喝粥是養胃還是傷胃，出現胃病以後是一件很麻煩的事情，現在人的生活壓力大,工作都非常忙,很難能夠規律的去吃一日三餐,所以大多數人都或多或少的受着胃病的困擾。下面看看喝粥是養胃還是傷胃及相關資料。
喝粥是養胃還是傷胃1
喝粥具有養胃的作用，粥類的食物比較容易消化吸收不會對胃腸道產生負擔，所以喝粥可以養胃。尤其是患有胃腸道疾病的患者建議需要多喝粥，可以防止食物的刺激造成胃部症狀加重。
但是不能長期的喝粥，會導致營養成分單一，影響機體的營養吸收，影響機體的免疫力。平時生活中還需要適當的進食富含維生素、蛋白質、氨基酸等營養物質，注意清淡飲食，避免吃辛辣刺激的食物，避免暴飲暴食。
喝粥養胃分情況
在一般人看來，又軟又爛的粥是一種理所當然的養胃食物，但事實上，喝粥養胃並不是絕對的。因爲每個人胃不好的原因是不同的，如果不加以區分，那麼喝粥非但不能養胃，反而會傷害到胃。
不能喝：胃酸過多者
粥和米飯不一樣，其主要的形態是一種流質，對於胃酸過多所引起的胃病患者來說，喝粥只會刺激身體分泌出更多的胃酸，甚至出現反酸的現象，所以這類人羣是不宜喝粥的。
能喝：消化不良者
對於消化功能不太好的朋友來說，是不能過多的食用那些對於腸胃有高要求的食物的，這個時候粥就成了一種可以養胃的佳品。因爲喝粥的時候胃基本不需要再對其進行研磨，而且還可以促進胃酸的分泌，提高腸胃消化能力，從這個角度來說消化不良者還是可以喝粥的。
喝粥養胃是否科學?
喝粥養胃是有一些科學依據的：粥通常已經煮得稀爛，與被胃消化後的食糜是差不多的性狀，胃不再需要對其進行研磨、消化，可以直接送入小腸進行吸收。
因此，粥易消化、易吸收，對胃的“要求”不高，對於“受傷”的胃來說，工作起來沒有什麼特別大的“負擔”。
所以，從給胃減負角度來說，喝粥有一定的養胃作用，但如果說粥裏面有什麼營養成分能直接滋養胃，只能說這是一種美好的願望，沒有什麼科學依據。
而且，對於因反酸燒心，也就是胃酸太多引起的胃不舒服，就不太適合喝粥養胃，甚至可能“雪上加霜”。
養胃粥能加點雜糧嗎?
粗糧和雜糧相對大米而言是不好消化，不過適量的粗糧雜糧還能鍛鍊胃的消化能力，其實對養胃還是有一定好處的。
養胃而言是需要軟的，不過也不能一味都是軟的，那樣消化能力有可能退化，反而不好。而且雜糧裏還含有一些對養胃特別有好處的物質，這是大米所沒有的。
養胃粥的雜糧最好含一定纖維，但不要太多，最好是可溶性膳食纖維。比如可以搭配燕麥、黑芝麻、紅棗、薏仁、淮山、蓮子等。
還有哪些食物可以養胃?
