喝茶要喝好茶，很多人都知道，中国的茶文化是由古流传至今，博大精深，各个地区都有着很多的不同的茶文化，大家都喜欢喝茶，下面一起来欣赏美文喝茶要喝好茶供大家阅读。
我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。
但是，数十年来，喝过不少茶，北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗于满天星随壶净的高末儿，都尝试过。
茶是中国人的饮料，口干解渴，推茶是尚。茶字，形近于茶，声近于（木贾），来源甚古，流传海外，凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。
北人早起，路上相逢，辄问讯“喝茶么？”茶是开门七件事之一，乃人生必需品。孩提时，屋里有一把大茶壶，坐在一个有棉衬垫的藤箱里，相当保温，要喝茶自己斟。我们用的是绿豆碗，这种碗大号的是饭碗，小号的是茶碗
作绿豆色，粗糙耐用，当然不能和宋瓷比，和江西瓷不能比，和洋瓷也不能比，可是有一股朴实敦厚的风貌，现在这种碗早已绝迹，我很怀念。
这种碗打破了不值几文钱，脑勺子上也不至于挨巴掌。银托白瓷小盖碗是祖父专用的，我们看着并不羡慕。看那小小的一盏，两口就喝光了，泡两三回就换茶叶，多麻烦。
如今盖碗很少见了，除非是到故宫博物院拜会蒋院长，他那大客厅里总是会端出盖碗茶敬客。再不就是电视剧中也看见有盖碗茶，可是演员一手执盖一手执碗缩着脖子啜茶那狼狈相，令人发噱
因为他们不知道喝盖碗茶应该是怎样的喝法。他平素自己喝茶大概一直用玻璃杯、保温杯之类。如今，我们此地见到的是盖碗，多半是近年来本地制造的“万寿无疆”的那种样式，瓷厚了一些
日本制的盖碗，样式微有不同，总觉得有些怪怪的。近有人回大陆，顺便谈是我的`旧居，带来我三十多年前天天使用的一只瓷盖碗，原是十二套，只剩此一套了
碗沿还有一点磕损，睹此旧物，勾起往日心情，不禁黯然。盖碗究竟是最好的茶具。我平素喝茶，不是香片就是龙井，多次到大栅栏东鸿记或西鸿记去买茶叶，在柜台面前一站，徒弟搬来凳子让座，看伙计秤茶叶，分成若干小包
包得见棱见角，那份手艺只有药铺伙计可媲美。茉莉花窨过的茶叶临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上，所以叫做双窨。于是茶店里经常是茶香花香，郁郁菲菲。
父执有名玉贵者，旗人，精于饮馔，居恒以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。茶以人为名，乃迳呼此茶为“玉贵”，私家秘传，外人无有得知。
有朋自六安来，贻我瓜片少许，叶大而绿，饮之有荒野的气息扑鼻。其中西瓜茶一种，真有西瓜风味。我曾过洞庭，舟泊岳阳楼下，购得君山茶一盒。沸水沏之，每片茶叶均如针状直立飘浮，良久始舒展下沉，味品清香不俗。
初来台湾，粗茶淡饭，颇想倾阮囊之所有再饮茶一端偶作豪华之享受。一日过某茶店，索上好龙井，店主将我上下打量，取八元一斤之茶叶以应，余示不满，乃更以十二元者奉上，余仍不满，店主勃然色变
厉声曰：“卖东西看货色，不能专以价钱定上下。提高价格，自欺欺人耳！先生奈何不察？”我爱其戆直。现在此茶店门庭若市，已成为业中之翘楚。此后我饮茶，但论品位，不问价钱。
茶之以浓酽胜者莫过于功夫茶，《潮嘉风月记》说功夫茶要细炭初沸连壶带碗泼浇，斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。
喝功夫茶，要有工夫，细呷细品，要有设备，要人服侍，如今乱糟糟的社会里谁有那么多的功夫？红泥小火炉哪里去找？伺候茶汤的人更无论矣。普洱茶，漆黑一团，据说也有绿色者，泡烹出来黑不溜秋，粤人喜之。
在北平，我只在正阳楼看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨亨不得动弹，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不恶，惟一般茶馆应市者非上品。
