乾巴菌的功效與作用，乾巴菌是一種出場在中國雲南山區的野生菌，它的肉質鮮嫩，營養豐富，是菌中珍品，有很人都會通過乾巴菌來補充營養的，下面小編分享乾巴菌的功效與作用。
乾巴菌的功效與作用1
1、乾巴菌能抗衰老
乾巴菌是一種可以抗衰老的菌類食材，它含有一些天然的多糖，還有維生素E和一些礦物質硒，這些成分都是天然的抗氧化成分，它們可以清除人體內的自由基，減少氧化反應的發生，平時經常食用可以延緩衰老也能延長壽命。
2、乾巴菌能降血脂和血壓
乾巴菌還是一種能降血脂和血壓的特色食材，乾巴菌中含有的核苷酸和多糖都能清理人體血液中的膽固醇，讓過高的血脂降下來，也能加快血液流動，軟化血管，對人類的高血壓也有一定的緩解和預防作用。
3、乾巴菌能提高身體免疫力
乾巴菌能提高人類身體的免疫力，它含有的多糖是一種天然的藥用成分，這種物質可以調節人體免疫系統，增加免疫細胞活性，可以預防細胞癌變，也能提高身體的自我免疫能力，可以減少一些常見疾病的發生，平時食用乾巴菌對促進身體健康有很大的好處。
乾巴菌有什麼營養價值
花腰妹的家鄉是有名的“菌鄉”，其中乾巴菌是我們當地特有的珍稀食用野生菌，富含多種營養物質，因對生長環境、空氣、土壤、溼度等條件特別挑剔，所以導致人工種植難度大，一般以野生爲主。
我家鄉的山大部分處於近2000米左右的海拔，多爲松林、灌木林、喬木林等，屬於多種林木叢生的立體氣候，最適合各種野生菌生長。每年5月底開始一直到11月底，在長達半年的時間裏，山裏人都可以盡情享受野生食用菌的美味，它們不僅是天然的綠色食品，舌尖上的美味，還具有各種食補和食療作用。
在花腰妹家鄉有幾十種食用野生菌，其中最爲鮮美和昂貴的菌子就是乾巴菌了。乾巴菌我們也叫“雜木菌”和“牛牙齒菌”等，其肉質堅韌、香甜鮮嫩，味道鮮美、香味濃郁而獨特，富含對人體有益的多種營養物質，譬如脂肪、蛋白質、硫胺素、鈣、鐵等等。同時，還含有抗氧化物質，女性可多吃，可以美容和延緩衰老哦。
我們當地人常以炒、炸、乾煸或者醃製的方式進行加工食用，也有的地方人喜歡生吃或涼拌，因爲乾巴菌沒毒。乾巴菌的價格比一般的野生菌要貴許多，品質好的一般價格也高，在800至1000元一公斤，而今年因爲乾旱的原因，乾巴菌產量少，價格達1200元一公斤了，最差的也要700至800一公斤。
乾巴菌好吃，數量少，難採拾，於是，好多人都嘗試人工種植，事實證明，乾巴菌很難種植成功，當前最好最成功的做法就是人工促繁和保育！即、以“均山到戶”或者“包山拾菌”的方式進行生態和林下資源保護，儘量讓乾巴菌自然、自由生長，就像自家的菜園一樣，成熟才採收，不能人爲改變其生長環境。
在採拾期間進行合理、科學採拾，以提高幹巴菌的`產量和品質，從而增加農戶的收入。如果要像其他菌子一樣以菌種的方式來種植乾巴菌，當前還沒有成功的案列。
乾巴菌真空包裝會變質嗎
乾巴菌的保存
懂得養生的朋友都應該知道乾巴菌。它產自雲南，一般在雨季的時候纔會生長，長於山山澗，松樹林之間，非常稀有和珍貴。它營養價值高口感好，所以是很多養生人士很喜歡的一種食材。不過它長於雲南，時節又短，怎麼長期保存就成爲一個難題，今天小編就來爲大家分享幾個保存的方法。
乾巴菌長期保存的方法
一、乾燥保存
新鮮的乾巴菌之後，只要保持乾燥的環境，那就可以長時間保存。將新鮮乾巴菌的泥土還有雜草都洗乾淨，然後將它晾乾，分量的放入保鮮袋中，再放到冰箱的冷藏室保存，在要吃的時候拿出來用清水浸泡，洗乾淨便可
二、保鮮液處理
將鮮乾巴菌削去根部帶土外皮，整理成大小基本一致的條狀，用清水洗滌後再用鹽水浸泡5—9天，撈出用清水沖洗乾淨後放入不滲水的容器中，加入保鮮液浸泡，保鮮液按乾巴菌加水總重量的10-25%稱取食鹽，1-4‰稱取苯甲酸鈉和1-4‰稱取焦亞硫酸鈉，溶解於水中配成。液麪要稍高於乾巴菌堆面，然後將容器口封閉以隔絕空氣和保持衛生，這樣大概浸泡上一個月的時間，我們可以將乾巴菌取出來，然後真空包裝，這樣可以很好的保存乾巴菌的。