(1)牛奶
牛奶有補肺胃，生津液，潤大腸的功效。研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便祕等情況有着非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但醫生提醒：患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不宜過量飲用牛奶。
(2)菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。
(3)捲心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。
捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍;與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。值得注意的是，大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
(4)桂圓
“食品以荔枝爲美，滋益則龍眼爲良”。和荔枝性屬溼熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
喝粥是養胃還是傷胃2
一、早餐喝粥，對身體是好還是壞？
復旦大學附屬華山醫院張文宏介紹說，孩子早上不要喝粥、吃方便麪，要吃營養更高、高蛋白的食物，早上吃了牛奶和雞蛋之後再上學，不能喝粥。這個觀點的發出，引起了衆人的熱議。
早餐喝粥成爲了很多人生活的一種習慣，那麼，早餐真的不能喝粥嗎？
中國食品闢謠聯盟專家團成員阮光鋒：張文宏說的“早上不許吃粥”，意思其實是我們中國傳統的早餐習慣，喝白粥配鹹菜，以及饅頭和油條等，或者是乾脆就是喝白米粥，這種是不健康的方式纔是不被允許的，不是單獨的不讓喝白粥。
陸軍軍醫大學新橋醫院營養科黃陳解釋：喝粥很容易被消化，所以對腸胃功能造成不了什麼負擔，所以可以起到一定的養胃作用，加上粥含有礦物質、而且粥類偏鹼，可以適當的中和胃酸，讓胃比較舒服，特別是胃功能比較差的人，適當喝粥對身體有益。
但是，粥裏面蛋白很低，密度低，屬於那種供能量快、含量低的食物，早餐喝粥根本滿足不了上午所需要的能量，所以喝粥的時候需要搭配蛋白更高的食物，比如說是牛奶、包子、雞蛋、麪包等。
二、喝粥究竟是“養胃”還是“傷胃”？
喝粥養胃，這個說法其實已經紮根在人們的心底了，粥好消化，早上喝一碗，身體暖暖的。那麼，喝粥到底養不養胃？答案是因人而異。
但是，粥喝不對，更傷胃，對於小孩、老人、胃腸功能比較差的術後患者、胃酸分泌過少的人喝粥是有一定好處的，因爲粥是屬於半流質食物，很容易被人體吸收，及時補充身體所需，所以對於他們來說，粥易消化和吸收，減輕腸胃的負擔，是可以起到養胃作用的。
但是，長期喝粥可能會傷胃。長期喝粥，咀嚼動作會減少，同時唾液的分泌也會減少，影響食物的消化和吸收。其從喝粥之後，食物直接進入到胃部，胃的排空速度很快，食物在胃裏面留的時間很短，長時間下去，消化功能會變差，影響胃部功能。
三、注意！這2類人確實不適宜喝粥
喝粥養胃的情況其實也是需要因人而因的，每個人的體質不一樣，所以喝粥養胃也不是適合所有人。如果盲目喝粥，不但不能養胃，還會傷害胃。
代謝方面有問題的人羣：比如說是糖尿病的患者，不建議喝粥和吃湯泡飯。對於糖尿病患者來說，粥是屬於高升糖的食物，喝粥會導致血糖快速上升，如果真的要喝的話，可以在粥裏面加入雜糧，可以一定程度上降低血糖的波動。
胃酸過多者：喝粥會導致分泌更多的胃酸，如果本來胃酸就多的人經常喝粥，會對胃部進一步造成傷害，甚至可能出現反酸的情況。
對於有胃食管反流的人來說，因爲胃酸分泌太多會傷害到食管，所以不能經常喝粥。對於消化性潰瘍癒合期的人來說，分泌過多的胃酸會影響潰瘍癒合，所以也不能經常喝。
四、正確喝粥，這4點別忽視
適當喝粥，有益健康。對於需要喝粥的人來說，粥是一種易消化的飲食佳品。日常喝粥有講究，做好這4點，喝粥更健康。
1、三餐不能都是粥
適當地喝粥是可以起到養胃作用的，但是，一日三餐都喝粥，那就大可不必，時間長可能會導致出現營養不良。喝粥我們要注意，首先適量喝粥，粥佔胃，喝了粥就吃不了其他的食物，很容易導致攝入的`營養不平衡。
