包菜怎麼保存，包菜是我們平時吃的比較多的蔬菜,不管是老年人,還是年輕人都比較喜歡吃吃包菜。可是平時我們發現,買回來一個包菜經常吃不完, 那麼吃不完的包菜怎麼保存呢。
包菜怎麼保存1
包菜放了兩個月還可以吃嗎
包菜放了兩個月不可以再吃了，因爲包菜所含的水分較多，長時間的保存不僅容易導致包菜的水分流失，口感變差，還容易使包菜所含有的營養成分流失，而且包菜的放在室溫下，容易使表面的葉片滋生細菌，從而使葉片發生了枯萎和黴變，所以包菜最好不要再室溫下保存過長的時間，通常一週內吃掉是最佳的'。
如果需要保存的包菜表面葉片發生了枯萎和黴變，一定要將損壞的葉片剝乾淨再保存，否則會引起完好的葉片變質，最後導致整個包菜都無法再吃了。
包菜放冰箱兩個月還能吃嗎
包菜放冰箱兩個月最好不要再吃了，冰箱保存的時間最長爲兩週，長時間的保存會使包菜含有的營養被破壞，而且包菜放冰箱兩個月再吃也不利於身體健康，所以包菜買回來放冰箱的話，最好在一週內就吃掉。
包菜短時間內存放在冰箱，並不會使其營養大部分流失，而且冰箱內的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死，但是包菜的口感會有所降低。
包菜怎麼保存2
1、保證卷心菜的完整
如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜裏的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱裏。
2、冷凍和使用保鮮袋
爲了爲防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長爲兩週。但是如果你買的是皺葉橄欖，一週內就食用掉，不要保存更長的時間。
3、從外層按順序食用
用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。
4、及時剝掉枯萎的葉子
如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和黴變，剝乾淨後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。
冷藏小知識
到了夏天，很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒着吃，但是有時候又吃不完，不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱，卻又擔心放在冰箱會使營養流失，是這樣嗎？有專家研究發現，包菜的菜心經過冷藏後營養更好，其他的蔬菜在冷藏後，營養含量也沒有下降，因此，很多蔬菜都是可以放進冰箱冷藏的，只要冷藏的時間不要太久就行。
蔬菜放冰箱的時間。不超過三天，蔬菜被摘下來其實還是“活的”，它們仍然在呼吸，把蔬菜長時間放在冰箱裏會導致其營養快速流失，最好是不要超過三天就要吃完，不然就扔掉，長時間冷藏的蔬菜不僅營養流失殆盡，還可能會產生一些對身體有害的物質，這種蔬菜最好別吃。
