酸葡萄的功效，葡萄對我們身體的好處非常大，同時也含有豐富的營養元素，葡萄是常見的一種水果，顏色和氣味都很誘人，酸葡萄卻很少人會去吃，下面一起分享酸葡萄的功效。
酸葡萄的功效1
對於阻止血栓的形成，葡萄的效果很好。
多吃葡萄對預防心腦血管疾病有一定作用。
葡萄含有葡萄糖和氨基酸等，可興奮大腦神經。
經常食用可緩解神經衰弱和疲勞。
葡萄可幫助肺部細胞排毒，有祛痰的功效，長期吸菸者可多食用。
葡萄還可增進食慾，有補虛止嘔和鎮痛的作用。
葡萄的營養價值
葡萄營養價值豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學家譽爲“植物奶”。葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，並含有胡
蘿蔔素、維生素Ｂ1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖爲主。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。
而葡萄酒又爲一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點，經常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
酸葡萄的功效2
葡萄的功效與作用
1、抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血；
2、抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對於脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體；
3、利尿消腫，安胎。據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病症；
4、美容養顏，葡萄籽中含有獨一無二的.前花青素，這種物質具有超強的.抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊緻肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀髮烏黑亮麗；
5、補益和興奮大腦神經，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱有一定效果。
6、補氣血，強筋骨，利小便。治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風溼痹病，淋病，浮腫。
7、《本經》：主筋骨溼痹，益氣倍力，強志，令人肥健耐飢，忍風寒。可作酒。
8、《別錄》：逐水，利小便。
9、《藥性論》：除腸間水氣，調中治淋，通小便。
10、《本草圖經》：治時氣發瘡疹不出者，研酒飲。
11、《滇南本草》：大補氣血，舒筋活絡，泡酒服之。治陰陽脫症，又治盜汗虛證。汁，治咳嗽。
12、《滇南本草圖說》：治痘症毒，胎氣上衝，煎湯飲之即下。
13、《百草鏡》：治筋骨溼痛。利水甚捷，除遍身浮腫。
14、《本耳再新》：暖胃健脾，治肺虛寒嗽，破血積疽瘤。
15、《隨息居飲食譜》：補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎。
16、《新疆藥材》：解毒，散表。
17、《陸川本草》：滋養強壯，補血，強心利尿。治腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳。
生活中常見的葡萄
巨峯葡萄
巨峯葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產日本。大井上康於1937年用石原早生爲母本，森田尼爲父本雜交培育。1959年引入中國，並在全國各地大面積推廣，成爲深受果農歡迎的主栽品種。
紅提
紅提，又名晚紅、紅地球、紅提子，商品名稱紅提，屬歐亞種，是由美國加利福尼亞州立大學於70年代用（皇帝×L12-80）×S45-48雜交育成。果穗大，整齊度好，平均單粒重10克，最大單粒重13克，紅色或紫紅色，果皮中厚，易剝離，肉質堅實而脆，細嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，風味獨特。7月下旬開始着色，9月下旬成熟。紅地球葡萄不易掉粒，耐貯運，冷藏可至2－3月，貨架期長。豐產性好，一般畝產1750-2000公斤，品質上等，市場競爭力強，是鮮食葡萄品種中最珍貴的和最具有商業價值的品種之一，發展前景廣闊。
黑提
黑提是黑提葡萄的簡稱，黑提葡萄爲歐亞種·原產美國，1992年引入山東萊西市。
植物學性狀：嫩梢綠色·有稀疏絨毛一年生枝淺黃褐色。幼葉黃綠色·背面有稀疏絨毛·成熟葉正背兩面均光滑無絨毛，葉緣鋸齒狀。兩性花。
果實特徵：果穗長圓錐形·平均縱徑28釐米·橫徑16釐米·平均穗重500~700克，平均粒重8～10克。皮厚肉脆，果皮藍黑色，光亮如漆，味酸甜，可溶性固形物含量17%以上。果柄不易脫落，耐貯運。
醉金香葡萄
醉金香是四倍體鮮食葡萄新品種，具有優質、抗病、高產、穩產等特點。嫩梢、幼葉綠色，絨毛中多。
金手指葡萄
