芋頭和螃蟹可以一起吃嗎？芋頭是我們生活中一種非常常見的食物，芋頭香香甜甜，肉質細嫩滋味誘人，可塑性強能製作出多種特色不同的美食，以下來了解芋頭和螃蟹可以一起吃嗎？
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經，而螃蟹性寒。兩者不互相沖突。 根據食品相生相剋原理，芋頭及螃蟹同時食用，對身體不會產生有害物質，也不會對身體造成損傷因此這兩種食材可同時食用。但是，兩者也不會產生相輔相成的結果。
螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認爲蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經。具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿蔔素、鐵、煙酸、皁角甙等多種成分。
其豐富的營養價值，具有增強人體的免疫功能的作用，中醫認爲芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B羣、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
芋頭削皮之後，如果沒有馬上要使用，必須浸泡於水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因爲芋頭得黏液會使皮膚過敏。
芋頭的功效與作用
1：防癌抗癌
癌症的發病率正在逐年提高，而且是現在生活中危及人類生命的常見惡性疾病，平時應以預防爲主，而芋頭這種食材中就含有豐富的黏液蛋白和一些微量元素硒，它能有效阻止人體細胞癌變，預防癌症發生。芋頭不單能預防癌症，還能用於癌症的輔助治療，它能調節人體免疫系統能減少放療與化療對癌症患者身體的傷害。
2：補中益氣
芋頭含有豐富的皁角苷和黏液蛋白，還含有一些天然皁素以及多種對人體有益的微量元素，它能防止人體因缺少某些微量元素而出現病變，而且能維持人類身體生理機能正常，對人類的中氣不足和中氣下陷等症都有明顯調理作用。
3：美容烏髮
愛美的人都想擁有一頭烏黑濃密的秀髮，都想擁有細嫩爽滑的肌膚，而在日常生活中多吃一些芋頭，就能滿足人們的這些願望。因爲人們常吃的芋頭是一種典型的鹼性食材，它能加快身體內酸性物質代謝維持人體內部環境的酸鹼平衡，而髮質差：皮膚粗糙等又都是酸性物質過多引起的不良表現，所以人們食用芋頭能美容烏髮。
芋頭的營養價值
芋頭還有上百種人體正常代謝時必需的營養成分，其中鈣：氟以及鉀還有煙酸，膽鹼和維生素c維生素b以及皁角苷等營養物質的含量都比較高，除了這些以外，它還含有豐富黏液蛋白和多種對人體有益的礦物質，能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要可以增強身體素質提高身體抗病能力。
生活中很多人都喜歡吃芋頭，但芋頭的表面有很多細長的毛和髒東西，所以人們在吃芋頭時多會把它的外皮削掉，但很多人削芋頭時手會癢，這時應該怎麼辦呢？削芋頭手癢是因爲手接觸了芋頭中的粘液，產生了過敏，這種情況可以預防也可以對症治療。
削芋頭手癢怎麼辦
1：用火烤
平時人們削芋頭時出現手癢，可以直接把手放到火上烤，，但烤的時候要注意手與火之間的距離，手上粘的芋頭汗在遇熱以後會揮發，皮膚髮癢的症狀也能隨之減輕或者消失。
2：用醋洗
削芋頭時如果出現手癢，可以在盆中放適量的清水加入適量的白醋，調勻以後清洗雙手，手上粘的芋頭汁是鹼性的，遇到白醋以後會酸鹼中合，能快速揮發，這種時手上發癢的症狀就能減輕。
3：擦拭風油精
人們削芋頭時會出現有手癢的情況，有時手癢的症狀還特別嚴重，這時可以先把手用清水洗淨晾乾手上的水以後，再取適量的風油精直接塗抹在出現痛癢的部位，過一會痛癢症狀就能減輕。
4：提前預防
人們削芋頭手癢還可以提前預防，最好的預防方法就是給雙手戴上橡膠手套，如果家裏沒有手套可以在手上套一個方便袋，減少手與芋頭的接觸，特別是不讓芋頭中的汁液粘在手上，這樣就能避免雙手出現過敏也能防止手出現發癢的症狀。
芋頭孕婦能吃嗎
可以。
芋頭含有豐富的微量元素，能夠增強人體免疫力，很適合孕婦食用。另外，芋頭富含纖維素，孕婦吃芋頭可以有效緩解孕期便祕。此外，芋頭含有的蛋白質、鈣質、鐵、磷等，可以有效保護牙齒，提高機體免疫力。孕婦除了需要增加各種營養素外，芋頭也是一個不錯的選擇。
孕婦會吃孕婦會胖嗎
作爲高澱粉食物，很多孕媽吃芋頭時都有這樣的.擔心。其實芋頭既可作爲主食，亦可作爲蔬菜，它含有大量的澱粉、礦物質和維生素，其中澱粉的消化率可達98.8%，所以只要不過量，芋頭中的澱粉是很容易被消化的，不容易使人發胖。作爲一種鹼性食品，芋頭還能能夠調節人體的酸鹼平衡。
孕婦吃芋頭的注意事項
1、孕婦吃芋頭雖好，但也要講究營養均衡，不要單吃一種食物，要講究葷素搭配，吃芋頭的同時可以搭配肉類。
2、芋頭的食用方法很多，蒸、煮、炒、炸無一不可，但由於芋頭中含有較多的澱粉，因此芋頭用於蒸煮是最好的，這樣不會攝入過多的脂肪，是最健康的吃法。
3、在做芋頭的時候最需要注意的是保證芋頭熟透，中醫認爲芋頭中含有小毒，食用過多或未煮熟容易引起悶氣或胃腸積滯。
4、芋頭在烹飪去皮切塊的時候最好戴上手套，因爲芋頭和山藥一樣，會分泌一種黏液蛋白，對手皮膚表面產生刺激性，導致皮膚過敏。如果出現粘液導致手部皮膚過敏的症狀，可以用薑汁擦拭接觸痛癢感。
5、芋頭在儲存的時候應當注意放在通風陰涼的地方，如果發現芋頭髮芽了不用特別擔心，芋頭不同於土豆，發芽不會產生毒素，因此可以放心食用，只是口感會不太好，如果在乎口感，將發出的芽部去掉也並無不可。
孕婦如何營養吃芋頭
澆汁芋頭
食材：芋頭6個，食鹽、老抽、小蔥、澱粉適量，高湯適量
做法：
1、將芋頭削皮，切成合適大小的塊狀，炒鍋中下入適當食用油，小火熱至五成熟後將芋頭放入油中炸，炸到金黃即可撈出；
2、將一部分高湯下入炒鍋中，加入適當老抽和食鹽調色調味，開鍋後下入適當澱粉勾芡，粘稠程度以能順利流出但又不會呈現清澈湯形爲好；
3、將勾兌好的汁均勻澆在已經炸好的芋頭上，再撒上幾粒香蔥花即可食用。
芋頭燒雞
食材：雞、芋頭
做法：
1、雞肉切塊，洗淨。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中。
2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。鍋裏倒入油放入蔥段、薑片、拍鬆的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。
4、大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。
蝦仁芋頭煲
食材：蝦仁、芋頭、玉米粒
做法：
1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清醃片刻。
2、芋頭去皮切成滾刀塊。
3、油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會。
4、把玉米粒、芋頭、生薑片轉入另一沙鍋，注入米酒和適量冷水，中火煮開後，小火燜。
5、大約20分鐘後，芋頭熟爛，加鹽，中火，放蝦仁，水沸後，放香菜葉即可。
