煲湯無非就是講究食物的搭配跟火候的掌握，想要做出美味又健康的.豬蹄湯應該要怎麼做呢？又要準備哪些材料呢？不妨跟隨小編的步伐一起往下看看吧。
豬蹄湯的做法1
木瓜豬蹄湯
主料：木瓜半個、紅棗6個、豬蹄一個
輔料：鹽、小蔥一棵、薑片
步驟：
1、紅棗洗淨備用。木瓜去皮和籽，洗淨切大塊。
2、鍋裏放水加少許料酒（可以去除異味），放豬蹄焯水後洗乾淨備用。
3、砂鍋內放水，將豬蹄和紅棗、薑片、小蔥一起放進去。
4、大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去。再開小火慢慢煲1、5個小左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關火前5分鐘加鹽即可。
豬蹄湯的做法2
美白豬蹄湯
材料
豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量
做法
1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊。
2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨。
3、鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。
4、湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鐘即可。
結語：經過小編的介紹，大家是不是對豬蹄湯的做法有了更深的瞭解了呢?豬蹄湯營養豐富，美白養顏。是極好的滋補佳品。在空閒時候，做上一鍋豬蹄湯，犒勞一下自己也是十分幸福的事情。那麼事不宜遲，大家趕緊試試吧。
豬蹄湯的做法3
竹蓀豬蹄湯
主料：竹蓀30g、豬蹄420g
輔料：蜜棗1粒、清水適量、雞粉適量
1、食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。
2、將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗乾淨，瀝乾。
3、將豬蹄洗淨，焯燙一遍，再次洗淨。
4、將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5、蓋鍋蓋，大火煮滾。
6、揭蓋，撇去湯麪的油。
7、整鍋倒入電燉鍋中。
8、通電，大火，煲1小時。
9、揭蓋，放入竹蓀。
10、揭蓋，放入適量的雞粉調味。
11、即可斷電。
小貼士：由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
