枇杷保鮮現狀，生活中相信大家對枇杷都非常熟悉，枇杷是一種常見的南方水果，它有很好的食用價值，枇杷盛產於夏季，容易受到機械損傷，那麼，以下分享枇杷保鮮現狀
枇杷保鮮現狀1
枇杷怎麼保存
1、適量新鮮的完整枇杷：通風處保存新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。
注意：保存時枇杷時，枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起，不能擠壓。
2、剝了皮的枇杷：鹽水中保存剝了皮的枇杷因爲接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣保存的枇杷是要儘快食用的.，也不能保存太久。
3、新鮮枇杷短期保存：松針法保存把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。
4、大量存儲且長期保存：溝藏保存如果枇杷的數量很多，想要儲存時間比較久一些，可以採用溝藏的保存方法。在陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內溫度在20℃以下，相對溼度在80-85%之間，使用這個方法可以保存1個月左右。
5、較多數量且中長期保存：壇缸法保存把完整的枇杷裝在酒罈或是其他的罈子內，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，也是能儲存20天左右的。
6、大量存儲且長期保存：簡易氣調貯藏 果實經採前處理後，於通風處放置兩天，除去田間熱。然後用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑爲1.5cm圓孔，紮緊袋口貯藏，用此法結合冷藏可貯藏3個多月。
7、較多數量且中長期保存：窖藏保存法貯藏前，用40%的【福】爾馬林燻蒸窖及器具，殺死病原菌，或者採用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
8、新鮮的多餘枇杷：還可製成枇杷膏保存新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多餘的吃不完，暫時不吃的枇杷加工製作，保存效果比較好。
枇杷能放冰箱嗎
一般情況下，不建議把枇杷放冰箱保存，這種水果不喜歡冰箱。
枇杷不易保存，往往隔夜後，枇杷的顏色就變黑，很多人將枇杷放在冰箱裏面保存，但是，枇杷如放在冰箱保存，會因水汽過多而變黑，一般放在乾燥通風地方即可。
枇杷保鮮現狀2
枇杷核的保存方法
乾燥低溫,有條件最好是在存放在低氧狀態的環境。
枇杷葉的作用
1. 鎮咳、祛痰、平喘作用 本品所含苦杏仁甙在體內水解產生的氫氰酸有止咳作用.水煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用.其葉所含之揮發油有輕度祛痰作用.亦有報告指出, 枇杷葉止咳作用強, 祛痰作用較差.
2. 抗菌作用 實驗表明：本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用.但有人認爲, 枇杷葉無抗菌作用, 並能刺激金黃色葡萄球菌的生長.
3. 其他作用 有報告指出, 枇杷葉乙醇冷浸提取物對大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用, 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用.
反季節枇杷果種植的方法
反季節枇杷(又名春節一號、興寧一號)是特早熟枇杷品種，在較好的管理條件下，一般栽後2-3年結果，其栽培要點如下：
1、建園與栽培：
山地建園應開好梯土，挖好定植坑，坑的長與寬均爲100釐米，深度70-80釐米。挖坑時首先將表層土和底層土挖出分開存放，然後先將表層土填入坑內，底層土與有機肥拌合後再施入坑內填平，經雨水淋溼下沉後，再定植苗木。平地建園應注意開溝排水，防止土壤長期積水缺氧，以免根系黴爛，影響成活率。種植密度：株行距2米×3米，每畝定植110株。
2、提高成活率：
枇杷定植時間，一般在秋梢停止生長後到春梢萌發之前進行。種植後澆足定根水。由於準備工作不足或天氣原因，收到種苗後，暫時不能定植的可先假植，隨後移栽。移栽後最好用薄膜覆蓋根部保溼，促發新根，至5月份後揭膜。高溫季節最好用蓋草降溫保溼。
3、促進營養生長：
栽後頂芽發出的新葉已轉綠，證明緩苗期已過，苗木已成活，此時應保證肥水充足，但應注意防止施用肥水過急、過濃死苗或形成僵樹，一般每隔15-20天澆施一次糞水，並經常鬆土、除草，促其早生快發，儘快形成高產樹冠。
4、控梢促花，實現早花早果：
經2-3年的管理，植株已達20-30個分枝。在花芽分化的6-7月份，如果肥水充足，會造成枝梢生長過旺，導致花芽分化受阻，影響正常開花結果。因此，應視樹勢注意控制氮肥，增施磷鉀肥，以達到促花的目的。
5、病蟲防治：
反季節枇杷在週年生長過程中，主要害蟲有黃毛蟲、黑毛蟲等，以幼蟲食嫩葉爲主，也危害老葉，使樹勢削弱造成減產。當發生此類蟲危害樹葉時，應及時用2.5%敵殺死農藥2000倍液噴霧。此外，葉斑病、角斑病、斑點病(統稱葉斑病)較爲常見，會造成落葉，影響光合作用，影響生長或產量。
枇杷保鮮現狀3
枇杷的功效與作用
1、煮水喝，主治猝宛不止，下氣，嚼葉嚥下也町。治嘔吐不止，婦女產後口乾，還治渴疾、肺氣熱嗽及肺風瘡、胸面上瘡。能和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣。
2、枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。
3、枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0、4克蛋白質、6、6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
4、治胃癌噦逆不止、飲食不入，治胃癌肺轉移嘔噦、咳嗽、自汗， 枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5、減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0、4克蛋白質、6、6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
枇杷的吃法
1、治肺燥咳嗽：每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次。
2、治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者：枇杷葉15克(鮮品60克)，粳米100克，冰糖少許。先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣。或將新鮮枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細後煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成後入冰糖少許，佐膳服用。
3、治胃癌噦逆不止、飲食不入：枇杷葉20克，陳皮25克，炙甘草15克，生薑3片，水煎服用，每日2次。
4、治胃癌肺轉移嘔噦、咳嗽、自汗：新鮮枇杷葉若干張，糯米250克。將糯米清水浸泡一宿，新鮮枇把葉去淨葉上絨毛，洗淨後包糉子，蒸熟後即可食用。每日1-2次，連服3-4天。
5、治咳嗽，黃疸，防治流感：枇杷葉(刷淨毛)60克，水煎分兩次服。
6、枇杷止咳湯：枇杷(果實)100g，剝開成兩半，果核搗碎，加水煎湯服。
枇杷的營養價值
1、枇杷的鈣、鐵都比蘋果高，而維生素E、維生素B1、維生素B2、不如蘋果高。
2、枇杷含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。
3、枇杷中含糖的種類相當豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成。
4、枇杷中豐富的維生素B，對保護視力、保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發育都有着十分重要的作用。
5、枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤肺、止咳的功效。
