你知道吃山藥有什麼好處嗎？我們餐桌上經常都會看見山藥的身影，山藥口感軟軟糯糯的，非常好吃。山藥除了好吃之外，它還含有多種氨基酸，對我們身體有很多好處。下面就給你介紹吃山藥的好處。
吃山藥的好處1
山藥的營養價值
1、澱粉酶
山藥中不但含有大量植物蛋白，含有豐富的山藥澱粉酶以及多酚氧化酶等天然營養成分，這些營養物質可以直接作用於人類的疲憊，能促進脾胃消化，緩解脾胃虛弱，對人類的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預防作用。
2、黏液蛋白
山藥中除了含有澱粉酶和植物蛋白以外它含有多種對人體有益的礦物質和維生素，除此以外，粘液蛋白也是山藥中最重要的存在，這種物質不單能調節血糖，預防血糖升高，還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪，能預防血管老化，更能提高身體免疫力。
山藥的功效
1、美容養顏
山藥是一種難得的美容食材，它含有的多糖和黏液蛋白都能直接作用於人類的皮膚，能增加人體皮膚的潤滑度，也能提高皮膚彈性，減少皺紋生成，除此以外，它含有的一些微量元素還能抑制色素堆積，能淡化色斑，美白肌膚。
2、強壯身體，滋陰潤肺
山藥是一種具有滋補功效的食材，平時它可以當蔬菜供人們食用，也可以製成山藥酒或者六味地黃丸等中成藥供人們服用，能有效提高人體素質，可以起到強壯身體預防疾病的重要作用，另外山藥還能滋陰潤肺，能預防肺炎和氣管炎以及咳嗽痰多等不良症狀發生。
3、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
吃山藥的好處2
一、強身健體。
山藥雖然是一種食材，但是它也是一種藥材，可以起到滋陰補腎的效果，六味地黃丸中就有這種藥材，此外經常吃山藥可以幫助我們治療高血壓、糖尿病它，可以幫助我們減緩神經衰弱和腰痛等病症。
二、延緩衰老。
根據科學研究表明，山藥可以有效的降低體內部分特殊酶的活性，這些酶可以加速機體的衰老，經常食用山藥有非常好的滋補效果，會幫助我們延年益壽。
三、抗腫瘤。
山藥中的.多糖可以刺激並調節我們人體的免疫系統，因此正常作爲增強免疫能力的保健藥品食用，山藥還可以加強白細胞的吞噬作用，可以有效的增強我們身體的抵抗力，幫助我們殺菌消炎，甚至還可以幫助我們抗腫瘤
四、治療皮膚病。
山藥中還有一種特殊的物質叫做尿囊素，具有麻醉鎮痛的作用，可以促進我們的皮膚生長。此外山藥還具有炎症和抑制的作用，經常用於治療手足皸裂，魚鱗病和多種角化性皮膚病。
山藥對我們的身體有很多種好處，但是澱粉含量較高，到糖尿病的人不能一次吃太多，可能導致餐後血糖升高，不過可以用山藥來代替部分主食。
