山竹怎麼挑選好的，山竹是一種產自熱帶的水果，含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對於體弱多病、營養不良的人羣，都有很好的調養作用。那大家知道山竹怎麼挑選好的嗎？下面我們一起來看看吧！
山竹怎麼挑選好的1
進入春天以後，大量新鮮的蔬菜和水果紛紛上市，很多在平時吃不到的水果，都可以在初夏的菜市場上見到它的身影，而山竹就是一種深受大家喜愛的熱帶水果，口感美味，營養豐富，雖然價格有點小貴，但依舊阻擋不了人們購買它的熱情。但是很多人都向小編抱怨說，自己在購買山竹時，由於自己不會挑選，買到家中後發現一多半都是壞掉的，瞬間連吃水果的心情都沒有了。
山竹是一種產自熱帶的水果，在我國的雲南、廣東、廣西和臺灣地區都有種植，既可以生吃也可以製成果脯，營養豐富，含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，尤其是鉀元素的含量，非常豐富，超出其他種類的水果很多倍，對於體弱多病、營養不良的人羣都有很好的調養作用。
其實對於山竹這種熱帶水果來說，在經過長途跋涉的運輸和擠壓後，非常容易變質，而且山竹的外殼比較厚，很難從外觀上看出果實到底是好是壞，因此在購買山竹時，我們必須睜大自己的眼睛，那麼到底該如何判斷山竹的'好壞呢？接下來小編就爲各位朋友分享一下挑選山竹的方法，只需看着一個地方就足夠了，通過“這”便可以輕鬆判斷山竹質量的好壞，方法很簡單。
想要知道山竹是否新鮮，只需看山竹的一個部位，那就是山竹的果蒂，果蒂位於山竹的上方，呈現綠色的狀態，如果在購買山竹時，發現果蒂的顏色已經變黃了，就說明這個山竹已經不怎麼新鮮了，有的甚至發黑了，那就千萬不要再買了。
我們在掰下山竹的果蒂後，會呈現出果蒂的蒂瓣，就像花瓣一樣，觀察這個蒂瓣可是非常有用處的。蒂瓣的瓣數就是山竹裏面果肉的片數，蒂瓣有幾片，裏面的果實就有幾片，如果想要吃到瓣數多的山竹，就來看一下蒂瓣的數量，蒂瓣越多，果肉的片數才越多，果核也就越小，甚至直接吃都可以，而且蒂瓣多的山竹普遍比蒂瓣少的山竹更新鮮，更好吃一些。
這樣一看，挑山竹是不是也很簡單呢？只需記住一個部位就可以，那就是山竹的果蒂，看一看就知道山竹的好壞了，如果山竹的果蒂是綠色的，而且蒂瓣也比較多，那麼這種山竹就是值得大家購買的，一挑一個準， 快去試試吧。
山竹怎麼挑選好的2
山竹是常見的一種水果，現在正是吃山竹的時候。山竹被稱爲“水果皇后”，它的果皮是一層深紫色的硬殼，用手掰開後，裏面是一瓣瓣像蒜一般白、甜、美味的果肉。可以生吃，也可以做成山竹蛋糕或加入海鮮咖哩裏提味。可是很多人反映買山竹的時候不知道怎麼挑選，下面就跟着小編來學學吧。挑選山竹有技巧，記住這幾點，山竹新鮮又好吃，一挑一個準。
我們買山竹的時候要會挑選才能選到好的山竹，那山竹怎麼辨別好壞，山竹怎麼挑選皮薄的？下面一起看看山竹挑選技巧。
挑選時應該挑中等偏小的，要挑果蒂綠的，越綠的就越新鮮。新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以後，裏面的肉質是純白色。
用手指輕輕捏一下果殼，果殼發乾發硬，果蒂顏色暗沉的就代表這個山竹已經不新鮮了。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。果蒂那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。
挑果薺瓣數多的。山竹的果薺(果的底部)像一朵小花，這朵小花有幾片花瓣果實裏面就有幾瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。看山竹底部，蒂瓣越多，說明果肉片數越多。果肉的片數越多，果核就越小，蒂瓣少，說明山竹果肉少，我們購買當然挑選蒂瓣多的山竹。
再者就是買山竹的時候，重量也是一個很重要的標準。若是大小相差不多，重一點的裏面水分也會更多一點，肯定就會更加新鮮。如果是重量輕一點的話，可能是已經風乾了呢。
山竹怎麼剝開：摘去山竹上的葉子。有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿着其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了。然後從切開的口子，掰開果皮。注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。
山竹含有蛋白質、多種維生素、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、硒等多種生物體必備元素，可以補充營養，適合體弱、病後的人食用。
