種美容效果，也是一種降火的蔬菜
大葉生菜的功效與作用3
結球生菜和生菜的區別
生菜是葉用萵苣的俗稱，又叫鵝仔菜、嘜仔菜，可生食，脆嫩爽口，生菜中含有大量的胡蘿蔔素、抗氧化物以及多種維生素和膳食纖維，能夠加強蛋白質和脂肪的吸收和消化，常吃生菜能夠改善腸胃血液循環，那麼生菜的樣子是長什麼樣
生菜的樣子
生菜屬於菊科萵苣屬，葉子呈花狀，全部根莖呈白色，葉片呈翠綠色，葉子呈橢圓形倒披針形，邊緣呈波狀或細鋸齒，兩面無毛，長6-15釐米，款1.5-6.5釐米。生菜的生長期比較快，從種植到收穫只需要8周，8周後就能食用到生菜。
挑選生纔是要先看葉片顏色是不是青綠色，莖部呈乾淨白色的比較新鮮，越新鮮的生菜葉子會越脆，有誘人的光澤。在根莖有斷口的地方，不新鮮的生菜會因爲空氣氧化而變的像生了鏽斑一樣。
結球生菜和生菜的區別
外觀不同
生菜是葉片散生，單株重250-500克，結球生菜葉片抱合呈球狀，結球生菜的單株會更大更重，一般在400-750克左右，成熟晚期的結球生菜能夠達到1000克以上。
功效不同
結球生菜有清熱解毒、防止牙齦出血和預防壞血病的功效。生菜能促進脂肪和蛋白質的消化吸收，還能保護肝臟、防膽石症、膽囊炎、解毒利尿和防止便祕的作用。
生菜就是葉子是翠綠色，莖是白色的一種綠色蔬菜，結球生菜和生菜最大的區別就是外觀上的不同，結球生菜長得是球狀，而生菜是散狀的，兩種生菜的營養成分都很豐富，也有一定的醫用功效。
