減肥重在減脂，科學的減脂方法是，一方面減少熱量攝入，另一方面增加熱量消耗。這就要求大家在減肥時不僅要加強運動，同時還要注意選擇一款優質健康減肥食譜，既燃脂又排毒。健康減肥食譜的公式是：營養均衡+低熱量+不降低人體的新陳代謝+一週體重下降不超過4斤。
六款健康減肥食譜瘦美計劃從這裏開始。
蛤仔蘿蔔排骨蔬菜湯
若想進補又不想增加身體負擔，這道健康減肥食譜是最佳選擇。蛤仔清肝解熱，洋蔥滋陰補陽、枸杞明目，蛤仔蘿蔔排骨蔬菜湯可增進肝臟的排毒功能及血液循環，那些經常手腳冰涼或久坐不動的粉領族應該多喝點。
材料：蛤仔250g、菠菜100g、蘆筍5支、洋蔥半個、西紅柿1個、枸杞5g、小米10g、胡蘿蔔半根。做法：小米洗淨，蛤仔泡水待吐沙乾淨後備用。排骨氽燙備用。枸杞泡水備用，菠菜、洋蔥、蘆筍、胡蘿蔔、西紅柿洗淨後依序切塊、切段。所有材料入鍋（水量比食材稍多）。先用大火燒開，再用小火慢煮15-20分鐘，加少許鹽。
芹菜炒香乾
這道健康減肥食譜最適合想擁有水嫩皮膚的女性。oL在外就餐多，吃得太油膩，往往導致血液濃度偏高、纖維質不足。芹菜炒香乾可降血壓，排除血液毒素並促進血液循環;血液循環好，肝臟功能正常，皮膚也會水嫩健康，充滿光澤。
材料：芹菜200g、香乾60g、低鈉鹽少許、葡萄籽油適量、醬油少許、肉絲少許，辣椒—小段。做法：芹菜去葉切段，洗淨，用開水燙過。香乾切絲，大火快炒芹菜，再加入肉絲、少許鹽、醬油。
小黃瓜拌粉皮
綠豆做的粉皮不含澱粉，熱量低，清肝火，吃再多都不怕胖。海帶芽中鐵質含量高，豆芽、小黃瓜都是鹼性食物，以汆燙處理，不但能平衡體內酸鹼值，還能補充維生素，保持營養均衡。如果再加些檸檬，既促進腸道健康又可美白肌膚。最好選擇富含不飽和脂肪酸的葡萄籽油或亞麻籽油。
材料：葡萄柚皮少許，小黃瓜1根，胡蘿蔔半根，綠豆芽少許，海帶芽少許，空心菜2根、鹽、香油、醋各1茶匙，粉皮250q。做法：粉皮、海帶芽燙熟，衝冷水，瀝乾。胡蘿蔔切絲加少許鹽稍拌，30分鐘後擠掉水分備用，空心菜稍燙撈起備用。小黃瓜切絲，葡萄柚皮去橙色表皮切絲。所有材料攪拌後，加入調料即可食用。
藕片海帶排骨湯
海帶富含膠質和巖藻多糖，除了可以促進腸胃消化幫助加速新陳代謝之外，排毒的時候還可以帶走體內的油脂和毒素。減肥並不一定是件痛苦的事，有時喝喝湯不僅潤胃腸還能減肥，也不用擔心體力不支。而且藕片海帶排骨湯簡單易操作，非常好學。
材料：藕200克、海帶絲10克、小排骨100克、蔥、鹽各少許。做法：鍋中放少許水燒開，將排骨煮至肉變色後倒去湯水。倒入冷開水，放入洗淨的海帶絲大火煮開，然後轉小火燉熟，再放入藕片稍煮片刻，加鹽調味即可。
菠菜粥
材料：菠菜50克，大棗50克，粳米100克。做法：將粳米和大棗洗淨，加水熬成粥。粥煮好後加入洗淨的菠菜，再次煮沸即可。此款夏季減肥食譜原理：菠菜富含槲皮素、膳食纖維、葉酸、鐵質，這些都是女性不可缺少的營養物質，同時對於改善便祕、排毒、促進血液循環、提高新陳代謝等都具有顯著效果。另外，菠菜中的胡蘿蔔素含量也很豐富，可以幫你美容養顏。
甜橙蘋果沙拉
做法：把蘋果去皮洗乾淨，切粗丁，用鹽水浸泡十分鐘，再撈出瀝乾水，這樣可預防蘋果氧化變色。把甜橙去皮瓣成塊，草莓和櫻桃洗乾淨，草莓切開兩半，檸檬洗乾淨，切片。把蘋果、甜橙、櫻桃和草莓放入玻璃碗裏，再加入酸奶，在碗邊擺上檸檬片即可。功效：這道夏季減肥食譜有非常好的排毒功效，能幫助排除體內多餘毒素，從而達到減肥的目的。
