芝麻醬的配方怎麼做的

芝麻醬的配方怎麼做的，我們在吃火鍋的時候都是需要搭配蘸料一起吃的，北方的朋友都是吃芝麻醬的比較多，芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了膳食的風味，也提高了膳食的營養價值，那麼芝麻醬的配方怎麼做的`呢？

芝麻醬的配方怎麼做的1

芝麻一定要炒的很香的那種芝麻，做出的芝麻醬才香，不要過火過火做出來成品苦。

所有材料放入破壁機裏，（先放油後放芝麻，要順滑好多）開啓醬料檔。剛開始攪的時候有芝麻掛在杯壁上。

沒有破壁機的，用料理機方法一樣。

機器停止運行，用硅膠刮刀把掛到杯壁上的芝麻刮下來接着操作。

一會機器運行順暢了，多攪一會讓它更細膩一些，這時可以聞到芝麻醬的香味了。

剛攪好的芝麻醬。

看一看多麼細膩順滑。

裝到瓶裏密封保存可以保存三個月。

絕不輸給買的瓶裝芝麻醬，做好的芝麻醬可拌麪，做火鍋醬料，做各種各樣的美食。

黑芝麻做的醬沒有白芝麻醬順滑，這是食材的關係，是正常現象。這是已經放了兩個多月的黑芝麻醬，還是不錯滴。

芝麻醬的配方怎麼做的2

用料理機，料理機裏要無水無油

倒入熟白芝麻，打開研磨功能，我的研磨一次是三分鐘

這是三分鐘停了的樣子，然後往裏面倒點香油，繼續打開研磨功能

這是六分鐘時候的樣子，然後再打開研磨功能

這是九分鐘的樣子，這樣芝麻醬就做好了，然後放涼，倒到乾淨無油無水的玻璃瓶子裏

隨吃隨取，純正的芝麻醬就好了，細膩吧，去皮的白芝麻沒有苦澀味，帶皮的白芝麻做的芝麻醬會有點苦澀味，蘿蔔青菜各有所愛，隨自己喜好做吧

這是帶皮熟黑芝麻做的黑芝麻醬

這是黑芝麻醬調好的狀態

這是帶皮熟白芝麻做的芝麻醬

這是調好的狀態，會看到小點點