三、放冰箱保存
放在冰箱中保存乾巴菌是一個非常簡單的方法。新鮮乾巴菌買回來後，只要是比較乾燥的都可以長時間保存，把泥土和雜草去除乾淨，保持乾燥分量放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍層保存。食用前取出自然解凍，用清水淘洗乾淨即可。
乾巴菌適用人羣
一、貧血者
乾巴菌特別適用貧血者，因爲乾巴菌的含鐵量比較高，它可以充分補充身體所需要的鐵。乾巴菌是貧血患者最佳的食物之一，經常實用乾巴菌還可以有效的避免皮膚乾燥，可以讓皮膚更有光澤，頭髮更加有彈性。
二、肥胖者
乾巴菌具有低脂肪，低熱量等特點，是一種非常好的減肥健身食品，所以很適合減肥人士食用。
三、女性
乾巴菌有抗氧化的物質，而女性吃的很多保養品都是抗氧化的，食用乾巴菌可以抗衰老。
乾巴菌的功效與作用2
乾巴菌是一種野生食用菌，它香氣濃於肉質堅韌，食用以後回味醇香綿長，這種食用菌主還有豐富高質量蛋白和大量碳水化合物，還含有一些維生素和礦物質，人們食用後能滋養身體，也能增強人類身體素質，但乾巴菌在生活中並不常見，有些人對他的功效和使用方法還不瞭解，今天小編就專門一些與它相關的知識，能讓大家對它多一些瞭解。
乾巴菌的功效與作用
1、延緩衰老
乾巴菌中還有大量的抗氧化成分能阻止人體內氧化反應產生，並能清理人體內產生一個過氧化脂質也能阻止人體內自由基生成，而過氧化脂質和自由基又是導致人體衰老的重量存在，他們數量減少以後，人體衰老速度就會明顯減慢。
2、滋補強壯身體
人們食用乾巴菌能吸收豐富蛋白質和核酸，還能吸收一些多糖和多肽，這些物質能促進人體裏面癌細胞再生，也能補中一切，它能緩解人類體虛並能增強人體自身抗病能力，經常吃這種食用菌能讓人類身體素質明顯提高，人類的體虛症狀也會明顯減輕。
乾巴菌的食用方法
1、乾巴菌能和青椒搭配在一起炒着吃，在做的時候要把乾巴菌洗淨後空掉水分，再把它撕成塊狀，準備2~3個青椒把它洗淨以後去掉裏面的種子，切成滾刀塊，另外還要準備10克小米椒和適量的雞油豬油以及食用鹽，另外雞精也要適量準備一些。
2、把炒鍋澆幹，再把準備好的機油豬油入鍋，加熱以後放入乾巴菌炒香，再把準備好的青椒塊放到鍋中快速翻炒，隨後放入準備好的小米椒以及食用菌，再炒三到五分鐘，炒好以後加入雞精調味，調勻以後就能出鍋食用。乾巴菌除了能炒着吃以外，還能用來煲湯也能與肉類食材搭配在一起燉着吃，這些方法做出的乾巴菌都特別好吃。
乾巴菌是一種出場在中國雲南山區的野生菌它無毒營養價值極高，適合用來煲煮菌湯或者與肉類食材一起燉煮，食用能滋補強壯身體，乾巴菌不單能食用還能入藥，而且藥用價值極高，今天爲大家介紹的就是乾巴菌的功效與藥用價值，喜歡吃乾巴菌的人可重點了解一下。
乾巴菌的功效
1、減肥瘦身
乾巴菌是一種低脂低熱量的健康食材，他能爲身體補充豐富營養，但不會讓人體吸收過多的熱量和脂肪，相反它還有一些天然的減肥成分，人們吃了乾巴菌以後能讓體重慢慢減輕，特別是那些患有身體肥胖的人在吃了他以後，會有特別好的減肥效果出現。
2、抗氧化
乾巴菌還能增強人類身體的抗氧化能力，它含有的多種活性成分在進入人體後能清除身體內的過氧化脂質，並能阻止身體內自由基生成能減少身體內氧化反應發生，可放慢人類身體的衰老速度。
3、提高身體抗癌能力
平時人們多吃乾巴菌還能提高身體的抗癌能力，它能增強身體自身免疫功能，可阻止細胞癌變，能從根源上阻止癌症發生，那些已經出現癌症的患者在使用它以後還能抑制癌細胞再生繁殖，而且能減少放療化療的副作用。
乾巴菌的藥用價值
乾巴菌不但能滋補強壯，身體還能入藥，它入藥後藥物價值極高是治療人類缺鐵性貧血的常用藥，在治療的時候可以把它加清水煲煮後服用也可以把它與其他能補血的食材搭配的一起煲湯喝。
