蛇肉怎麼烤好吃，蛇是一種野生動物，但是也有很多人會養殖，在日常生活中，很多人都會吃蛇肉的，其中它的吃法是有很多的，有些人比較喜歡烤來吃，下面小編分享蛇肉怎麼烤好吃，一起來了解一下吧。
蛇肉怎麼烤好吃1
蛇肉怎麼烤好吃
主料：蛇肉300克。
輔料：黃酒25克、醬油30克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、胡椒粉2克、味精1克。
做法：
1、先將蛇肉處理好，若不會處理，也可在購買蛇的時候叫賣蛇的將其處理好。
2、再將蛇肉切成約5釐米長，的條狀，放入盛器中。
3、加紹酒，醬油，白糖，味精，蔥薑末，胡椒粉拌和，醃漬一小時左右。
4、用竹籤將蛇肉串成串，放入烘盤。
5、入烤箱烘五至六分鐘。
6、見蛇肉呈金黃色，肉皮捲縮結實即可。
注意事項：蛇肉燒烤的時候會比較硬，如果不喜歡吃太硬的可以先用水煮到半熟在燒烤，這樣就更加鮮嫩了。
蛇肉烤之前怎麼處理
把蛇皮扒下來，肉洗好，控水，切成。然後用竹籤的3分之2大小，把蛇肉放到一個容器裏，加少許精鹽 （放多少要看 蛇肉多少來定)，料酒 （去處土腥味)，少量醬油，高湯精（味精，雞精也可)醃製半個小時以上 ，時間長點肉能入味，最後就要用竹籤穿上。如果家裏有老乾媽辣醬，烤試可塗抹上一點味道更佳。需要注意要是打算方辣醬，醃製時別方太多鹽，鹹了可不好吃了，等快要熟了，放上孜然，細辣椒麪 ，再烤一會就ok了。
蛇肉怎麼烤好吃2
蛇肉的功效
1、提高腦細胞活性
平時多吃一些蛇肉能吸收多種對人體益有的氨基酸，特別是天門冬氨酸以及賴氨酸還能穀氨酸等物質可以直接作用於人類的大腦，能提高腦細胞活性，也能促進智力發育提高記憶力，它最適合那些長期從事腦力勞動的人羣食用。
2、補鈣壯骨
蛇肉中含有多種對人體有益的微量元素，其中鈣的含量就特別多，而且它還含有一些能促進鈣吸收的微量物質，可以讓人體吸收到更多的鈣，能促進骨骼發育，也能增強骨密度與韌性，對缺鈣與人類高發的骨關節疾病都有明顯預防作用。
蛇肉的禁忌
1、蛇肉雖好但它在食用時禁忌特別多，最重要的是小孩子禁止食用而且食用蛇肉時蛇腦也不能吃，不然會對身體健康不利。另外蛇肉在食用時禁止與豬肉和牛肉還能辣椒等食材放在一起吃，不然會讓人類的生育能力下降。
2、不能和綠豆一起吃也是蛇肉重要禁忌，它們一起會產生多種毒素，會讓食用者出現食物中毒。大蒜鯉魚也不能和蛇肉一起吃，它們一起吃會刺激腸胃加重腸胃負擔，容易讓腹痛腹脹等症高發。孕期女性青春期男性等人羣也不能吃蛇肉，最後大家還要注意，沒有熟透的蛇肉也不能吃，這也是人們吃蛇肉必須要了解的禁忌。
蛇莓就是平時人們所說的蛇莓他也叫龍吐珠，這種時候既能當觀賞植物栽培，也可以當水果種植，它每年都能結出紅色的`漿果，這種漿果可以直接吃，也可以曬乾以後保存，具有特別高的食用價值，想知道蛇莓草的功效與作用，想了解它蛇莓草怎麼吃，可以參考下面對它做的詳細介紹。
蛇莓草的功效與作用
1、補充營養
蛇莓草的果實能供人類食用，而且能爲人體補充豐富營養這種植物的果實中含有維生素，多糖和多種氨基酸與礦物質，而且味道甘甜，人們吃了它以後能吸收豐富營養，而且能維持身體正常代謝，對維持人體健康有很明顯的好處。
2、提高免疫力
提高人體免疫力也是蛇莓草的重要作用，它含有的多糖和維生素C在被人體吸收後，能促進人體內免疫細胞再生，而且能增強人體自身免疫系統功能，經常食用能提高身體免疫力，增強人體抗病能力。
3、補血美容
蛇莓草還是一種能補血美容的健康食材，這種食材中還有豐富微量元素鐵，它能增強人體自身造血功能，可預防緩解貧血，而且能讓人類面色保持紅潤健康狀態。另外蛇莓草中還有的維生素和微量元素在被人體吸收後還能作用於人體，可提高皮膚細胞活性，並能阻止皺紋生成。
蛇莓草怎麼吃好
蛇莓草有多種不同的吃法，它的果實在成熟後可洗淨後直接吃，也可以做成果醬或果乾以後再吃，而它的葉子和莖則可以在收集以後曬乾，加清水煎煮以後代茶飲用，這樣就能讓人體吸收蛇莓草中的豐富營養，能讓它發揮特別好的養生功效。
