貧血吃什麼蔬菜

貧血吃什麼蔬菜，貧血在我們身邊算是一種常見的症狀，引發這樣的症狀和各人體質有關係。補血方式有很多，吃菜的方式補血還是比較新鮮的，以下分享貧血吃什麼蔬菜。

貧血吃什麼蔬菜1

髮菜

髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

麪筋

這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麪筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

菠菜

這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，波菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。

黑芝麻

有一個最簡單的祕訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。

芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

海帶

缺少氣血的女性可以多吃海帶。海帶包含碘、鐵、鈣等各種人體所需要的多種元素，營養非常豐富。最重要的是海帶含有豐富的鐵。當血液缺鐵就會出現熱量少，體溫低的情況。因此秋冬時候可以多吃海帶湯，可以有效幫助禦寒保暖。

紅棗

紅棗是女性必吃的食物。紅棗可以改善女性的氣色，幫助女性益氣補血。多吃紅棗可以讓臉色紅潤，血氣充足。

蓮藕

蓮藕也是補血的食物哦。蓮藕含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素C、鈣、鐵等營養物質。非常符合人體的營養需要。同時還有補血益氣，增強身體免疫力的功效。

兩款補血食譜多吃可補血

1、豬肝菠菜湯

材料：豬肝150克，菠菜適量。

做法：將豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟。或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調味材料，吃肝吃菜喝湯即可。

功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。

2、雞肝西紅柿湯

材料：雞肝、西紅柿各200克，水發木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。

做法：先將西紅柿洗淨切片，雞肝洗淨切片。淨鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。

功效：具有補血強身的功效，適用於貧血引起的頭暈眼花。

貧血吃什麼蔬菜2

補血的水果

雖然水果中的鐵含量雖然不是很高，但是水果中的維生素含量卻非常豐富，貧血患者每天若能保食用一定量的水果，對促進鐵質的吸收有非常大的幫助。

甘蔗中有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等。特別是其中的鐵含量，在水果界是最高的，在一公斤的甘蔗中，含鐵量高達九毫克，這一數值是其它水果遠遠達不到的，因而有些地方把甘蔗也稱作補血果。甘蔗中豐富的鐵元素在進入人體後會進入到血液中，對於造血有很大的幫助，同時，有滋養潤燥的功效，對於貧血的患者來說，在生活中是可以多吃甘蔗的。

研究發現，櫻桃的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血，是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃補鐵效果雖好，也要適量食用，否則會增加胃腸的額外負擔。

棗含有大量的維生素、果糖以及各種氨基酸，而且有研究表明，紅棗中的某些成分能夠調節人體的新陳代謝，促進細胞生長，並且能夠增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，非常適合貧血的人食用。

補血的蔬菜

南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近發現，南瓜中還有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。因此，清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜爲補血之妙品”。

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

菠菜是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，波菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點菠菜吧。

莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可爲人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

補血的乾果

桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議的生活小常識是將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。

黑棗以含維生素C和鈣質、鐵質較多。有很高的藥用價值。多用於補血和作爲調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。市面上常見的黑棗以此種居多。幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。

紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬製成幹後，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉)，也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用於貧血的食療中，一般煲湯、煮粥爲宜。但桂圓肉屬於溫熱食物，對於孕婦、兒童不適合。

中醫認爲花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的.功勞。中醫理論認爲，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因爲能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。

貧血吃什麼蔬菜3

女性吃什麼蔬菜補血最快

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。

2、菠菜

又稱菠菱菜,是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物,其他含有鐵質的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾爲最多。

3、西紅柿

果色火紅,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收,因此,把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源,可有效補血。

4、捲心菜

富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品。

5、金針菜

金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質含量豐富,同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

6、秋葵

秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽。

女性補血的食譜

1、蓮子桂圓湯

蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。將蓮子泡發後去皮、心洗淨,與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每週服用1～2次。此方具有補心血、健脾胃功效,適用於貧血乏力、神經衰弱。

2、杞子紅棗煲雞蛋

枸杞子20克,紅棗10枚,雞蛋2個,同煮,蛋熟後去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯,每天或隔天1次。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血症,可用於體質虛弱、頭暈眼花調理。

3、豬肝粥

豬肝(其他動物肝臟也可)100～150克,粳米100克。先將豬肝洗淨切碎,與粳米一同入鍋,加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑,分數次食用。此方具有益血補肝、明目的功效,適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

4、當歸羊肉

湯山羊肉400克切塊,黃芪、黨蔘、當歸各25克,同放砂鍋內,加水1000毫升,文火煨煮,至羊肉爛時放入生薑25克和食鹽適量,吃肉喝湯,經常食用。此方最適宜於脾腎陽虛貧血患者食用。