要根据它的保存方法来决定的。
1.常温半天至一天
蒸好的鸡蛋暂时不吃，把它放到常温下进行保存的话，那么一天时间是差不多的，如果时间放置比较长的话，蒸蛋很有可能因为气温的变化，开始发酸发馊，导致变质不能食用了。所以如果在常温下保存的话，在天气炎热的情况下，只能放上半天，天冷的.情况下，可以放一天左右。如果时间放置长，不仅会容易变质，还有可能会出水，这样的话那口感就会差很多。
2.冰箱冷藏保存2~3天
蒸好的鸡蛋如果暂时不吃的话，可以放入到冰箱进行冷藏保存，三天之内是不会坏的，吃的时候重新放入锅中蒸一下或者加热一下就可以了。把蒸蛋放入到冰箱的时候，也不能直接放入，需要在上面裹上一层保鲜膜，防止鸡蛋表面的水分被蒸发，同时盖上保鲜膜之后，可以防止串味。如果冰箱有专门的保鲜区的话，那么把蒸蛋放入到保鲜区进行冷藏保鲜的话，时间可以放到更久，8~10天都可以。
3.冰箱冷冻保存
蒸好的鸡蛋如果长时间不吃，需要放上时间比较久的情况下，那么直接放入冰箱冷冻保存会比较好。冰箱冷冻保存的话，只要把蒸蛋直接放入碗中或者盒子里面，然后用保鲜袋或者保鲜膜将其裹好，防止串味，这样保存两到三个月都不要紧，吃的时候拿出来先解冻一下，然后放入锅中重新蒸一下就好了。
所以蒸蛋具体可以放多长时间，还是要根据它的保存方法来决定的。常温下的话它保存的时间非常的短，必须在短时间内尽量食用完毕。如果放到冰箱进行保存的话，那么时间就比较久了，所以大家可以根据自己的实际情况，挑选比较好的保存方法，不光可以保存蒸蛋，还可以保存其他食物，非常实用。
蒸蛋器怎么蒸蛋羹
蒸蛋羹是很多宝宝和老人们的日常食品之一，它是一道既美味又营养的食品。蒸蛋器可以轻松地做出美味的蛋羹，今天我们就来了解一下蒸蛋器如何蒸蛋羹。
准备食材
首先，你需要准备适量的鸡蛋，清水以及其他你想加入的食材。你可以添加青菜、虾仁、肉末等来增加蛋羹的口感。如果你想要一份更加营养丰富的蛋羹，可以加入适量的豆腐或者鲜奶，这样不仅可以增加蛋羹的口感还可以增加更多的营养成分。
打蛋液
当你准备好所有的食材之后，接下来需要打蛋液。首先，取出一个干净的容器，把鸡蛋打进容器中，然后加入适量的清水或者鲜奶，搅拌均匀直至看不到蛋白和蛋黄的.分界线。然后把其他食材放入打好的蛋液中，搅拌均匀。
倒入蒸蛋器中
将打好的蛋液倒入蒸蛋器中，用筷子轻轻搅拌一下，使蛋液更加均匀。当你倒入蒸蛋器中的蛋液量适量时，不要把所有蛋液在一个部分倒入，而是应在蒸蛋器的不同区域均匀地分布。
加热蒸煮
将加好食材的蛋液放入蒸蛋器后，把盖子盖好，将蒸蛋器放入锅中内。然后倒入适量的水，注意不要让水超过蒸蛋器的高度。接着盖上盖子，然后将火烧开，让蒸汽充满整个蒸蛋器。烧开后，调小火力继续蒸煮约10分钟至15分钟左右，随后稍等片刻便可以尝试吃了。
蒸蛋器使用方法：
1、先将鸡蛋打入碗中，然后一个方形搅拌均匀，接下来倒入蒸蛋器自带的铁碗当中，如果想要更快的操作，节约时间，也可以在铁碗直接打撒鸡蛋。
2、在碗中加入适量的水和盐，根据个人口味可以放一些葱花、培根粒等，这时便可以将碗放入蒸蛋器中，然后盖盖，在放到蒸蛋架上，连接并打开电源，将温度调节到110℃即可，此时可以等待喽。
3、在十分钟后蒸蛋器的指示灯会自动熄灭，此时鸡蛋便蒸好了，在取出鸡蛋羹使要小心，以免烫伤。
黄油牛奶鸡蛋羹
材料
牛奶，白糖，黄油，鸡蛋
做法
1.碗中放鸡蛋一个加入白糖适量搅拌均匀
2.在1中倒入250ML的牛奶。拌匀
3.在2中加入黄油
4.高压锅加入一些水，放一个蒸架（没有也可以），把做好的牛奶鸡蛋羹放入，盖好，开火，等高压锅发出哧哧声即可关火。稍待。即可享受美味可口的黄油牛奶鸡蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋挞。
白糖蒸鸡蛋的做法及功效
用料：
鸡蛋1100ml、水800ml、白糖30g、盐13g、味精10g、洋葱120g、大葱50g、胡萝卜60g、香油、小葱
砂锅鸡蛋羹的做法：
1.将鸡蛋液、味精、盐、糖放在一搅匀备用
2.将洋葱、大葱、胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用
3.将调味好的鸡蛋液(365g)放入砂锅里，再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟
4.经4分钟后改成小火鸡蛋液开始变蓬松起来再用砂锅底盖盖上大约10秒左右就可以了
5.将制作好的鸡蛋羹再放入香油，小葱就可以食用啦
蒸糖鸡蛋的作用与功效
米饭煮了再蒸，不能降低糖分，只是影响口感而已。
因为经过前期用水浸泡和煮后，大米充分地吸收了水分，再蒸制之后，米粒充分膨胀，淀粉颗粒互相黏连，导致最后的米饭呈现出软糯的口感。但是，可以降低餐后血糖，却没那么有效，因为溶解在米汤中的支链淀粉比较少，对整体血糖并不会有太大的影响。
首先，对于所有爱吃米饭的糖友，我都会建议不要吃纯的.大米饭，尽量吃杂粮饭。最少也要做到二米饭，也就是小米和大米一起蒸制。增加了粗杂粮的米饭和大米饭相比，增加了膳食纤维，对餐后血糖的影响相对减低；同时粗杂粮中含有的维生素、矿物质和大米相比也较多，更符合糖尿病患者饮食控制的目标——减少总能量的同时，增加营养素的供给。
同时大米的选择如果不考虑口感的话，可以食用糙米来代替精细白米。我们常见的大米其实严格意义上叫做胚乳，而糙米就是米糠+胚乳和胚芽的米粒。糙米中含有的米糠，含有膳食纤维、维生素、矿物质等，营养价值比大米要高一些。同时，由于含有米糠，糙米的升糖指数和大米相比更低一些。但是如果为了改善口感，提前浸泡或高压蒸制后，反倒会抵消糙米升糖指数低的优点。所以，对口感要求不高的糖友，可以尝试用糙米蒸饭。
