天氣熱適合吃什麼主食，日常生活中，爲了健康的生活，我們會經常買一些水果或者蔬菜來補充一些維生素，促進身體消化成長，讓身體更加健康等。下文分享天氣熱適合吃什麼主食。
天氣熱適合吃什麼主食1
夏天吃什麼解暑
食譜一、冬瓜海帶湯
材料：冬瓜100克，海帶30克，蝦皮、精鹽適量。
做法：冬瓜100克切片，海帶30克洗淨，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。
功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；海帶味鹹性寒，可清熱利水，養陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利溼止渴。本方消暑除溼功效顯著，多數人都可以食用。
食譜二、西瓜皮粥
材料：西瓜皮100克，大米50克。
做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖。
功效：具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
食譜三、三色豆湯
材料：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克。
做法：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，煮粥食用，每日一次。
功效：白扁豆性微溫味甘，有健脾化溼，和中消暑的功效。綠豆甘寒，能清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品。紅小豆又稱赤小豆，善解毒利水，清熱去溼，健脾止瀉。此湯甘甜可口，可清熱除溼。常食有助於解除疲勞。
食譜四、苦瓜菊花粥
材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。
做法：苦瓜洗淨去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗淨，二者同入鍋中，加適量清水，大火燒水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。
功效：此粥可清暑熱、止痢解毒，適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療，忌同時食用溼燥、麻辣、厚膩的食物。
食譜五、綠豆南瓜湯
材料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗淨，趁水氣未乾時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，醃製幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣，是夏季防暑最佳膳食。
天氣熱適合吃什麼主食2
蒜薹炒肉絲】┄
炒蒜薹是一道非常好吃下飯的家常菜，特別是蒜薹和肉的搭配，總讓人慾罷不能。
雖然蒜薹炒肉這道菜看着非常普通，但是要想把它做得色香味俱全，也不是一件容易的事。流程對很重要，直接炒和焯水都不對，蓉兒今天教你正確做法，蒜薹又脆又嫩還入味。只要掌握一點點技巧，人人都能做出脆嫩可口的清炒蒜薹。
〖 食材清單 〗兩把蒜薹、一勺鹽、一個紅辣椒、蔥薑蒜、一小塊兒瘦肉、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、雞精
〖 製作步驟 〗
1、這是我在市場買的兩把蒜薹，這個季節的蒜薹都非常的嫩，直接把蒜薹帽摘掉就可以了，蒜薹帽可以留着煎雞蛋吃，也非常的香；
2、接着我們把蒜薹清洗乾淨，洗好後直接放到砧板上來，切之前用刀輕輕地拍幾下，這樣等下我們炒起來會更容易入味，接着直接切成小斷兒就可以；
3、切好後先裝到一個大一點的碗裏面來，加一勺鹽拌勻後醃製5分鐘，稍微的醃製一小會兒再炒會讓蒜薹吃起來更脆哦；
4、接着我們準備一個紅辣椒，清洗乾淨後先把籽去掉，然後對半切開後再切成條，切好後先裝起來；
5、再來切點蔥薑蒜，生薑先切片再切末，大蒜三瓣就夠了，直接切成蒜末就行，大蔥一小段兒，先從中間切開，然後再切成蔥花，切好後都裝入碗中備用；
6、最後我們再準備一小塊兒瘦肉，先切片，再切條，切好後先裝入碗裏；
7、再加一勺鹽、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺蠔油，上手抓拌均勻後再打入一個蛋清，繼續抓拌均勻後加一勺玉米澱粉，蛋清和澱粉可以更好地鎖住肉絲裏面的水分，讓肉絲更加的滑嫩；
8、這時候我們的蒜薹也醃好了，先放入蒸鍋中蒸一下，水開後大火一分半鐘，接着取出來備用；
9、起鍋熱油，下蔥薑蒜爆香，接着把肉絲加進來翻炒，炒到肉絲顏色變白後再倒入蒜薹和辣椒；
10、翻炒30秒後開始調味兒，1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、半勺雞精，炒勻後就可以出鍋啦，香噴噴的蒜薹肉絲就做好了；
