怎麼辨別奶粉有沒有變質？奶粉是養育小孩很常見的食物，很多家長在寶寶小的時候都會給孩子餵養奶粉，其中奶粉的質量是很重要的，下面小編分享怎麼辨別奶粉有沒有變質。
怎麼辨別奶粉有沒有變質1
1、 奶粉不要再放冰箱了
很多寶媽一定會覺得冰箱是防止食物變質的最佳場所。但其實並不是！奶粉就十分不適合放在冰箱！因爲奶粉不僅需要低溫保存，更需要乾燥，而冰箱內的溼度是比較大的。而且在日常開關冰箱取放食物的過程中，也非常容易遇到空氣中的水分，導致結塊。
除了冰箱，以下這些地方也不適合存放奶粉
木質潮溼的櫃子。夏季腐木容易生蟲，更容易造成奶粉的污染。
廚房。廚房中各種食物在夏季容易變質生蟲，一不小心奶粉也會躺槍。
地面。蟲子常在地面爬行，奶粉自然是離它們越遠越好。
儲存奶粉記住 6 個字：「陰涼、乾燥、通風」。
2、 取完奶粉不要先衝調，先封口
很多寶媽取完奶粉後會先衝調奶粉，再慢悠悠將剩下的奶粉封口。這其實是錯誤的。暴露在空氣的過程中就會導致有飛蟲、異物進入奶粉。要使奶粉壞得慢，取完奶粉越快做好封口工作越好！衝好的奶液也會變質。一般來說常溫存放不能超過 2 個小時，夏季時間更短。放在冰箱中也不能超過 24 小時。
3、 分裝奶粉不要再裝回罐子裏
出遊回家，很多寶媽會把分裝帶出去沒喝完的奶粉再倒回奶粉罐裏，這其實是錯誤的！
前面說到分裝帶出去的奶粉會經歷溫度溼度的變化，多次取用也增加了被污染的風險。再倒入奶粉罐容易造成交叉污染，讓細菌有機可乘。
寶媽們要儘量預估好分裝的量，避免剩餘太多。回家後可以先把分裝的奶粉喝掉，再取用奶粉罐中的奶粉。
怎麼辨別奶粉有沒有變質
1、捏
正常奶粉應該鬆散柔軟。如果結塊一捏就碎，尚未變色變味，那還可以食用，不過要儘快吃完。如果用手捏發粘、發硬，可以明顯感覺到粉團，不易捏碎，表明奶粉已經變質，不能吃了。
2、 聞
正常的奶粉應該是帶着清淡的乳香氣的`。如果奶粉出現酸味、黴味，表示已經變質。
3、 看
如果奶粉衝調後，有很多難以溶解的顆粒，瓶壁出現絮片或者靜置 5 分鐘奶液就出現明顯的分層，表明變質了。
4、 嘗
正常的奶粉品嚐起來也是清淡的乳香味。如果奶粉喝起來有酸臭味、哈喇味（油放久了被氧化的氣味)、澀味、苦味等，說明已經變質。
寶媽們要記住 ：奶粉開封后最多隻能保質 1 個月。超過一個月沒吃掉的奶粉，即使再心疼，也要果斷丟棄不用。
關於奶粉的常見問題
1、奶粉有黑色沉澱物？
奶粉有黑色沉澱物是因爲奶粉在生產時出現乳糖焦化現象，產品雜質度達到≤6mg/kg情況下，是符合國家標準的。當然，如果是大量不明沉澱物則應停止使用，謹慎對待。
2、奶粉衝調後有一層油脂？
可能是奶粉存放時間過長導致。也可能是溫度過高使得奶粉中脂肪上浮造成。發生這種現象沒必要去掉。相反，奶皮中脂肪和維生素含量較高。
3、奶粉顏色不同？
不同奶粉在顏色上存在較小的差異。甚至有的奶粉同一批次中顏色也無法完全統一。這是受到季節影響，產出鮮奶本身存在差異導致的。
一般而言，冬天產出的牛奶顏色較淺、夏天產出的牛奶顏色較深，相應的製成的奶粉也就顏色不一了。
怎麼辨別奶粉有沒有變質2
怎樣判斷奶粉是否變質
捏--是否有結塊
正常奶粉應該鬆散柔軟。不確定奶粉是否變質的話，可以用勺子舀一點出來，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，如果奶粉有較大較硬的結塊，且顏色變深有異味，表明奶粉已經變質，不能吃了。
聞--是否有異味
正常的奶粉聞起來，應該是帶着清淡的乳香氣的，不過於濃烈；如果奶粉出現酸味、黴味、腥味，表示已經變質：
1、脂肪氧化味：這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度。
2、脂肪酸敗味：這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產生的氣味。
3、陳腐氣味：這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應防止受潮，開主啓食用後應儘可能密封保存。
看--是否有沉澱
奶粉用開水衝調後，靜放5分鐘後，如無沉澱物，則證明奶粉尚未變質。如果奶粉衝調後，不溶性的顆粒大量存在或者水乳分層，並且顏色變深嚴重，就表明變質了。
另外，家長開封奶粉後，記下剛開封時奶粉的顏色，並注意以後每次餵食時奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點，就說明奶粉已經變質了。
嘗--口味是否變化
正常的奶粉喝起來是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉還伴有少許魚腥味。如發現奶粉喝起來有任何異味如酒味、濃烈魚腥味等，則說明已經變質。
注意事項
在購買奶粉前要看生產日期，最好選購日期新鮮的奶粉，建議不要購買三個月內即將要過期的奶粉。看好奶粉說明書，開封后的可食用期限，並注意儲藏方法是乾燥通風保存。
快到期的奶粉能不能喝
一般說來，快到保質期，也就是還沒到保質期，這時候奶粉還是可以喝的。
奶粉的保質期一般是多久？編輯查了一下，各款奶粉的保質期時間不盡相同，嬰兒配方奶粉保質期大多在18個月或24個月，也有少數奶粉的保質期達到了3年。
不過要注意一點的是，奶粉罐罐身標註的保質期，僅指未開封奶粉的保質期，而不是開罐以後奶粉的保質期。雖然奶粉的保質期可能是兩年，但奶粉罐一旦打開了，最好讓寶寶在1個月內吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生細菌。
所以其實你應該可以得出結論了，快到保質期的奶粉還喝不喝？有以下不同種情況：
1、快到保質期的沒開封的奶粉：理論上可以喝。
2、快到保質期的已開封奶粉：如果開封時間在一個月內，理論上可以喝；超過一個月，儘量不要喝。
當然，理論值僅作參考，我們還是要看具體的奶粉性狀，看看它是否變質了。變質的話，即便沒到保質期，或是開封不到一個月，也是不可以喝的。
