藍莓醬夾心麪包，你們喜不喜歡厚厚的藍莓果醬塗抹在麪包上的味道，酸酸甜甜更好吃。和麪的時候，加了藍莓醬一塊和麪，再加上一層藍莓醬別提多麼美味啦！下面來學習一下藍莓醬夾心麪包製作吧！
藍莓醬夾心麪包1
食材清單
高筋小麥粉200g
低筋小麥粉50g
牛奶100g
淡奶油30g
全蛋液25g
鹽2g
精幼砂糖40g
乾酵母4g
黃油20g
餡料裝飾
藍莓果醬4匙
白芝麻2勺
全蛋液10g
製作
1、把牛奶、雞蛋、和鹽、糖倒入攪拌桶裏。
2、再倒入高低粉及酵母啓動攪揉。
3、攪揉至擴展的時候加入軟化的黃油，繼續攪揉至出膜即可進入2發階段。
4、麪糰發酵完成後拿出分成8個等份。
5、在排氣鬆弛後擀成舌型。
6、把藍莓醬塗抹在上面並捲起來。
7、密合封口朝下，放置發酵至兩倍大小。
8、待發酵完成好後，在表面刷上一層蛋液。並撒少許的`白芝麻作爲點綴，烤箱提前預熱180度上下火中層烤制20分鐘即可出爐。
9、完美。
10、美味好吃的麪包就完成了
小貼士
1，發酵的時候要注意氣溫的變化，溫度太低的話就不要室溫發酵。
2，烤制的時候請根據自己烤箱的特性做出適當的調整。
藍莓醬夾心麪包2
原料：
高筋麪粉、無鹽黃油、細砂糖、鹽、酵母、自制藍莓果醬、清水。
做法：
第1步、將除夾心及黃油外的材料，依照水--糖--鹽--果醬--麪粉--酵母的順序倒入麪包機中，啓動和麪程序30分鐘。
第2步、離和麪程序結束還差10分鐘時，加入已軟化的黃油，直至和麪程序結束。
第3步、和好的麪糰，啓動發酵程序90分鐘。
第4步、發酵好的麪糰。
第5步、將發酵好的麪糰倒在面板上，手上沾乾麪粉將麪糰揉麪排氣後，用擀麪杖擀成約15*30釐米的長方形面片，在面片中央均勻的抹上藍莓果醬。
第6步、然後從一頭開始，卷至另一頭。
第7步、折面朝下，放入麪包機中，啓動烘烤程序50分鐘。
第8步、烤好後立即倒出放涼，即可切片食用。
