孕婦晚餐吃什麼，晚餐吃得好，不僅可以提供營養物質，同時還能減少不必要的熱量攝入，對於孕婦來說，晚餐也是最爲重要的一餐，那麼孕婦晚餐應該要吃什麼呢？不如看看下面文章有什麼好介紹的吧！
孕婦晚餐吃什麼1
孕婦晚餐食譜一：翡翠豆腐
原料：豆腐250克，萵苣250克，生薑15克，味精1克，精鹽5克
做法：
1、萵苣洗淨後，切4釐米長片，生薑切絲，豆腐切1釐米厚塊；
2、油熱後，放姜爆炒出香味後，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘後打開，再放入豆腐加味精和精鹽，然後輕輕翻炒幾下即可。
孕婦晚餐食譜二：番茄炒豬肝
配料：豬肝八兩、番茄兩隻
佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕
特色：鹹鮮嫩滑，甜中帶酸。
做法：
1、豬肝切斜刀3釐米寬4釐米長不規則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。
2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在醃好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。
3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後，立刻倒入醬油着色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。
孕婦晚餐食譜三：東坡茄子
主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。
配料：溼澱粉10克，色拉油750克。
調料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥薑末各5克，湯100克。
做法：
1、茄子去蒂洗淨去皮，切成5釐米見方的`塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度爲2釐米。
2、炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。
3、勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。
4、把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用溼澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。
孕婦晚餐吃什麼2
一、醋椒魚片
用料：
主料草魚600克
調料食鹽2茶勺醋2茶勺雞精1茶勺蔥適量姜適量料酒1大勺高湯1大碗香菜適量豬油(板油)75克白胡椒半茶勺
醋椒魚片的做法：
1、將魚宰殺收拾乾淨，去頭尾，片下魚肉，去除大刺，切成大片；香菜洗淨切小段
2、鍋坐火上，放熟豬油燒熱，下蔥薑絲、胡椒粉煸出香味，烹入料酒
3、倒入雞湯，加鹽、雞精用旺火煮沸
4、倒入魚片，煮約5分鐘，加醋略煮，關火撒上蔥絲和香菜段即可
烹飪技巧：
如果嫌麻煩可以將整條魚放入鍋中煮熟，但要在魚身上切幾刀，以便入味。或者將魚切成大段也行。
菜品特色：
這是一道非常適合孕產婦食用的美食。此菜鮮美適口，去油解膩，幫助消化，誘人食慾，含有豐富的優質蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，是孕婦妊娠中期、晚期極佳的營養湯菜。
二、滑炒蝦球
主料：
海蝦500克，
輔料：
白果（幹）50克，花菇50克，豌豆50克，
調料：
大蔥5克，姜5克，植物油20克，鹽2克，味精2克，雞蛋清40克，豌豆澱
做法
1、中蝦去頭、皮、尾，由脊部片口挑去沙線，用鹽、味精、料酒抓勻，加蛋清及水澱粉上漿備用；
2、炒勺燒熱加植物油，溫油中將蝦仁劃出；
3、白果、花菇和青豌豆用開水焯出；
4、勺中留底油，加蔥段、薑末烹出香味，放配料煸炒，加高湯30克和調料調味，加入蝦仁，淋明油顛翻出勺。