顏色翠綠翠綠的，吃起來的口感也非常的脆爽，不用焯水也不用油炸，既保留了蒜薹的營養成分不流失，也保留了它好看的顏色和脆脆的口感，而且做法比焯水和油炸更簡單。
┄【包菜炒粉條】┄
〖 食材清單 〗包菜、粉條、大、生薑、紅幹椒、蔥、豬肉、食用油、老抽
1、包菜從中間切開，去掉裏面的硬芯，然後再切成細絲，切好以後放入水盆中，加入一勺食鹽，浸泡幾分鐘；
2、浸泡的時間我們來準備配料，大蒜幾粒切成蒜片，生薑一小塊切成薑絲，幾個紅幹椒切成段，蔥一根切成蔥花備用。準備一小塊豬肉，肥肉和瘦肉分開來切，然後放入盆中備用；
3、把清洗後的包菜控水備用；
4、鍋中燒水，下入一把紅薯粉條，煮至八成熟時撈出，放入涼水盆中過涼，這樣可以避免粉條粘連，然後倒入漏勺中控水，放入小盆中，裏面加入少許食用油，再加入少許老抽，用筷子攪勻，這樣做的粉條，上色又入味，不會粘鍋，不會坨成塊；
5、起鍋添入少許食用油，放入肥油，炒出油脂，再放入瘦肉，把瘦肉炒香炒至變色。放入姜蒜和紅幹椒炒香，烹入少許料酒去腥增香。再倒入包菜絲，開大火翻炒，把包菜炒至斷生，變軟。再下入粉條，開始調味，加入一勺食鹽，少許雞精，一勺生抽從鍋邊烹入；
6、開中火翻炒30秒，放入蔥花，翻炒均勻，即可起鍋裝盤。
┄【香菇炒雞蛋】┄
〖 食材清單 〗香菇6朵、雞蛋 2個、青紅辣椒各1個、大蒜2瓣
1、香菇去根部，洗乾淨後切片，雞蛋在碗裏打散備用；
2、起鍋倒油，中火加熱，倒入蛋液翻炒，蛋液凝固後在鍋中切片盛出備用；
3、鍋中再倒油，中火加熱，加入香菇片翻炒3分鐘炒軟，再倒入青紅辣椒，炒制稍微斷生後加入醬油、料酒、芝麻油、雞精翻炒均勻；
4、最後加入炒好的雞蛋，淋入水澱粉勾芡，翻炒均勻既可以出鍋轉盤啦！
┄【豌豆炒雞蛋】┄
〖 食材清單 〗豌豆、半個胡蘿蔔、半個紅椒、2個雞蛋、鹽、米醋、一勺鹽、一勺白糖
1、將豌豆去掉外殼，剝出豌豆粒，用清水沖洗乾淨，濾幹水分備用；
2、半根胡蘿蔔切成小丁，半個紅椒切丁，再切點蒜末備用；
3、鍋中加水，燒開後倒入豌豆和胡蘿蔔焯水1分鐘，然後撈出備用；
4、兩個雞蛋打入碗中，加入少許鹽增加底味，適量的米醋去腥，最後再加入兩勺清水攪拌均勻，然後起鍋加油，油溫4成熱時倒入蛋液，用筷子不停地攪動，炒至蛋液呈均勻的小塊後關火盛出備用；
5、另起鍋加油，油溫5成熱時放入蒜末，炒香後倒入紅椒丁、豌豆和胡蘿蔔丁，翻炒均勻後倒入雞蛋，繼續翻炒，炒勻後開始調味：加入一勺鹽、一勺白糖，再次翻炒均勻化開調料後，即可關火出鍋裝盤。
┄【蒜薹炒牛肉】┄
〖 食材清單 〗牛肉、蒜薹、姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、料酒、澱粉。
1、牛肉清洗乾淨後切薄絲，然後再用清水淘洗兩遍，去掉表面的血水。瀝乾水分後加入料酒和澱粉，抓勻後醃製10分鐘左右（加入澱粉抓勻，澱粉裹在牛肉的表面，可以減少牛肉內部水分流失，炒出的牛肉會更嫩）；
2、蒜薹去頭去尾清洗乾淨，切段；
3、熱鍋倒入少許油，油熱倒入醃好的'牛肉絲，大火快速翻炒。牛肉炒至8成熟盛出備用；
4、炒鍋內繼續加入少許油，倒入薑末和蒜末，小火炒出香味。喜歡吃辣的小夥伴可以在這時加入辣椒一起炒香；
5、接下來倒入蒜薹，大火快速翻炒，把蒜薹炒軟。因爲蒜薹比較難入味，這時我們可以加入一點點鹽翻炒均勻，給蒜薹上個底味；
6、然後倒入牛肉，繼續大火翻炒，炒至牛肉和蒜薹斷生；
7、最後加入鹽、生抽、蠔油調味，再加一點點白糖提鮮，炒勻就可以關火盛出享用啦。
天氣熱適合吃什麼主食3
涼粉是我們這裏夏天最常見的美食，由於它清涼爽口，被人們當作降溫降暑的美食吃。每年到了酷暑之時，幾乎每家每戶都會做涼粉吃。
天熱沒什麼胃口，涼粉是最佳選擇，也是夏天大家經常會做的一道美食，自己在家做，不放添加劑，安全又衛生。用紫甘藍汁和豌豆粉出來的，Q彈爽滑，口感爽滑，清爽，調上自制的料汁，特別的爽口。
天熱離不開這主食，清涼解暑，熱量低能管飽，大口吃也不怕長肉！現在我把這道“甘藍汁涼粉”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【甘藍汁涼粉】
食材：紫甘藍葉幾片、豌豆粉一碗、清水4碗、蔥花、蒜末、幹辣椒、辣椒麪、2生抽、2香醋、少許白糖、雞精。
做法：
1、準備幾片紫甘藍葉子清洗乾淨，撕成小片。
2、將紫甘藍葉和少許清水加入料理機中，打成甘藍汁，將甘藍汁過篩到碗裏。
3、取同樣大小的2只碗，量出1碗豌豆澱粉，等量的1碗紫甘藍汁。
4、將豌豆澱粉倒入一個較大的碗中，加入紫甘藍汁攪拌混合攪拌均勻。
5、鍋裏倒入與甘藍汁同規格的碗，3碗清水燒開，將混合好的甘藍汁澱粉緩緩倒入水中，邊倒邊攪拌，待澱粉糊燒開冒泡後，轉小火，繼續攪動，攪自麪糊透明，再煮2分鐘關火。
6、將做好的涼粉糊盛到盆中，自然晾涼。
7、晾涼的涼粉，倒扣脫模後，切成小丁或者條裝盤，（涼粉紫色變淺了），碗中點蔥花，蒜末，幹辣椒段，辣椒麪，鍋中燒熱油，澆入碗中激出香味，倒入2生抽，2香醋，少許白糖，雞精調成料汁。
8、料汁淋在涼粉上，拌勻開吃，一口接一口，非常清爽可口。