台湾的乌龙，名震中外，大量生产，佳者不易得。处处标榜冻顶，事实上那里有那么多冻顶？
喝茶，喝好茶，往事如烟。提起喝茶的艺术，现在好像谈不到了，不提也罢。
在我国五颜六色的民间习俗中，"茶"与丧祭的瓜葛也是非常亲昵的。"无茶不在丧"的看法，在中华祭奠礼节中根深蒂固。
祭奠用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有纪录：齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称："我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼果、茶饮、干饭、酒脯罢了。"
以茶为祭，可祭天、地、神、佛，也可祭幽灵，这就与丧葬习俗产生了亲昵的联络。上到皇宫贵族，下至百姓黎民，在祭奠中都离不开清香芳香的茶叶。茶叶不是王侯将相才气独享
用茶叶祭扫也不是皇室的专利。无论是汉族，照旧少数民族，都在较大水平上保存着以茶祭奠祖宗神灵，用茶陪丧的陈腐习俗。
用茶作祭，一样平常有三种方法：以茶水为祭，放干茶为祭，只将茶壶、茶盅象征茶叶为祭。
在我国清朝，宫庭祭奠祖陵时必用茶叶。据载同治十年(1871年)冬至大祭时即有"松罗茶叶十三两"纪录。在光绪五年(1879年)年末大祭的祭品中也有"松罗茶叶二斤"的记述。
而在我国民间则向来传播以"三茶六酒"(三杯茶、六杯酒)以及"清茶四果"作为丧葬中祭品的习俗。如在我国广东、江西一带，明朗祭祖省墓时，就有将一包茶叶与别的祭品一块儿摆放于坟前
或者在坟前斟上三杯茶水，祭奠祖先的习俗。茶叶还作为随葬品。从长沙马王堆西汉古墓的挖掘中已经晓得，我国早在2100多年前已经将茶叶作为随葬物品。
因昔人以为茶叶有"清洁、干燥"作用，茶叶随葬有利于泉台吸取异味、有利于遗体生存。历古以来，我国都有在死者手中安排一包茶叶的习俗。像安徽寿县地域，人们以为人死后必经"孟婆亭"饮"迷魂汤"
故成殓时，须用茶叶一包，并拌以土灰置于死者手中，如许死者的魂魄过孟婆亭时即可以不饮迷魂汤了。而浙江地域为让死者不饮迷魂汤(又称"孟婆汤")，则于死者临终前除日衔银锭外
要先用甘露叶作成一菱形状的附葬品(模仿"水红菱")，再在死者手中置茶叶一包。以为死者有此两物，身后如口渴，有甘露、红菱，便可不饮迷魂汤。原来在封建迷信中
人死后要被阴间鬼役驱至"孟婆亭"灌饮迷魂汤，目标是为了让死者忘却人间往事，甚而要将死者导人迷津备受陵暴或服苦役，而饮茶后则可以让"死者苏醒"，维持理智而不受鬼役蒙骗。故茶叶成为首要的随葬品。
茶在我国的丧葬习俗中，还成为首要的"信物"。在我国湖南地域，旧时风行灵柩葬时，死者的枕头要用茶叶作为填充料，称为"茶叶枕头"。茶叶枕头的枕套用白布制作，呈三角形状，内部用茶叶灌满添补(大多用粗茶叶)。
死者枕茶叶枕头的寄意，一是死者至阴曹地府要品茗时，可随时"掏出沏茶";一是茶叶安排灵柩内，可解除异味。在我国江苏的有些地域，则在死者人殓时，先在棺材底撒上一层茶叶、米粒。
至出殡盖棺时再撒上一层茶叶、米粒，其用意重要是起干燥、除味作用，有利于遗体的生存。丧葬时用茶叶，大多是为死者而备，但我国福建福安地域却有为活人而备茶叶，吊挂"龙籽袋"的习俗。
旧时福安地域，凡家中有人归天，都患上清风水先生看风水，选择"宝地"后再挖穴安葬。在灵柩入穴前，由风水先生在地穴里铺上地毯，口中则念念有词。这时香火绕缭，鞭炮声起
风水先生就将一把把茶叶、豆子、谷子、芝麻及竹钉、货币等撒在穴中的地毯上，再由亡者眷属将撒在地毯上的工具网络起来，用布袋装好，封好口，吊挂在家中楼梁式木仓内恒久生存，名为"龙籽袋"。
龙籽袋听说象征死者留给眷属的"财产"。其寄意是，茶叶向来是祥瑞之物，能"驱妖除魔"，并保佑死者的子孙"消灾祛病"、"人丁兴旺"
豆以及谷子等则象征子女"五谷丰登"、"六畜兴旺";货币等则示后代子孙享有"金银钱物"、"财源茂盛"、"吃穿不愁"。
