柿子不能和螃蟹一起吃嗎，很多人說柿子和螃蟹不能一起吃，據說吃了會中毒的，而且除此之外還有很多其他的不能一起吃的，以下分享柿子不能和螃蟹一起吃嗎及相關知識。
柿子不能和螃蟹一起吃嗎1
其實柿子和螃蟹是可以一起吃的，不過這要看個人體質。
寒底的人吃寒涼的食物就會更寒，表現爲腹瀉；熱底的人吃熱性食物就更熱，表現爲熱毒盛，加重原本的疾病。
換言之，如果你是寒底，而螃蟹和柿子都是寒性食物，寒上加寒，當然會拉肚子，但這些食物吃到熱底的人肚子裏，就不容易有問題。
所以柿子和螃蟹能不能一起吃是個令人糾結的問題，一般來說，建議大家還是分開吃吧，吃完螃蟹後幾個小時內不要進食其它食物，這樣更保險一些。
柿子不能和什麼同食
1、蔬菜類
（1）薯
甘薯含澱粉較多，會促進胃酸大量分泌，而柿子中含有豐富的果膠等成分，果膠在大量胃酸的作用下生成沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
（2）土豆
土豆是植物的變態莖，含有大量的澱粉成分，食用後會促進胃酸的分泌，但是土豆中的蛋白質含量很少，胃酸消耗少，柿子中的果膠進入大量胃酸中，形成不能消化的沉澱，會導致胃柿石，出現消化不良，腹痛、胃痛等不適。
（3）蘿蔔
柿子是屬於寒性物質，可以瀉火，食用會降低脾胃的功能，也具有一定的滑利性；而蘿蔔性涼，具有很強的通氣的作用，一起食用會增加腸胃的滑利性，出現容易通氣又拉肚子的情況，因此不建議一起吃。
2、水果類
（1）黑棗
黑棗和柿子都是鞣酸和果膠成分含量豐富的食物，大量食用黑棗和柿子後，鞣酸和果膠會與胃液結合形成硬塊，不能消化，會產生噁心、嘔吐、腹痛、食慾不振等消化不良的問題，長期一起食用，硬塊會結合形成結石，對身體不利。
3、海產類
（1）海鮮
海鮮都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿子中含有鞣酸，同時食用的話蛋白質和鈣會和鞣酸發生反應，形成沉澱，不易消化的物質，會刺激腸胃，嚴重會出現腸胃炎等情況。
（2）紫菜
紫菜是海中生長的一種食物，含有豐富的礦物元素，其中鈣元素含量豐富，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成鞣酸鈣之類的不溶結合物，長期這樣食用有可能出現結石的情況。
（3）海帶
海帶中富含鈣離子和蛋白質，與柿子的鞣酸結合，生成不可溶解的結合物，導致消化不良，也影響營養物質的消化和吸收，因此不建議一起食用。
（4）章魚
章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。柿子味甘、澀，性寒，一起食用會出現腸道滑利性過強，導致拉肚子的情況，而章魚中的蛋白質會和柿子中的鞣酸反生沉澱反應，加重腹瀉的情況。
（5）魚
魚類中含有的豐富的蛋白質和礦物質與柿子中含有的鞣酸常會發生反應，形成不能消化的鞣酸蛋白，會引起人體的不適，不僅魚類，同時還有貝類，如河蚌之類的。
4、其他類
（1）酸味的菜或者飲料
酸菜或者酸味的菜或者飲料，會促進大量的胃酸分泌因吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿子在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
（2）雞蛋
雞蛋中含有大量的優質蛋白，是蛋白質的良好補充源。但是雞蛋與柿子一起食用的時候會發生蛋白質和鞣酸的沉澱反應，出現腹痛、嘔吐、腹瀉等消化不良的症狀。
（3）牛奶
牛奶中含有大量的乳蛋白和鈣元素，而柿子含有鞣酸與果膠，一起食用鞣酸和蛋白質、鈣元素會發生反應，出現凝結成塊的情況，果膠也會在大量的胃酸中形成沉澱，少量食用會出現消化不良的情況，長期大量食用的話很有可能出現結石。
（4）鵝肉
鵝肉中的蛋白質是全價蛋白質，屬於優質蛋白質，食用可以快速補充蛋白質。但是鵝肉與柿子一起食用的話，蛋白質與柿子中鞣酸相遇，易凝結成鞣酸蛋白，常有消化不良的情況，嚴重出現結石。
（5）醋