所以早上可以少喝點粥，適當地吃點其他的東西。其次，喝粥的時候不要加鹽、糖還有鹼，加糖和鹽對健康不利，加鹼會破壞粥裏面的營養。
最後，粥是一種主食，喝粥習慣性會搭配鹹菜、饅頭、油條等一起吃，不但營養不全面，還很容易導致攝入過量的鈉。喝粥要注意搭配蔬菜和優質蛋白，簡單健康又營養。
2、冰粥不可取
冰粥雖然好喝，但是虛弱的老年人、體質偏寒的人、孩子等是不能喝冰粥的。喝冰粥起不到養胃的功效，相反還會影響腸胃的功能。
3、剩飯不宜煮粥
有的人爲了節約糧食用剩飯煮粥喝，雖然做法是可以的，但是如果不把剩飯煮透，煮出來的粥就會“硬”，胃分泌比較少的人喝了這樣的粥，很容易加重消化不良的情況。
4、煮營養價值高的粥
喝粥不要光選擇喝白粥，白粥的營養價值很低，無法滿足身體所需。要煮營養更高的粥，比如說是雜糧粥、肉粥、蔬菜粥等，只要合理搭配食材，粥也可以做到營養全面。煮粥的時候選擇搭配各種食材，煮出來的粥就可以更美味和更營養。
早餐適當喝粥可以養胃。但是，不能喝粥的人要注意，不要盲目喝粥，以免對胃造成一定的負擔，不但起不到養胃的效果，還有可能進一步傷害胃功能。
喝粥是養胃還是傷胃3
喝粥到底是養胃還是傷胃？
人們對粥的印象大多是容易消化吸收的食物，尤其是那種熬煮的特別稠、軟糯糯的米粥。然而，粥對許多人來說不能養胃，反而可能會傷胃。
1、影響消化功能
消化系統本身是一個複雜的過程，通常從咀嚼食物開始，每一次咀嚼不僅有助於切碎食物，而且還能刺激唾液腺分泌有助於促進消化的唾液澱粉酶。
粥煮得非常鬆軟，基本不需要咀嚼就能從食管進入胃，缺少唾液澱粉酶，使得胃部壓力急劇增大。
2、加重胃酸反流
要知道粥裏面含有大量水分，這些水分可以稀釋消化液。對於本身胃部功能不太好的人，甚至會誘發胃酸反流和燒心，如已經出現胃酸反流，建議吃半流質或固體食物。如果自己患上了消化性胃潰瘍，少喝粥，這樣會刺激胃酸過度分泌，加重病情。
3、營養單一易餓
不管什麼粥，營養成分都非常單一。粥通常只含碳水化合物和水，不要說其中富含的脂肪、膳食纖維，甚至蛋白質也很少。肚子喝進一碗粥，別說養胃了，基礎營養怕是都很難提供上。
粥裏面的碳水化合物會迅速轉變成葡萄糖來給身體提供能量，也會讓人餓得更快，想吃其他食物打破胃部消化節奏，帶來更大負擔。因此，胃功能正常的人，粥不能養胃反而會傷胃。
假如生病了，身體很虛弱，或者是胃病引起的消化功能變弱，可以在短時間內喝粥，也不是長期選擇。
用粥養胃不可取，若把喝粥當寶典，有意無意地忽略了保護胃更不應該。
生活中單單是喝粥這一項很多人都不注意，更不用說會犯的誤區，今日就來講講有哪些誤區，看你有沒有中招，今後在生活中應當多多注意。
常有3個養胃誤區，想想生活中有沒有中招？
1、少食多餐能養胃？未必
醫生會建議消化不良的人少食多餐。但對大多數正常人的人來說，少食多餐並不能養胃。其原因在於干擾了胃和小腸的正常運轉，阻礙了胃腸運動，是腸道清潔的重要手段。
胃是人體重要消化器官，與其他器官一樣，需要有規律的休息。吃飯之前，胃和小腸會進行定期清洗，並通過蠕動的方式把殘留在胃和小腸裏的食物殘渣送入大腸。如果一直都在吃吃吃，極有可能打破自我清潔的過程。
食物在胃部，胃會分泌消化液，引起消化液分泌紊亂，進而刺激胃粘膜，加重胃炎、胃潰瘍。胃部中的食物殘渣和有害菌，若不能及時排出，就會產生大量氣體引發腹脹、噁心等問題。除非是醫生建議少食多餐。
2、素食可以養胃？未必
許多人認爲素食比肉食好消化，胃不好就得吃點素。這種觀點不正確。本來碳水化合物、蛋白質、脂肪稱爲三大營養素，在維持人體正常運轉過程中三者缺一不可。如果長期吃素完全不注重其它營養物質的補充，很有可能會導致營養不良。
胃粘膜的自我修復尤其離不開蛋白質的參與。若不能吃大肉塊，可以將肉切碎，蒸煮後再食用。蔬菜本身含有相對粗糙不可溶的膳食纖維，可能對胃造成傷害。
3、胃不舒服，要喝熱牛奶？可加重胃病
一些人喜歡喝溫牛奶來緩解胃痛。牛奶進入胃，可稀釋胃酸並短暫形成一層保護膜，短時間內可緩解胃部不適。但是長期喝牛奶會促進胃酸分泌，對胃潰瘍正在進行抗酸藥治療的人，反而會加重病情，如果乳糖不耐受，就會引起腹瀉。
總而言之，飲食上面不能單一，才能把胃養好。如果你已經中招了，請及時改正。
