冬天怎麼吃蘿蔔最好，俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開病方，可以說蘿蔔是我們常說的“土人蔘”，這同時證明蘿蔔具有很高的營養價值。那麼冬天怎麼吃蘿蔔最好呢？
冬天怎麼吃蘿蔔最好1
1、煮蘿蔔消食養胃
蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，
其富含的酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。白蘿蔔用來煮湯食用不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。
2、自制“蘿蔔糖”緩解喉痛
蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制點“蘿蔔糖”來解決這些症狀，
具體做法是把蘿蔔切成小塊，加入適量的蜂蜜醃製，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，喉嚨疼痛的情況就會得到一定的緩解。
3、生吃蘿蔔醒酒
白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄；所含的維生素C也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解；
加之白蘿蔔中含有大量的水分可以稀釋酒精的濃度，從而避免宿醉情況的發生；再者白蘿蔔性清涼，其本身的氣味和口味也能緩解酒精帶來的不適。
一般蘿蔔醒酒最好是生吃，也可以將白蘿蔔汁和生薑汁混合兌水飲用，不但能治療醉酒，還能起到一定的溫胃養胃的效果。
4、喝白蘿蔔葉茶美容瘦身
白蘿蔔和蘿蔔葉子中都含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，防止皮膚老化，阻止色斑形成，保持皮膚的白嫩，再者，蘿蔔葉子的膳食纖維含量豐富，這些纖維可以幫助促進腸胃蠕動，
消除便祕，起到排毒的作用，把蘿蔔葉清洗乾淨晾曬3~4天后，將30克白蘿蔔葉放入1升水中煮開並過濾，然後加入適量白糖飲用，便能起到美容的功效。
5、冰糖蘿蔔能潤肺
蘿蔔不但性涼而且水分多，生吃可以潤肺止咳；也可以做成冰糖蘿蔔來食用，將蘿蔔洗淨，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空後放入冰糖，
再把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙籤固定好，把蘿蔔密封好放入冰箱保存，五六天後拿出來食用即可，冬天出現燥熱痰多，肺部不適等症狀時適量吃一點，
對肺有很好的滋養作用。需要注意的是，蘿蔔防止的時候要注意放正，以免冰糖化開後的濃汁流出來。
6、白蘿蔔的食用禁忌
（1）宜食人羣
白蘿蔔一般人均可食用，尤其適合腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用；且白蘿蔔最宜生食，生食以汁多辣味少者爲好，但平時不愛吃涼性食物者則以熟食爲宜。
（2）忌食人羣
白蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食。白蘿蔔不宜與胡蘿蔔同食。
（3）飲食指南
白蘿蔔助消化、抗癌，但其活性物質在70攝氏度的高溫下便會被破壞，因此最宜生吃；胡蘿蔔卻恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被很好的.吸收利用，
因此，胡蘿蔔、白蘿蔔一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。服用人蔘、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
冬天怎麼吃蘿蔔最好2
1、冬天吃白蘿蔔促進消化
冬天天氣乾燥，人體容易上火，出現便祕，消化不良等症狀，吃點白蘿蔔有助於補充充足的維生素C，從而促進新陳代謝，幫助消化，起到防治便祕的功效。
2、冬天吃白蘿蔔提高人體免疫力
白蘿蔔中富含大量的維生素和微量元素，冬天天氣寒冷，身體比較虛弱，抵抗力較差的人羣多吃些白蘿蔔，能夠提高身體抵抗力，幫助預防感冒等疾病的侵害。
3、冬天吃白蘿蔔殺菌抗癌
白蘿蔔中含有糖化酶，這種物質有助於分解脂肪和澱粉，還能分解致癌物質亞硝胺，從而保護人體免受癌細胞入侵；而其中所含的木質素能夠提高巨噬細胞吞噬細菌，異物以及壞死細胞的能力，有效增強人體免疫力，從而起到殺菌抗癌的作用。
4、冬天怎麼吃白蘿蔔更養生
冰糖醃白蘿蔔鎮咳化痰
在洗乾淨的蘿蔔的三分之一處橫切一刀，掏空蘿蔔下部分，在掏空部分放入冰糖，蓋上蘿蔔上部，用牙籤固定好，放入冰箱六天後取出來，在醃製好的冰糖蘿蔔汁中加入少許蜂蜜調味，具有極好的鎮咳化痰功效。
白蘿蔔湯促進消化
白蘿蔔中的含糖化酵素可以快速分解食物中的澱粉，脂肪，芥子油可以促進腸胃蠕動，促進消化，用適量的白蘿蔔，
大白菜，戶羅布和豆腐洗淨後切成小長條，一同放入沸水中焯水後撈出來瀝乾備用，然後用油鍋加熱，放入辣椒油爆香後倒入清湯，再放入全部食材煮開，最後放調味料調味即可食用。
白蘿蔔榨汁降壓減脂
用新鮮的白蘿蔔榨汁後和橙汁一起混合飲用，或者用白蘿蔔煮水飲用可以起到擴張血管，降低血壓，提高身體內好膽固醇的含量，同時也具有防止冠狀動脈粥樣硬化，預防冠心病的功效。
白蘿蔔汁治頭痛
白蘿蔔含有特殊氣味，其中的天然芥子油可以快速被鼻粘膜吸收，起到通鼻活血的作用，因鼻竇炎或者鼻塞，外感風寒引起的頭痛人羣，可以取適量白蘿蔔，榨出蘿蔔汁滴在鼻孔裏，每天滴兩次，堅持四到五天就會見效了。
5、蘿蔔食用禁忌
（1)蘿蔔爲寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。
（2)蘿蔔不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。
（3)蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
（4)生蘿蔔與人蔘藥性相剋，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
