葡萄酒什麼樣的口感最好，現在市場的紅酒有很多我們不知道該如何去挑選。有貴的也有便宜的，但是就是不知道貴的貴在哪裏，便宜的又是便宜在哪裏。下面小編給大家科普一下葡萄酒什麼樣的口感最好吧。
葡萄酒什麼樣的口感最好1
什麼葡萄酒口感最好
酒體豐滿的葡萄酒
非常濃稠的葡萄酒，與味道重的調味料理或肉類，熟成世界久的奶酪等食物是絕配。一般情況下，酒精濃度越高或單寧成分越多時，葡萄酒的酒體就會越豐滿。
紅葡萄酒中波爾多梅多克地區的高級葡萄酒就是代表性的酒體豐滿的葡萄酒。一般使用赤霞珠，西拉，馬爾貝克等葡萄品種釀造的葡萄酒，意大利皮埃蒙特地區的巴羅洛葡萄酒以及托斯卡納地區的蒙塔奇諾布魯諾等葡萄酒的口感比較濃稠。
白葡萄酒中，在橡木桶中長時間熟成的莎當妮葡萄酒，法國羅納河谷地區以及澳大利亞的.維歐尼耶葡萄酒也是口感濃稠的葡萄酒。此外，波爾多地區的酒精度數高並且甜味較重的白葡萄酒也屬於酒體豐滿的葡萄酒。
酒體輕的葡萄酒
這類葡萄酒口感清新，順滑，比較適合搭配清淡的料理來飲用，並且在飲用前冰鎮會更好。
紅葡萄酒當中用加美葡萄釀製的薄荷萊新酒,意大利皮埃蒙特地區用巴貝拉釀製的巴貝拉阿提斯葡萄酒，以海歌納以及梅洛釀製的葡萄酒都屬於酒體輕的葡萄酒。
品評白葡萄酒時，用“Crispy(清新)”和“Fresh(新鮮)”等詞彙來表達要比用“light body”更爲恰當。灰皮諾釀製的葡萄酒以及法國盧瓦爾河地區搭配海鮮料理飲用的密思卡得葡萄酒是典型的清新白葡萄酒。此外，盧瓦爾地區一種用品麗珠釀製的葡萄酒鬆塞爾也屬於這種葡萄酒酒。
367中度酒體的葡萄酒(指口感介於豐滿和輕度之間)
紅葡萄酒中，包括勃艮第地區以黑皮諾釀製的葡萄酒，波爾多地區用梅洛爲主要品種釀製的混釀葡萄酒，用桑嬌維賽釀製而成的意大利基安蒂，用 田帕尼優釀製而成的西班牙產葡萄酒等都屬於這類葡萄酒。
白葡萄酒當中，用雷司令釀製而成的葡萄酒，法國波爾多已及新西蘭用長相思釀製而成的葡萄酒，澳大利亞由賽美蓉釀製而成的葡萄酒，在不鏽鋼桶中進行熟成的莎當妮葡萄酒已及南非的白詩南等葡萄酒都屬於中度酒體葡萄酒。
2葡萄酒的功效與作用
滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(OligoeLement)，具有高氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
助消化
最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便祕。
殺菌作用
很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱白雪香檳或將一杯紅葡萄酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因爲它含有抑菌、殺菌物質。
利尿
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
延緩衰老
人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
3葡萄酒怎麼喝
品酒可區分成五個基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嚐、回味
顏色
想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，並將酒杯放在它前面。當然顏色範圍要看您品嚐的是白酒還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。
搖晃
搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣使酒產生香氣。
聞酒
搖晃使香氣釋放出來，有那種形態的NOSE，“NOSE”爲品酒人通常用事業形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的NOSE其後意義是讓您能辨認出酒某些特性。
品嚐
對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它佈滿您口腔四周;舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嚐味蕾了。
葡萄酒業有種古老的廉潔：“買酒用蘋果，賣酒用乳酪”。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使您更覺愉快的品嚐滋味。
回味
品嚐過葡萄酒後，好好坐着一會兒並回味所品的酒。
葡萄酒什麼樣的口感最好2
作爲一個紅酒的老司機來說，簡單粗暴的的回答這個問題。
沒有最好的紅酒，只有適合你自己的。
紅酒本來就是一個和主觀的東西，你首先要明白你是在喝酒，還是在品酒？
喝酒，每個人都可以喝，主要圖個開心。品酒？那些事專業的人乾的事情。
你也許會聽到某某大師在吹噓那些紅酒好，怎樣的酒纔是好酒。
但我告訴你，我們沒那麼裝 x，我們喝酒，純粹的只是想要享受這瓶紅酒而已，好不好喝，你自己才知道。不要給別人怎麼說，你就跟風。
普通的大衆並沒有那麼多的專業知識，中國百分之九十以上的人都是不懂紅酒的的，其中包括很多稱爲品酒師的水貨。
好更壞都是有一個標準的，而這個標準在你自己的心裏，在你還沒喝過那麼多的好酒之前，沒有一個對比的標準之前，給你一瓶82年的拉菲，你也和不出個所以然來。
所以我們也沒有辦法像那些大師那樣，一款就喝出十幾個味道，各種果香，花香，木香，等等香。
評定一款紅酒是不是好酒，對於大部分人來說，喝起來感覺舒服，不反感，就是一瓶好酒，即便這瓶酒的價格只在幾十塊錢，那又怎麼樣，再好的葡萄酒也是酒，主要是看跟什麼人喝，喝的開不開心。
喝酒的原理就是給人帶來歡樂，所以，你只要盡情的去享受它就行了，不要給那麼多教條式的條條框框給框住了。
開心，享受，纔是這瓶葡萄酒爲人們帶來的意義。
