奧利奧抹茶司康是大家下午茶不二之選的甜品，外酥裏軟，口感極好，並且這款甜品的做法也是超級簡單,只需要攪一攪,拌一拌,大家一次就能做成功,在家就能享受美味的甜品，下面小編爲大家分享奧利奧抹茶司康的做法。
奧利奧抹茶司康1
食材清單
低筋小麥粉100g
奧利奧餅乾碎20g
抹茶粉4g
黃油28g
牛奶38g
精幼砂糖22g
鹽1g
泡打粉2g
製作步驟
步驟1、將低筋麪粉、抹茶粉、鹽、細砂糖、泡打粉放入盆中混合均勻。
步驟2、將提前在室溫軟化好的黃油加入，用手輕輕將黃油和粉類混合在一起，用手搓成碎屑狀，有點像麪包屑的感覺。
步驟3、再將牛奶加入，先用刮刀將材料輕輕的切拌均勻，混合整成一個麪糰（儘量減少麪糰的摺疊）
步驟4、奧利奧去心放入保鮮袋中，用擀麪杖或者其他物體壓碎。
步驟5、再將奧利奧餅乾碎加入麪糰，用手輕輕混合均勻成團即可。
步驟6、用保鮮膜將麪糰包住，放入冰箱中冷藏1h以上（此步驟是爲了司康能夠擁有外脆內軟的口感）
步驟7、冷藏好的麪糰從冰箱中取出，用擀麪杖將麪糰擀至厚度約1.5-1.8cm左右的面片，用模具切出一個個的司康麪糰。
步驟8、將司康擺入烤盤中，放入預熱好約烤箱180度的烤箱中烘烤20-23分鐘左右即可（具體溫度和時間隨自己整形的司康大小調整哦）
小貼士
1.材料混合成麪糰時要儘量避免麪糰的多次揉和摺疊，以保證烤出蓬鬆柔軟的司康～
2.冰箱冷藏的.步驟不可忽略，司康外脆內軟的關鍵哦！
3.因爲受每個人的模具大小、以及麪糰厚度因素的影響，具體的烤箱烘烤時間和溫度可以自行做一些調整哦。
奧利奧抹茶司康2
材料用量
黃油 50g
中粉/低粉 220g
抹茶粉 7g
泡打粉 5g
白砂糖 45g
鹽 1/4小匙
牛奶 100~120g
雞蛋液(刷表面用)
做法
1. 黃油切成0.5cm見方的小顆粒，與麪粉 抹茶粉 泡打粉、糖和鹽混合，搓成有粗糙顆粒感的狀態；
2. 再加入100g牛奶 快速揉成團，不成團可另外再加20g；
3. 將麪糰用保鮮袋裝起來，擀麪杖擀開 約2~3cm厚，然後放入冷凍櫃裏冷凍20分鐘；
4. 取出麪糰 撕開保鮮袋，用模子壓出形 放到鋪有烤紙的烤盤上(保持間距)，多出的麪糰回擀 再壓出形；
5. 烤箱預熱200°，司康表面刷一層蛋液，中層 烤20分鐘左右至表面上色即可。
