饅頭是小孩子愛吃的東西，可以當早餐，可以當做小零食來吃，那麼饅頭有很多種做法，以下是小編收集的饅頭做法大全，歡迎收藏噢！
饅頭的做法大全1
黃金炸饅頭片
食材：饅頭、雞蛋
配料：水、鹽、黑胡椒、食用油
黃金炸饅頭片做法
1、饅頭兩個、雞蛋1顆。
2、將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀。
3、將雞蛋打入碗中。
4、加入少許清水和鹽。
5、攪打成均勻的蛋液。
6、將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可。
7、炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片。
8、小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火。
9、稍控油後即可食用。
饅頭的做法大全2
主料：麪粉(300克)、酵母(3克)、白糖(20克)、溫水(140毫升)。
1、準備麪粉。把白糖加入麪粉裏攪拌均勻。
2、酵母倒進35度左右的溫開水裏，靜置5分鐘。
3、把酵母水緩緩的倒入麪粉中，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
4、然後揉成初步的三光面團。
5、用手腕的力量爲重心，把麪糰反覆的揉。
6、麪糰揉成長條以後，把盆轉個方向(或者把麪糰轉個方向)，再叢一頭開始揉。
7、然後麪糰又被揉成長條的。
8、繼續重複，把麪糰換個頭，開始揉。
9、一直反覆，直到把麪糰揉至表面光滑、細膩。然後蓋上蓋子進行發酵。
饅頭的.做法大全3
軟炸饅頭幹
材料：饅頭四個，雞蛋兩個，鹽少許，油適量
軟炸饅頭乾的做法
1、先將雞蛋加鹽打散，
2、饅頭切成約1.5釐米的厚片
3、鍋中油燒熱，將饅頭片兩面沾滿蛋液，放入油鍋中，保持中火
4、一面約半分鐘即變金黃色，翻面至兩面金黃，瀝乾油撈出
這種饅頭幹裏外都軟，有蛋香，最適合塗上番茄沙司，就着小鹹菜吃了。
如果喜歡脆的呢，就不要用雞蛋了，而是清水加鹽化開後，蘸饅頭片，再下鍋炸，比軟炸的需要的時間稍微長一些。這樣饅頭幹有滋味，而且，表面有水，不會吸進太多的油。千萬不要把切開的饅頭片直接下油鍋啊，太油了。
特別提示
1、軟炸要先準備雞蛋加鹽，脆炸先準備清水加鹽，這樣節省時間，避免要炸的時候，鹽還沒有完全溶化。準備早飯時間寶貴，每一分鐘都要計劃好，不是嗎?
2、油不宜太少，看我圖中的樣子，能輕鬆飄起6、7塊饅頭幹，這樣兩次就炸完我們三口的早飯，最多5分鐘，而且油溫容易控制。如果油太少，炸得慢，油溫會太高。炸過一次的油我就用來炒菜，一點都不浪費。
3、蘸蛋液炸，油一點也不會迸濺，不用擔心。蘸水炸的要注意一下，蘸的時間要短，保證表面蘸滿水，馬上撈出來，然後停留幾秒鐘，讓水被饅頭片稍微吸收下，再下鍋就不會迸濺了。
炸饅頭的做法有哪些?軟炸饅頭乾和黃金炸饅頭片這兩種炸制饅頭而製成的食物，便是人們在以饅頭爲食材的前提下製作出的口味更佳的兩種食品，需要提醒大家的是，在炸饅頭的時候，鍋中的油一定要注意量的選擇，同時，還要注意小火以防饅頭被炸糊。
饅頭的做法大全4
南瓜小饅頭
材料
南瓜400公克，中筋麪粉400公克，細糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄。
做法
1、南瓜去皮後切成塊狀備用。
2、中筋麪粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將作法1的南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中，並加入酵母粉粉。
3、將水加入作法2鋼盆中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。
4、用溼毛巾或保鮮膜蓋好作法3的面糰靜置發酵約20分鐘。
5、將作法4醒過的面糰揉至表面光滑後分割成每個重約35公克的面糰。
6、將作法5的面糰滾圓後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。
7、開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
