爲什麼吃多了柑橘類水果會上火

爲什麼吃多了柑橘類水果會上火，柑橘類水果是我們在生活中比較經常食的水果，但往往我們只瞭解它表面的作用，很多人對它的功效禁忌都還不甚清楚，例如吃多了會上火，那麼爲什麼吃多了柑橘類水果會上火？

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柑橘類水果包括金桔、橘子、橙子、柚子這四種常見的水果，橙子果肉酸甜細膩多汁，含有豐富的維生素C；橘子果肉甜美柔軟，可以潤肺化痰；金桔個小，通常是和果皮一起吃，也可入茶，經常食用可以養護眼睛；柚子體型在柑橘類水果中名列前茅，富含胡蘿蔔素和維生素，有一定的去火功能。

爲什麼吃多了柑橘類水果會上火

1、原因一

橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產生1400卡熱量。當過多吃橘子後產生的大量熱量不能及時轉化爲脂肪貯存，人體活動的需求又消耗不掉時，就會造成體內熱量供過於求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現舌乾燥、咽喉痛、便祕等現象，也就是人們常說的“多吃橘子會上火”。

2、原因二

另外，吃桔子過多，對兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。 小兒若過量食用桔子，所產生的.熱量即不能轉化爲脂肪貯存在體內，又不能及時消耗掉，便會由積聚引起“上火”，表現爲口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便祕等。這是因爲桔子是補陽益氣的食品，而小兒的體質常常是“陰常不足，而陽常有餘”，桔子使“陽氣”更盛，便會出現“上火”現象。因此小兒不能多食桔子。 桔子 性溫味甘。含多種營養成分，維生素c和d的含量尤高。具有補陽益氣等作用。能調節人體新陳代謝。 據研究，每天吃3個桔子，就能滿足一個人一天對維生素 c的需要量。若食用過多，過量攝入維生素 c時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

3、原因三

橘子含有多種維生素、礦物質、糖分、粗纖維，是受人們喜愛的水果。其中含有豐富的胡蘿蔔素，如大量吃入， 每天500克左右連吃兩個月，可出現高胡蘿蔔素血癥，其表現爲手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀，有時易與肝炎混淆。胡蘿蔔素在肝臟中轉變成維生素a，而大量的胡蘿蔔素在小兒肝臟不能及時轉化，就隨血液遍及周身各處沉積，對身體產生不良反應。有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，橘子吃多了會上火。

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1、柑橘類水果

巴西研究人員發現，柑橘類水果含有豐富的抗氧化劑黃烷酮，有助預防因肥胖導致的心血管疾病、肝臟疾病和糖尿病。

隨着脂肪在人體內累積，脂肪細胞會產生過量活性氧，繼而引發氧化應激過程損害細胞。對此，人體通常會以抗氧化劑予以“反擊”。如果是肥胖症患者，體內積累的脂肪過多，人體自發的“反擊”能力較弱。巴西聖保羅州立大學研究人員以飲食富含脂肪的50只小鼠做實驗，用從橙子、青檸和檸檬果實內提取的3種黃烷酮予以治療，結果發現這些小鼠體內累積的脂肪減少，因此引發的肝損傷也相應減輕。

研究人員泰絲·塞薩爾說：“研究顯示，從柑橘類水果中提取的黃烷酮雖沒有減肥作用，但這些小鼠的血脂和血糖都有下降。”

相關研究的人體實驗尚在計劃之中，研究人員還將進一步探討利用柑橘類水果的最佳效果途徑，比如是飲用果汁、食用果實還是服用提取物藥片。

2、柑橘的吃法有哪些

柑橘不僅可以直接生吃，也可以加工成爲各種美食，不僅保留了原有的功效，而且與其他食物配伍之後，強化了其理氣解鬱的效果，下面就推薦幾種由柑橘和金橘做成的美食。

（1)橘皮竹茹粥

用料：橘皮25克，竹茹30克，粳米100克。

做法：將竹茹洗淨之後用涼水浸泡約30分鐘，橘皮洗淨後切成細絲，備用；鍋置火上，放入適量清水，大火煮沸後，放入竹茹，繼續用大火煮沸5分鐘，取出竹茹，留下竹茹汁，再將淘洗乾淨的粳米放入竹茹水中，轉小火熬製成粥，最後下入橘皮，略煮10分鐘即可。

功效：理氣健脾，開胸順氣。

（2)金橘飲

用料：金橘200克，白蔻仁20克，白糖適量。

做法：金橘洗淨、瀝水，然後切面碎末；鍋置火上，加入適量清水和橘皮末。大火燒開後，再倒入適量開水，改用中火繼續煎煮5分鐘，最後加入白蔻仁和白糖，用小火略煮片刻，即可食用。

功效：疏肝理氣，調和脾胃，解鬱散結。