十三香芹菜花生米
材料：小粒兒花生米半斤,西芹幾節、鹽、冰糖、大料各幾顆、十三香粉、麻油.
製法：
1.花生米入十三香粉、鹽、大料煮熟,快熟時放冰糖.
2.西芹撕筋切粒兒,過沸水濾幹備用.
3.把花生米和西芹拌一塊兒,滴麻油拌勻,入盤.滋味可據喜好調整.
瘦身溫馨提示：
芹菜中所含的蘆丁,能降低血清膽固醇,所以肥胖病、動脈硬化、高血壓等病人食用,很有好處.芹菜葉柄中纖維素的含量比較高,能夠通暢大便,防治大使祕結,因此對於瘦身的作用也是很好的呢.
老醋花生米
材料：主料花生米350克.輔料青紅椒25克,圓蔥15克,胡蘿蔔少許.調料色拉油適量(實耗20克),蠔油20克,海鮮醬10克,橙汁10克,陳醋10克,白糖20克.
製法：
1.將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁,炒鍋上火,倒入色拉油、放入花生米,逐漸加熱,將花生米炸至金紅色時撈出待用.
2.取一深點的湯盤,將花生米放入盤中,澆上調料汁.
3.將青紅椒去蒂去籽切小丁,圓蔥剝去皮洗淨切小丁,胡蘿蔔洗乾淨切丁,將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿蔔丁末撒在花生米上即可上桌.
瘦身溫馨提示：
醋與花生的“天仙配”是科學的,這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感.而醋中的N種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米七日以上,每晚吃7～10粒,連吃七日爲一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,可謂兩全其美！
花生粥
原料：花生米50克,桑葉、冰糖各15克.
做法：取飽滿花生米洗淨,瀝去水分,桑葉揀去雜質;花生米加水燒沸,人桑葉及冰糖,改小火同煮至爛熟,去桑葉,其餘服食.
功效：此粥具有止咳平喘,潤腸通便的功效.是肺燥咳嗽,哮喘發作,百日咳,大便於結等病症良好的輔助治療食品.