食柿子前後不可食醋。否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。
（6）酒
酒味甘、辛、微苦，性熱，而柿子性寒，兩者一起食用，一些腸胃不好的人羣會出現刺激性過強導致拉肚子的情況；並且喝酒的時候大多會食用一些肉食，肉食中的'蛋白質豐富，會與柿子中的鞣酸反應，形成不能分解的凝塊，導致消化不良，長期食用可能導致結石。
柿子不能和螃蟹一起吃嗎2
其中最早提到“蟹柿不能同食”，是在400多年前的《本草綱目》裏，李時珍說“凡柿同蟹食，令人作瀉”。這句話說的是柿子與螃蟹一塊吃會導致腹瀉，被不明真相的吃瓜羣衆誤傳了四百年，成了蟹柿同食會“中毒”。
從原理上看
所有有關於柿子的禁忌，都是用單寧來解釋的。
單寧也被叫做“鞣酸”，在植物中廣泛存在。在常見的食物中，柿子、石榴、藍莓、堅果、紅葡萄酒等可能含有比較多的單寧。是植物中澀味的來源。
一般情況下，單寧在臨牀上沒發現有什麼毒性和明顯的壞處。單寧有抗氧化、抗衰老、抗感染等效果，可以被用於治療感染、腹瀉、燙傷等
但如果大量吃下單寧，也是有一定弊端的。
它們會與胃蛋白酶結合，使之失去活性從而無法消化蛋白質。
同時，它們也會把胃中的蛋白質形成不溶性複合物，再加上柿子中的果膠、纖維等其他成分，混在一起形成“胃柿石”，可能造成消化道阻塞，導致腹痛。所以，如果吃下大量單寧的同時吃下大量蛋白質，那麼確實可能出現問題。
柿子中含有大量單寧嗎？
不同柿子中的單寧含量相差巨大，一般在0.4％到4％之間。一個柿子中到底含有多少單寧，跟柿子的品種和成熟狀態密切有關。
在生長過程中，柿子的單寧逐漸增多，成熟後的甜柿子單寧含量能低到0.1%以下，未成熟的澀柿子可高達4%以上。傳說中不能與螃蟹同吃的柿子指的是單寧含量高的澀柿子，因爲螃蟹是高蛋白食物，澀柿子中單寧含量高，一次性大量吃下確實可能發生腹痛。
熟柿子可以和螃蟹一起吃
只要柿子不澀，就可以與螃蟹一起吃，單寧跟舌頭上的蛋白結合，會讓我們感到澀味。單寧含量越高，就越澀。人的舌頭對於單寧很敏感，如果我們不覺得澀，單寧的含量就很低了，也就沒有什麼問題了。同樣地，如果吃的是澀的柿子，那麼即使不吃這些“相剋”的食物，也可能會有問題。
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柿子是不能和螃蟹一起吃的。主要是因爲柿子中含有大量的維生素c，而螃蟹含有大量的蛋白質。蛋白質與維生素c結合到一塊容易產生蛋白沉積，從而產生結塊。不利於蛋白質的吸收，時間長了以後，甚至有可能會出現胃結石，所以建議兩種食物不要一起吃。最好分開使用，中間至少間隔2到4個小時，這樣可以有效的降低兩種食物中營養成分的化學反應。
柿子味甘，性寒，而螃蟹也是味鹹，性寒的食物，兩者在兩者在性味上有衝突，同食過多容易引起腸胃不適；另外柿子中的鞣酸還會和螃蟹中的蛋白質產生反應，形成不宜消化的物質，容易導致人體不適，尤其是本身腸胃不好，體質敏感的人羣，更要避免將柿子和螃蟹一同食用。
柿子和螃蟹相隔多久吃較好
1、吃完柿子隔1—2小時吃螃蟹
柿子屬於水果，熱量較低，一百克柿子中含有72大卡的熱量，其中主要成分爲果膠、有機酸、維生素C、胡蘿蔔素、碘元素等，都屬於比較容易消化的食物，一般我們吃完一個柿子後，大約需用時1小時左右即可消化，此時我們再吃螃蟹，就不會產生食物反應。
2、吃完螃蟹隔3小時再吃柿子
螃蟹的熱量相對柿子而言較高些，一百克螃蟹中含有150大卡左右的熱量，而且其中含有的成分主要是蛋白質、脂肪、碳水化合物等，這些都較爲飽腹，也難消化，通常吃完螃蟹後需要2—3小時才能完全消化掉，因此建議吃完螃蟹隔3小時再吃柿子，避免產生不適反應。
柿子和螃蟹一起吃了怎麼辦
1、無不適：停止食用休息即可
雖說柿子和螃蟹食用之後，可能會產生不適反應，但一般對於腸胃較好，食用柿子和螃蟹量少的人羣而言，很多人吃後也沒有什麼不適反應，此時只需停止食用，適當休息即可。
2、腸胃不適：多喝水必要時就醫
若是同時吃多了柿子和螃蟹，身體有不適症狀的人羣，建議先喝點溫開水，稀釋下腸胃中的食物，促進排泄，之後留意患者症狀，如遲遲不見好轉，並有加重現象的，最好儘快就醫治療。
