肝硬化忌吃什麼，肝硬化是一種肝臟疾病，跟抽菸熬夜等不良習慣有關，肝硬化是很痛苦的，但是依然要注意有什麼飲食注意事項，下面和大家分享肝硬化忌吃什麼的相關內容。
肝硬化忌吃什麼1
一、忌食高糖食物：肝硬化時肝細胞嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存以及轉化爲脂肪的功能明顯降低，如此時食用大量的糖，宜併發肝性糖尿病，從而加大了治療難度，所以肝硬化忌食高糖飲食。
二、忌高蛋白質食物：肝硬化時肝臟代謝功能較差，易引起蛋白質不能及時、有效排除，從而可產生過多的氨，誘發肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白質攝入量就應該要控制在，每天每公斤體重2-3g左右。
三、忌辛辣、刺激食物：辛辣食物可刺激胃腸道黏膜，增加胃酸分泌，從而導致機體出現了胃腸道不適症狀，對病情不利，所以肝硬化飲食應忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。
四、忌食高銅食物：肝硬化時肝臟功能較差，不能很好地調節體內銅的平衡，如此時進食高銅食物，極易誘發肝腹水、黃疸等症，所以肝硬化忌食海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
其實很多人在面對美食的時候，都會忍不住誘惑，從而纔會讓自己沒有一個很好的飲食習慣，所以我建議每一個人都應該去加重自己的自制力，控制住自己的嘴巴，那樣也就可以降低自己患上肝硬化的可能性，最後祝願每一個人都可以避免肝硬化的困擾。
肝硬化忌吃什麼2
一、關於脂肪的攝入
查閱了很多網文，大部分要求肝硬化患者嚴格控制脂肪的攝入，是有一定誤導性的。例如，油炸類、肥肉等，當然要控制攝入量，但是要求嚴格控制雞蛋等的攝入量就不對了。同時，不同的病情，脂肪的攝入也應當有所差別。
1、有些肝硬化患者胰腺功能不好，膽鹽分泌不足，膽汁代謝受阻。對於這類肝硬化患者，脂肪代謝出現了障礙，甚至有些出現了脂肪痢，當然要嚴格控制脂肪肝的攝入。
2、對於沒有出現上述症狀的肝硬化患者，脂肪代謝的很好，當然是可以攝入相對標準量的脂肪的。如果脂肪攝入量過少，蛋白質的分解可能會加速，體內蛋白的減少無疑是會增加患者風險的。
3、吃什麼樣的脂肪好，如何吃比較好？相信大家知道脂肪有好壞之分，例如豬油、羊油、冰激凌、劣質奶油等等，這些裏面的脂肪大部分爲“壞”的脂肪，我們一定不要碰。例如堅果類、魚類、植物油類的脂肪肝多爲“好脂肪肝”可以適當補充。不過怎麼吃也需要注意，堅果類最好磨碎、魚肉類最好蒸煮。
4、推薦給大家一種好的脂肪補充食物——鮮花生，可榨汁。花生乳，對於肝硬化患者是不錯的補充營養方式。
番茄配大蝦，營養又護肝
二、關於蛋白的攝入
肝硬化需要多多補充蛋白，好像已經成了常識。道理很簡單，因爲肝臟是合成蛋白的重要場所，人體對蛋白的需求不容置疑。肝硬化時，蛋白合成受阻，肯定要考慮補充蛋白了。不過，蛋白質的補充也不是隨意的。
1、當肝硬化患者沒有出現腹水、水腫的情況，蛋白質的攝入與正常人同樣即可。
2、如果肝硬化病人出現了腹水，水腫等情況，此時需要較大量的補充蛋白質。
3、肝硬化病人出現肝性腦病，需要防止攝入蛋白質過量。因爲過量蛋白可在腸道產生過量的氨，增加血氨濃度，加重肝性腦病。
4、蛋白的補充，除非肝臟失代償非常嚴重，才建議補充人血白蛋白。對於腹水量不大的患者，補充蛋白的方式還是以飲食攝入爲主。去皮禽肉、魚肉、蝦肉、花生推薦食用。
三、關於糖類和澱粉類飲食
各個階段的肝硬化患者，對糖分的攝入都需要有所控制，因爲高糖一方面會導致血糖升高，另外多餘的糖會轉化爲脂肪肝，加重肝臟的負擔和損傷程度。
不過，對於肝硬化伴隨營養不良的患者來說，對糖的攝入不能過於嚴格，需要攝入適量的碳水化合物。如果能量不足，機體會分解部分蛋白質來滿足需求，造成體重下降，日益消瘦，加重肝病病情。攝入的方式可以在睡前加餐，食用一些澱粉類食物，如麪條等。
四、關於鹽的攝入量
很多人被檢查出來肝硬化之後，可以說“滴鹽不沾”，這也要分情況來確定。無論是健康人體，還是肝硬化病人，減少鹽分的攝入是對的，但也不能完全杜絕。對於沒有腹水產生的肝硬化病人來說，不需要特別限制鹽以及水的攝入量。對於肝硬化腹水病人來說每天的鹽分攝入量應控制在1-5g（幾乎無鹽）。
紅薯葉子，可以做菜和主食
五、關於維生素和微量元素的補充
鋅、鎂等微量元素是肝硬化階段必不可缺的。肝硬化患者尿液中鋅的含量增加，體內的鋅含量就會有所下降，同樣鎂也是。我們可以通過綠葉蔬菜、豌豆、蛋類、魚類、牛肉等食物進行微量元素的補充。
