孕婦能吃菊花腦嗎,菊花腦是民間餐桌上最常見的菜餚。菊花腦不僅營養豐富,且有清熱解毒、調中開胃、降血壓之功效,是一種很有開發前景的野生蔬菜。那麼,孕婦能吃菊花腦嗎。
孕婦能吃菊花腦嗎1
菊花腦的介紹
菊花腦爲菊科草本野菊花的近緣植物,有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種,以大葉者品質爲佳。菊花腦是民間餐桌上最常見的`菜餚,尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。
孕婦可以吃菊花腦嗎
目前還沒有科學研究證明孕婦吃菊花腦有什麼副作用。
菊花腦的功效
菊花腦除了含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外,還含有黃酮類和揮發油,有特殊芳香味,食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。其莖、葉性苦、辛、涼,夏季食用有清熱涼血、調中開胃和降血壓之功效。可治療便祕、高血壓、頭痛和目赤等疾病。
推薦孕婦養生食譜:菊花腦湯
原材料:
菊花腦嫩尖100克,雞蛋1個,精湖鹽、味精、麻油各適量。
製作方法:
1、菊花腦嫩尖洗淨,焯水,瀝乾;雞蛋磕入碗中打勻。
2、鍋上火倒入清水燒沸,放入菊花腦嫩尖煮沸,倒入蛋液,加精湖鹽、味精、麻油燒沸,裝碗即成。
關於孕婦能吃菊花腦嗎,目前來說沒有任何的醫學資料證明孕婦是不可以吃菊花腦的,因此孕婦是可以食用菊花腦的。而上面介紹了一款適合孕婦食用的菊花腦湯,吃起來比較清爽可口,而且它的營養價值是非常高的,大家不妨嘗試着在家制作吧!
孕婦能吃菊花腦嗎2
菊花腦是什麼
菊花腦爲菊科茼蒿屬草本野菊花的近緣植物,有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種,以大葉者品質爲佳。菊花腦是民間餐桌上最常見的菜餚,尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。
菊花腦不僅營養豐富,且有清熱解毒,調中開胃,降血壓之功效,是一種很有開發前景的野生蔬菜。菊花腦除含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外,還含有黃酮類和揮發油,有特殊芳香味,食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。
怎樣辨別菊花腦的好壞
菊花腦莖稈纖細,半木質化,直立或半匍匐生長,分枝性極強,無毛或近上部有細毛。葉片互生,長卵型,葉面綠色,葉緣具粗大的復鋸齒或二回羽狀深裂,葉基稍收縮成葉柄,具窄翼,綠色或帶紫色。葉腋處秋季抽生側枝。
菊花腦的作用:
1、緩解頭暈目眩:用於感冒風熱,發熱頭昏;肝經有熱;目赤多淚,或肝腎陰虛,眼目昏花;肝陽上亢,眩暈頭痛;瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。
2、鎮靜殺菌:有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈,並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。
菊花腦的營養價值:
1、菊花菜富含蛋白質、脂肪、維生素等,並含有黃酮類和揮發油等。
2、菊花菜中都含有豐富的胡蘿蔔素,維生素B1、B2、C及其他維生素,其含量一般高於栽培蔬菜。