黑魚湯的功效與作用，據說墨魚多產於我國的西部，墨魚湯具有很好的滋補作用，因此很多孕婦都會在懷孕期間喝墨魚湯，但是墨魚究竟有什麼作用呢？下面小編帶大家簡單瞭解一下黑魚湯的功效與作用。
黑魚湯的功效與作用1
黑魚湯的功效與作用
1、 治療水腫
黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。
2、 補血
黑魚含各種礦物質，其中鐵元素的含量比較高，鐵元素是人體內血紅蛋白合成的必要成分，常食用黑魚湯能促進血液的再生，防治缺鐵性貧血。
3、 滋補身體
人們食用黑魚湯以後，能吸收豐富蛋白質和十幾種氨基酸，還能吸收多種對人體有益的微量元素，它對人體的營養不良和身體虛弱都有明顯調理作用，經常食用能起到滋補強壯身體能讓人體健康水平明顯提高。
4、 催乳
黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能爲機體提供充足的蛋白質和氨基酸，爲母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。
5、 提高人體抗病能力
人們食用黑魚湯吸收的蛋白質，可以促進人體免疫球蛋白再生，而且它含有的氨基酸和礦物質還能促進人體免疫細胞再生，它們能維持人體免疫功能穩定，也能讓人體抗病能力明顯提高，在日常生活中，它最適合那些身體虛弱和免疫力低下的人羣食用。
6、 養血補虛
黑魚含有蛋白質及多種氨基酸，能養血補虛，健脾利水。脾虛水溼時，表現爲面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便漕薄者，可食用黑魚。
黑魚湯的功效與作用2
墨魚湯
功效作用
黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等，我國西部地區陝西合陽洽川的.黃河灣溼地較多。黑魚湯是以黑魚爲主料的一款湯品，屬於家常菜，其主要烹飪工藝是燉。味美湯鮮，營養豐富，適合大部分人食用。黑魚的肉質較粗老，但很有營養。1.催乳黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能爲機體提供充足的蛋白質和氨基酸，爲母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。2.改善貧血黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，並且黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，因此，黑魚湯十分適合貧血的人羣食用。3.促進恢復黑魚含有大量的蛋白質，其25％體重都是蛋白質，這種高蛋白吸收較高，能有85％以上的吸收率，是高檔的滋補品。黑魚湯十分適合產後、手術後以及大病後的患者食用，促進體力恢復，促進傷口癒合，這也是常見病人吃黑魚湯的主要原因。
營養價值
黑魚中蛋白質含量較高，達到了19.5克，脂肪含量少，含鈣量比其他魚類要高，還含有多種維生素和無機鹽，以及包括瓜氨酸，絲氨酸，蛋氨酸在內的十八種氨基酸，黑魚肉的蛋白質組織結構鬆軟，容易被人體消化吸收，是一種營養全面，肉味鮮美的極好保健食品。
1、黑魚中含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，無機鹽，維生素以及鈣、磷、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、鐵等多種礦物質，營養價值非常高。
2、黑魚有祛風治疳，利水消腫，補脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十餘種疾病，是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱，低血蛋白症，貧血，營養不良，脾胃氣虛人羣食用。
3、吃黑魚能補充大量氨基酸，能夠幫助機體增強抗病能力。
