芹菜拌水煮花生米家常做法，芹菜的味道是很鮮美的，而且芹菜的營養價值是很高的，花生米拌芹菜是很不錯的下酒菜。芹菜的營養價值很高，富含蛋白質、鈣、下面看看芹菜拌水煮花生米家常做法及相關資料。
芹菜拌水煮花生米家常做法1
食材
芹菜 3棵
花生米 300g
胡蘿蔔 1根
鹽 1勺
糖 1勺
雞精 1勺
香油 1勺
方法/步驟
鍋裏面燒一盆清水，將花生米放進去。
蓋上鍋蓋，燒開後改成小火燒30分鐘。
芹菜剪掉根部去掉葉子。
洗淨後將芹菜根部稍微老一點的去掉，頭部稍微去掉一點。
切一公分左右的小段備用。
切點胡蘿蔔調色，將胡蘿蔔的根部去掉。
削皮後改刀切成片。
切成條後再切成丁。
把胡蘿蔔和芹菜焯水，水燒開煮30秒。
將事先煮好的.花生米倒入容器中，加入之前焯好的芹菜和胡蘿蔔丁。
加入鹽、糖、雞精，攪拌均勻。
拌勻後再加一勺香油。
拌勻後裝盤即可。
芹菜拌水煮花生米家常做法2
食材
花生米 適量
芹菜 適量
胡蘿蔔 適量
鹹鹽 適量
味精 適量
香油 適量
方法/步驟
花生米用溫水泡一個小時，也可以頭一天晚上泡好。
泡好的花生米倒入鍋中加入八角、蔥段煮。
加入兩克的鹹鹽，不用太多因爲一會拌的時候再加。
煮好後盛入容器中泡一個小時，讓花生吸飽水分。
胡蘿蔔切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡蘿蔔倒入鍋中。
焯熟後撈出。
芹菜拌水煮花生米家常做法3
芹菜拌花生的做法教程：
1、花生用涼水浸泡一液，洗淨撈出備用。
2、鍋中加水放入花生，加所有配料煮40分鐘後放涼。
3、芹菜洗淨切小段放水中略焯，過涼後瀝水加鹽醃5分鐘，黃瓜洗淨切丁放入碗內，加鹽醃5分鐘。
4、將花生、芹菜、黃瓜加所有調料攪拌均勻即可。
成品圖：
芹菜拌花生的美味小竅門：
1、芹菜略焯即可，焯水過久會失去脆嫩的口感。
2、焯好的芹菜一定要泡到冷水過涼，以免顏色發黃。
3、菜調好後放到冰箱裏冷藏，吃的時候會更加冰涼爽口。
花生功效：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用。
黃瓜功效：黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏佳品,黃瓜含有的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素,還含有豐富的維生素C，能美白肌膚，抑制黑色素的形成。
芹菜功效：芹菜營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質。其中，蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍。
鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。此外，芹菜中含有一種揮發性芳香油，會散發出特殊的香味，可以促進食慾。
