盘点孕妇营养饮食的技巧，相信大家都知道在不同的孕期阶段，所需要的营养物质也会有所不同，因此孕妇要更加注重饮食健康搭配，这样才能做到营养均衡，本文内容是盘点孕妇营养饮食的技巧。
盘点孕妇营养饮食的技巧
营养摄取务求均衡
准妈妈在怀孕期间所摄取的营养，与腹中胎儿的成长发育息息相关，而良好的营养就来自于日常的均衡饮食。
所谓“均衡饮食”，也就是均衡摄取六大类食物，包括五谷根茎类、奶类、鱼肉豆蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类。均衡饮食的重要性在于不同食物所含的营养素不同，例如奶类可提供蛋白质、钙质；蔬菜类含有丰富的维生素、矿物质及纤维质；五谷根茎类则是重要的热量来源等，如果偏废或独钟哪一类食物，对营养需求而言都是一种失去平衡的状态，所以均衡摄取各类食物是非常重要的。
少量多餐慎选点心
腹胀是大多数准妈妈常见的困扰，从怀孕初期到后期都可能发生，因此，准妈妈不妨掌握少量多餐的进食原则，每天分成4～6餐，每餐维持5、6分饱，避免一次吃进大量食物，不仅可以减轻腹部饱胀的不适感，也有助于孕期体重的控制。
少量多餐指的是在三餐之间增加点心，而如何挑选适合的点心，也是不能忽略的重要环节。营养师提醒，为了控制热量摄取并兼顾营养需求，准妈妈可多选择水果、麦片、低脂牛奶等。这类营养高且热量低的食物做为点心，尽量避开高热量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、洋芋片、调味饮料等，否则非但缺乏营养价值，还容易造成体重直线上升。
饮食卫生不能马虎
为了避免病从口入，影响自身及胎儿健康，准妈妈对于饮食卫生必须格外注意，例如尽量食用已处理过或彻底煮熟的食物、确认食物或食材的保存期限、烹调食物或用餐前要先洗手、确实做好食物的保鲜工作等，都是一般常见的基本原则。
除了上述原则之外，准妈妈应避免购买来源不明或价格过低的食品，尽量选购有监测机构认证的食品，以确保食品质量；一旦发现食品有异味或腐败的情形，也要立刻停止食用。另外，建议准妈妈可多留意新闻报导，才能有效掌握黑心食品的相关信息，替自身的饮食安全把关。
善用饮食替换原则
怀孕期间由于荷尔蒙的影响，许多准妈妈会出现饮食习惯改变的情形，而有些准妈妈则是在孕前就有偏食问题，营养师建议，如果您也属于这类型的准妈妈，其实并不需要刻意改变饮食习惯，只要懂得运用饮食替换的'方式，一样能达到摄取均衡营养的目的。举例来说，不喜 欢吃饭的准妈妈，可选择面条、馒头、地瓜、红豆、马铃薯等食物；不爱吃鱼的准妈妈，则可选择鸡蛋、各种肉类、黄豆制品等食物来取代。
值得提醒的是，饮食替换的基础在于营养不失衡，然而六大类食物所提供的营养素不同，因此，同一类的食物才能自由替换，不同类型的食物可就无法任意取代。
预防过敏从怀孕开始
准妈妈在怀孕期间，可能会接触很多过敏物质，这些过敏物质会刺激母体，产生过敏反应，再藉由胎盘影响胎儿，因此，注意孕期的饮食摄取也是早期预防的重点之一。建议准妈妈应该注意某些容易引发过敏的食物，如硬壳海鲜类（虾、蟹等），是否可能对自身造成过敏，如果有此情况时，应该尽量避免摄取；尤其本身就有过敏体质的准妈妈，更要避开会引起自身过敏的食物，以降低宝宝出生后发生过敏的机率。
孕妇营养饮食建议
从食物中取得所需营养
食物中的营养素是最自然，且对身体是最没负担的。
选择好消化、易吸收的食物
怀孕中期，子宫会压迫腹部，容易引发便秘，最好能选择好消化、易吸收的食物。
避免刺激性的食物及饮料
辛辣的食物，酒、咖啡、浓茶应尽量避免。当然，也要绝对禁止吸烟。
最好选择清淡的食物
怕胖的准妈妈最好避免吃油炸的食物，多吃清炒或者水煮的食物，也不要刻意减肥。青菜不要煮得太久，以免流失营养素。高危妊娠孕妇，要听从营养师的饮食建议，注意控制血压、尿蛋白。
饮食定时定量
暴饮暴食很容易肥胖，且对身体造成负担，但也不要因为忙碌而忽略进食。
不要刻意减肥
怀孕前期，建议每天摄取的热量约1800～2000千卡；怀孕中后期至产后哺乳期间，建议每天摄取的热量约2300千卡。怀孕期间，体重正常的孕妇，至临产前应比原先体重增加10～13公斤，怀孕前较瘦的孕妇可增加约15公斤。
孕妇每天需要的营养素
a、蛋白质
蛋白质是妊娠期需要量最大、最重要的营养成分。母体和胎儿身体生长、细胞修复等全得依靠蛋白质。除此之外，蛋白质还能提供能量。正常妇女每天约需46克蛋白质，妊娠期妇女每天需要量上升到75—100克。蛋白质在肉、鱼、奶酪、蛋、豆类中含量最高，尤其是豆类，它含有均衡的蛋白质、脂肪、维生素A、B、D、E以及铁和其他矿物质，是孕期极好的营养来源。蛋白质在谷物类如米、小麦、大麦和玉米中含量也很丰富。蛋白质应在一日三餐中分开摄入。
b、碳水化合物
碳水化合物分为精制的(如白糖、红糖、糖浆和葡萄糖等)和非精制的(如大米、面粉、豆类、土豆等)两种，主要为身体提供能量。精制碳水化合物能很快被吸收入血液中，但一般饮食平衡的孕妇，不需要摄入太多的精制碳水化合物。吃得太多会使血糖平衡失调。非精制碳水化合物含有一些不能消化的植物纤维，它们能够维持适当的消化功能和促进肠蠕动，足量的纤维素可以消除便秘，保证食物中的能量稳定有序地释放到身体中。妊娠期妇女，每日碳水化合物需要量为400－500克。
c、脂肪
脂肪包括动物性脂肪和植物性脂肪，它们对维持正常的身体功能、尤其是神经系统的功能是必不可少的。脂肪能比同样重量的其他任何食物提供更多的能量。除了动物性脂肪和植物性脂肪外，其他食物中也会含有少量的脂肪。植物性脂肪对人体有很多益处，妊娠期间应注意多吃些含植物性脂肪的食物。
d、维生素和矿物质
维生素和矿物质也是人体中血液、组织和所有细胞在执行正常功能中所必需的物质。维生素和矿物质与其他营养素、酶等一起，在人体每个系统乃至每个细胞中发挥作用，保证人体的一切代谢工作处于最佳状态。矿物质不能在人体内合成，只能从食物或其他补充剂中摄取。缺乏维生素和矿物质时，会影响身体对感染的抵抗力，可引起贫血、坏血病等，也会影响胎儿骨骼发育及生长。
