經常吃花生的健康益處，花生是我們生活中常吃的食物，花生的吃法有很多，炸花生就是一種非常美味的吃法，它香脆可口，特別好吃，是人們餐桌上常客，以下來了解經常吃花生的健康益處。
1、控制食慾
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授說：“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3、穩定血糖
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康
《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認爲，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
5、減少結腸癌風險
研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
水煮花米益處多
水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
連紅衣吃
花生補血止血作用主要是“紅衣”功勞花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認爲是“十大長壽食品”之一。中醫認爲花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫理論認爲，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因爲能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。
西醫認爲，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
花生怎麼樣吃功效多？
花生補漿：
花生、甜杏仁、黃豆各15克。將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時後，用磨漿機研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將這三種食物味研爲細末，臨用時加水煮熟。每日l劑，可分次於清晨或早、晚時飲用。有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食慾減退、消化不良、大便祕結者飲之尤宜，亦可用於中老年人的日常保健。
花生甜杏泥：
花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法：每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。早飯前，晚飯後食用。可增強潤肺止咳之力。適用於久咳氣短、乾咳少痰者。
花生赤小豆湯 ：
花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。
花生紅棗湯：
花生120克，大棗30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。臨牀經驗證實，花生與大棗配用能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。
花生容易受潮發黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。應貯於低溫、乾燥處爲好。如發現變質的花生，應及時清除，切勿食用。
花生有八種保健功效
1、促進人體生長髮育
花生中鈣含量極高，鈣是構成年人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長髮育。
2、促進細胞發育，提高智力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、抗老化防早衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
4、潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5、凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
6、防止冠心病
花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7、滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8、預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
五類人不適合吃花生
1、糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g)。但18粒花生就相當於一勺油（10g)，能夠產生90千卡的熱量。
2、高脂蛋白血癥患者：
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
3、痛風患者：
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
4、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
5、膽囊切除者：
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
花生泡水褪色是否屬正常？
由於花生皮的紅衣中，含有一定的天然色素，這種色素通常是水溶性的，經水浸泡後褪色很正常。除了花生之外，紅莧菜和黑米等食物也含有天然色素。這種色素對人體並沒有危害。
紅皮花生營養價值更高嗎？
近年來，隨着農業技術的發展，除傳統的粉皮和紅皮花生以外，甚至還出現了黑皮花生。經過研究發現，這些不同種類的花生雖然營養含量略有區別，但並不明顯。紅皮花生皮中的血紅素含量僅比粉皮花生高千分之二，如此微量的增加幾乎可以忽略不計。
花生皮能夠增加血小板，改善凝血因子缺陷，對貧血等疾病有一定效果，此外，還有較高的抗氧化活性作用。營養價值主要來自於花生本身，與品種關係不太大。
如何鑑別染色花生
用人工色素染色的花生，顏色不會完全均勻，而且由於花生皮非常薄，大批染色時，肯定會滲入內部或者破損，從而影響花生仁的顏色。此外，加入人工色素後，無論是口感還是氣味都會與普通的花生天然氣味有所區別，很容易發現。除此之外，還可以用溼紙巾包裹住花生表皮輕輕摩擦，如果紙巾上沾上了紅色，則表明被染色了。
花生的最佳搭配
花生+芹菜：芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
花生+紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分，前者屬於抗氧化劑，後者有防止血栓的`作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，可大大降低心臟病的發病率。
花生+毛豆/花生+啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高，而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼，迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦，發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
1、預防心血管疾病
花生含有大量的天然多酚類物質白藜蘆醇。據瞭解，白藜蘆醇是防治心血管疾病、動脈粥樣硬化的化學預防劑，它有助於降低人體內的膽固醇含量，從而改善心血管健康。
2、抗衰老
花生含有的兒茶素、賴氨酸、白藜蘆醇、植物異黃酮等物質，具有特別強的抗衰老能力，此外，花生還富含維生素E，維生素E強大的抗氧化功能，可以有效幫助女性抵抗歲月的侵襲。
3、保護心臟
花生不含膽固醇，且所含的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸有“動脈清道夫”的美名，可以明顯降低總膽固醇和有害膽固醇的含量，能很好的預防心血管疾病，給心血管多一層保護。
4、提高智力
花生含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸可以提高兒童的智力，天門冬氨酸和穀氨酸能促進細胞的發育和改善大腦的記憶功能。
5、預防結腸癌
花生含有大量水溶性膳食纖維，能促進腸道的蠕動，可以很好的減少有害、有毒物質在體內的積存，從而降低結腸癌發生的風險。
6、潤肺止咳
花生含有大量的脂肪油，它可以起到潤肺止咳的功效，因此，常用於久咳氣喘等病症。
7、增強記憶
花生含有的卵磷脂和腦磷脂非常豐富，能延緩腦功能衰退，也能防止腦血栓。因此，常吃花生可以增強記憶和延緩衰老。
8、溫馨小貼士
吃花生的好處很多，日常我們偶爾可以適量吃些花生，但切忌過多，吃多了會增加膽固醇。此外，花生的吃法很多，但水煮花生是最科學的食用方法，因爲，水煮花生不溫不火、易於消化、性味平和，還保留了花生中原有的植物活性物質，如植物固醇、皁角甙、白藜蘆醇等，對防治營養不良、糖尿病、心血管病具有顯著作用。
9、花生的飲食禁忌
（1）因爲花生脂肪和蛋白質含量非常高，那些體寒溼滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉（消化內科)。
（2）對於有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。
（3）皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。
（4）由於花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
（5）我們日常食用花生米大多是油炸，這樣非常容易引起上火，特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用，會火上澆油。如果實在想吃，也限於以水煮或燉的花生爲宜，此時的花生具有不溫不火、易於入口、容易消化等特點，也是最佳的養生食用方法。