金手指葡萄屬歐美雜交種，果穗巨大，長圓錐形，鬆緊適度，平均穗重750克，最大穗重1500克。果粒形狀奇特美觀，長橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8克，疏花疏果後平均粒重10克，用膨大素處理一次平均粒重13克，最大粒重20克。果皮中等厚，韌性強，不裂果。果肉硬，可切片，耐貯運，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟。抗逆性、適應性抗寒性強，唯一的高糖度早熟歐美雜交種，在龐大的葡萄家族中獨樹一幟。
酸葡萄的功效3
葡萄（蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃、美國黑提），是葡萄屬（Vitis）的一種常見植物。落葉藤本植物，褐色枝蔓細長。近圓形單葉互生，近全緣至3～7裂，葉緣有鋸齒。葉腋着生複合的芽。卷鬚或花序與葉對生。兩性花、雌能花（雄蕊較短，花粉不孕）和雄花；野生種常爲雌雄異株。5片花瓣，頂部連生，開花時自基部與花托分離呈帽狀脫落。漿果多爲圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫紅色等，具果粉。
葡萄的營養價值
葡萄味道可口、營養價值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營養不良的人，多吃些葡萄或葡萄乾，有助於恢復健康，因爲葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。
葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質、鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是溫補陽氣的食品，不僅具有養肝的效果，而且氣血也會得以修復，達到養顏美容的效果。【10】
葡萄味甘酸、性平，有滋陰補血、強健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補性很強的水果；適用於妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風溼痹痛、水腫等症。將新鮮葡萄、生薑洗淨，【11】分別搗爛，用清潔紗布紋汁備用；再以沸水泡濃綠茶一杯，對人葡萄汁、薑汁各50毫升，蜂蜜適量，趁熱飲服，可治療細菌性痢疾。葡萄還對急性泌尿系統感染頗有療效。
方法是：取葡萄汁、藕汁、生地黃汁各300毫升，蜂蜜250毫升，共煮沸，每日飯前服120毫升。
3、改善過敏症狀，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏症狀，還可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。
4、補益和興奮大腦神經，葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱有一定效果。
葡萄的功效和作用
1、緩解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。
2、預防血栓
法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
3、抗衰老
葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，並可清除體內自由基，讓您永葆青春。
4、有助康復
葡萄中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
5、健脾和胃
有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。
6、緩解疲勞
對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
葡萄的藥用價值
葡萄的營養和藥用性味：甘酸、平澀、無毒。 歸經：入脾、肝。 功效：葡萄果肉補血強志利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，葡萄乾健胃益氣，爲滋養品，葡萄藤祛風利水；葡萄根和葉有安胎、消腫、利尿作用。 主治：煩熱口渴，筋骨溼痹，熱淋澀痛，肝腎陰虛，心悸盜汗，乾咳。
葡萄的副作用和食用禁忌
糖尿病患者，便祕者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。
葡萄的吃法
葡萄蜜餞
將白色大葡萄洗淨，用別針分別出種子，此後放於糖水中煮制。開端時用文火熬煮，逐步加大火熱，不斷攪拌，不斷到基本熬幹。在撤火前加適量檸檬酸，並依據對馥郁味的懇求加入適量香蘭素拌勻，冷卻後即爲蜜餞。
葡萄果凍
將成熟葡萄果粒洗淨，放在一個較深的器皿內加水熬煮，直到全體果皮開裂並流出果汁此後用細篩過濾。在0.5公斤果汁內加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果凍爲止。
葡萄汁
1、原料解決。選用粒大色濃、充分成熟、無病蟲害的葡萄，用清水洗淨，摘除果梗，置於乾淨鋁鍋中，用手一一捏破或用平底茶缸壓碎。
2、果汁製取：將裝有原料的鋁鍋放在爐火上加熱，溫度節制在70攝氏度左右，5分鐘後將鍋內的碎果肉倒入鋪成4層的紗布中過濾，並用手擠壓，以增長以汁率。