維生素C是直接參與肝臟代謝的，可以促進肝細胞再生，研究表明在預防腫瘤方面也起到一定的相關性作用。尤其是肝腹水時，維生素C的流失非常嚴重。各類水果中維生素C的含量是最爲豐富的。需要提醒的是，在各類水果的食用方式上，如果肝硬化患者存在門脈高壓導致的胃底靜脈曲張的，至少要削皮食用，最好的方式是榨汁。
另外：曾經有報道誇大維生素C的抗癌作用，大家要注意，維生素C在現階段表明只與腫瘤的發生率有負相關關係，但並非決定性因素。
肝硬化忌吃什麼3
肝硬化吃什麼食物好
草莓
草莓酸甜可口，裏面還富含胡蘿蔔素、氨基酸、維生素B1、B2及礦物質等，能分解食物脂肪，能夠促進消化。
菠菜
菠菜含有豐富的.維他命A、維他命C及礦物質，可解酒解毒，理氣補血，防病抗衰老。
牛樟芝
牛樟芝中含有豐富的三萜類化合物、多醣體、超氧化物歧化酶等活性物質，能提升肝臟功能，修復受損肝細胞並再生。
柑橘
柑橘含類黃酮、單萜、類胡蘿蔔素等，有潤肺止渴，防癌抗癌，潤腸通便等功效。
粗糧
儘量選用B族維生素保存更多的粗糧，雜糧，如全麥麪包、玉米、燕麥等。不僅可以抑制人體對膽固醇的吸收，還能讓我們少吃很多不健康的食物。
肝硬化飲食禁忌
1、絕對禁酒和刺激性食物
膽汁性肝硬化應禁食肥膩多脂和高膽固醇；當出現時應限制鹽的攝入;肝昏迷時，應禁蛋白質；食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質；上消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充。肝硬化晚期並有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。浮腫或伴腹水者，應少鹽或無鹽。
2、忌過量食糖
肝硬化時，肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖元貯存和將一部分單糖轉化爲脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人長期大量地進食糖，就會出現肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化的治療增加困難。
3、忌食鹽過量
鹽也是肝硬化飲食禁忌，肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白質的減低易出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。
4、忌食辛辣食物
肝硬化的時候，不要吃一些辛辣的食物，例如辣椒等，這樣會導致會促使胃黏膜損傷，誘發上消化道出血。後果是很嚴重的，所以一定要忌嘴。
5、忌吃過硬食物
由於肝硬化時門靜脈高壓引起食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙食物未經細嚼慢嚥就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一，千萬不可大意。
6、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚
消化道出血，是肝硬變病人常見的併發症和死亡原因。據報道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質，爲不飽和的有機酸，在魚油中含量特別豐富。
食魚又往往是誘發出血的因素之一。過去多認爲，出血是由於魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚後，導致機體內凝血功能發生改變，可能是更重要的原因。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達1～1、5%。
7、忌食過多的蛋白質
肝硬化飲食禁忌包括蛋白質，肝硬化病人多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。
然而，如果一日三餐進食蛋白質總量過多，則會產生副作用。因爲過量的蛋白質在體內產生過多的氨，肝臟不能將其轉化爲無毒物質排出，最終結果可導致肝昏迷。
總結：以上就是關於肝硬化吃什麼食物好以及得了肝硬化的硬是上的一些禁忌，飲食是日常生活中很重要的成分，我們應該好好看待，不要大吃大喝，不注重這些，否則就會容易得肝硬化，如果得了肝硬化我們就要好好調理。
