涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法竅門，很多人都是喜歡吃涼拌的，涼拌特別的下飯，簡單的一款家常小涼菜，清涼爽口！早餐下粥，晚餐下飯。也是很好的下酒菜！下面看看涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法竅門。
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法竅門1
原料：花生米、胡蘿蔔、芹菜、八角、香味、姜、鹽。
做法步驟：
第1步、大粒花生米洗淨
第2步、放入湯鍋裏，加足量的水，再加八角、香葉、薑片、鹽，大火煮來後轉小火
第3步、煮到自己喜歡的花生米的口感。喜歡吃軟面一點兒的多煮些時間，喜歡吃脆的少煮一會兒。煮好後，浸泡半小時，讓花生米充分入味
第4步、煮好的花生米撈出
第5步、胡蘿蔔去皮切小丁
第6步、芹菜去葉洗淨，切約1.5釐米左右的小段
第7步、煮完花生米的湯再次煮開，下胡蘿蔔丁，大約煮2分鐘
第8步、接着下入芹菜丁
第9步、芹菜丁汆燙一下即可
第10步、芹菜丁和胡蘿蔔丁撈出，放入花生裏
第11步、拌勻即可
第12步、很好的'佐餐小拌菜，清爽營養，尤其適合搭配年菜的大魚大肉，特別解膩。
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法竅門2
準備食材：蔥薑蒜、胡蘿蔔、花生、芹菜。
1、將花生放在水中。
2、將蔥放入裝有花生的鍋中。
3、再在鍋中放入蒜瓣。
4、再將薑片放入鍋中。
5、再放入桂皮。
6、再放入花椒。
7、再放入大料。
8、進行蒸煮。
9、將胡蘿蔔切成丁狀。
10、將準備好的芹菜，放入清水中焯煮。
11、將芹菜切成小段。
12、再將胡蘿蔔放入鍋中焯煮。
13、將三種食材統一放在一起。
14、加入鹽巴。
15、加入味精。
16、加入雞精。
17、放入醬油。
18、放入香油。
19、放入辣椒油。
攪拌均勻，在撒上一點芝麻粒。
一道菜的味道固然重要，但是有一點也很重要，就是顏色，好的顏色配搭真的可以讓一道菜充滿食慾，也會讓人胃口大開，總之希望你們喜歡
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法竅門3
食材
花生米 300g
芹菜 200g
胡蘿蔔 200g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
桂皮 適量
香葉 適量
八角 適量
鹽 適量
味精 適量
雞精 適量
耗油 適量
醬油 適量
芝麻 適量
方法/步驟
花生米洗淨。鍋裏放適量水，放入調料1和花生米煮熟！多放點鹽，花生才容易入味！大火煮開轉小火。
煮花生米的同時，把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。
花生米煮好後，瀝乾水分，挑出裏面的調料。也可以在煮半個小時後挑調料！因爲已經都入味了！
另起鍋。鍋裏在放入水加點鹽把胡蘿蔔和芹菜焯水一下，不要焯過頭嘍，掌握不好的話可以自己嘗一下！焯好後撈出馬上過一遍冷水！先焯的胡蘿蔔，然後在這水裏再焯的芹菜！
把胡蘿蔔和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盆裏！加入調料2 攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點辣椒油，喜歡香油的也可以放點香油！
大功告成！享用美味吧！
