冰箱適合存放什麼蔬菜，冰箱是家家戶戶都必備的一個東西來的，到了冬天，同樣的食材價格就要翻好幾倍……其實我們可以用冰箱把蔬菜冷凍起來，可以存放好幾個月還不壞，下面是冰箱適合存放什麼蔬菜。
冰箱適合存放什麼蔬菜1
我們經常都會將蔬菜放進冰箱裏儲存，但是並不是所有蔬菜都適合放在冰箱裏儲存的。以下這些蔬菜是可以放在冰箱裏保存的：番茄、黃瓜、茄子、青豌豆、扁豆、白菜、萵筍、菠菜、芹菜、龍鬚菜、蒜、胡蘿蔔、姜、南瓜、土豆、蘑菇、洋蔥等。如果是綠葉蔬菜最好是套個保鮮袋，然後在放進冰箱裏儲存，記得一定不要清洗。
蔬菜可以放冰箱多久?
根據專家的建議蔬菜放在冰箱最好不要超過三天，很多人因爲平時工作繁忙，所以週末的時候會採購一大批蔬菜和肉類儲存在冰箱裏。但是食用放在冰箱裏三天以上的蔬菜，對身體是不好的。而且長時間將蔬菜儲存在冰箱裏也非常的危險。
蔬菜本身含有硝酸鹽，其實硝酸鹽本身是沒有毒的，可是長時間儲存在冰箱裏，在黴和細菌的作用下，硝酸鹽會被轉變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種有毒的物質，如果它與體內的蛋白質物質結合，就會變成致癌性的亞硝酸鹽類物質。因此將蔬菜長時間儲存在冰箱裏
不僅會產生有害的物質，而且營養素也會損失。根據實驗證明，在30℃的'屋裏儲存食物24小時，綠色蔬菜中的維生素C幾乎全部流失，而且亞硝酸鹽的含量會上升幾十倍。因此，蔬菜放在冰箱裏不要超過三天，發黃萎蔫、腐爛的蔬菜都是不能食用的。
希望大家看完之後可以掌握好儲存蔬菜的時間，有些不適合放在冰箱的蔬菜最好不要放，如果有時間的話，還是買新鮮的蔬菜實用比較好哦!
冰箱適合存放什麼蔬菜2
1、香蕉。香蕉是極容易腐敗變質的水果，在常溫下，其腐敗變質的速度會更快。而冰箱的低溫和乾燥環境正是存放香蕉的最佳環境。所以，在水果中，香蕉是最適宜在冰箱存放的。
2、巧克力。巧克力是極容易融化的食品！在常溫空氣下，巧克力非常容易就化掉了。可是，冰箱裏就不一樣了。這裏面空氣乾燥，能很好的隔絕水分對巧克力的侵蝕。因此，冰箱的環境也是存放巧克力的最佳途徑！
3、澱粉類的食物。在常溫和空氣溼潤情況下，含有澱粉的食物的最易發黴變質，這是由於長溫控器狀態下，溼潤的氣候很容易讓細菌在澱粉上繁衍和生長。所以，它們需要一個比空氣乾燥和低溫的環境存放。無疑，冰箱就是最好的這種環境！我們買回家的饅頭啊、麪條呀、以及米飯、麪包、糕點之類的澱粉食物都可以放進冰箱。
4、綠葉蔬菜。凡是綠葉蔬菜，它們都含有大量的葉綠素和一定量的花青素，而這兩種物質都極其適宜在低溫條件下生存。同時綠葉蔬菜因爲水分太高，一旦脫離了土壤，就會很快爛掉，它就需要存放在乾燥的環境當中。於是，冰箱的條件都滿足了綠葉蔬菜立身的條件，又哪裏還有更好的存放他的地方呢？
5、另外，藥材的存放也是最需要乾燥和低溫的環境的！所以，冰箱也是最好的存放藥材的地方。特別是我們中國的中草藥和中成藥，存放在冰箱之中保存壽命都會大大延長！而西藥也是一樣的。只要是密封起來放進冰箱就很好！
冰箱適合存放什麼蔬菜3
1、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜以鮮嫩葉片及葉柄爲食用對象，比如：菠菜、生菜、捲心菜、韭菜、娃娃菜、茼蒿、白菜、上海青、大蔥等；因爲葉片水分容易流失損失營養，所以需要低溫儲存，適合放入冰箱冷藏。
放冰箱之前需要先去處黃葉子、壞葉子，然後用廚房紙沾溼包裹在青菜根部，最後再裝進保鮮袋放進冰箱冷藏。注意不要讓葉片受到擠壓，定期噴灑水分。
2、花菜類蔬菜
花菜類蔬菜是一種以花器或花枝爲食用對象的蔬菜，典型的就是西蘭花和花菜。因爲此種蔬菜採收後呼吸代謝活動依然十分旺盛，所以需要低溫儲存以保證其新鮮度。
與綠葉青菜一樣花菜類蔬菜也需要套上保鮮袋再放入冰箱，只是儲存溫度更低，一般在-1—0℃之間。放置時儘量不要平放，而是使其保持生長姿態。
除此之外，金針菇、杏鮑菇等菌菇類蔬菜也需要用密封袋或保鮮盒裝好後放進冰箱冷藏保存。切記不要沾水清洗，保持乾燥直接放入就好。
不適合放冰箱的蔬菜：
1、莖菜類蔬菜
莖菜類蔬菜以粗壯的莖部爲食用對象，常見的有：萵筍、姜、土豆、蓮藕等；這些蔬菜常溫下亦能儲存較長時間，不需要特意放置冰箱儲存。
尤其是土豆最好不要放進冰箱，因爲土豆處於低溫環境會將澱粉轉化成糖分，再經高溫加熱容易發生化學反應。而且土豆在潮溼的冰箱中更加容易發芽併產生一種龍葵素的有毒物質，人食用後會引發食物中毒。
當然，萵筍、茭白、蓮藕在需要長時期儲存的情況下也可以放入冰箱儲存。土豆和紅薯則因爲本身具有3個月左右的休眠期，所以就算需要長時間保存，也不需要放入冰箱。注意帶上泥土，保持乾燥，避光保存即可。土豆最好和蘋果一起保存，因爲蘋果釋放出的乙烯氣體，能延緩土豆的發芽。
2、果菜類蔬菜
青椒、黃瓜、西紅柿、南瓜、茄子等果菜類，一般不需要放進冰箱。尤其是西紅柿果皮薄，肉質飽滿多汁，放在冰箱很容易會腐爛。
黃瓜、青椒、南瓜喜溫，適宜在10℃以上存放，放在冰箱反而適得其反。特別是黃瓜，在冰箱儲存久了容易變黑、變軟、變味。
