裹糖的花生怎么做，满满的回忆，孩童时期的零食除了冰棍，饼干，最让人嘴馋的还是花生糖，小孩子也喜欢吃甜食，每次平时或者过年的时候都制作很多出来都能让我们美美的吃上好几天，那么裹糖的花生怎么做？
准备材料
要制作裹糖花生，首先我们需要准备一些基本的食材，包括干花生、白糖、水等。其中，干花生一定要挑选新鲜的、无残留杂质的花生，这样可以保证做出来的裹糖花生口感更佳。此外，为了增加口感和营养价值，我们也可以尝试加入适量的麦芽糖或蜂蜜等食材。
糖花生炒制
在准备好所需材料后，接下来就需要进行糖花生的'炒制了。首先，在平底锅中倒入适量的油，加热至油温稍微升高后，加入干花生并翻炒均匀。此时，我们可以根据个人口感喜好，进行一定程度的炒制，使花生炒得微黄一些，增加口感。接下来，倒入白糖和水并搅拌均匀，继续加热炒制，直至糖溶化和粘稠成型，并将花生均匀的裹上糖花膜。
烘烤糖花生
完成炒制后，我们需要将糖花生进行烘烤，以此来增加其口感和营养价值。将糖花生均匀的摆放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，在150度左右的温度下烘烤20-25分钟左右，直至糖花生呈现金黄色。此时，我们可以取出烤盘并静置待凉数分钟，待糖花生表面被氧化干燥后，即可装入密封袋或盒中，以保持其鲜美口感。
尝鲜一下
在了解完制作裹糖花生的过程后，我们可以尝试着自己动手制作一份，品尝一下糖花生的美味。在品尝时，我们可以感受到这道美食糖脆口感与浓郁花生香气的结合，既能满足我们的甜品需求，又可以带来营养均衡的口感享受。
最后话
在制作糖花生的过程中，我们需要注意糖花生的炒制火候和烤制时间，以确保其口感和营养价值合理。同时，我们也可以在制作时适当加入一些特殊调味食材，如麦芽糖、蜂蜜、肉桂等，以增加其口感和营养价值，让糖花生更为美味可口。希望大家能够尝试着自己动手制作，品尝裹糖花生的美味！
【挂霜花生】
第一步：浸泡
准备适量的花生米，放入清水中浸泡一会，去除其表面的杂质和灰尘，浸泡也能起到焦酥不老的作用，然后把花生洗干净、控干水分放入盆中，花生表面的水分一定要控干，否则炸的时候容易脱浆。
第二步：挂粉
在装有花生的盆中加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，打入一个鸡蛋颠盆拌匀，鸡蛋能够增加花生米的黏性、不易脱浆。再分次添加适量的淀粉，让花生米表面均匀裹满淀粉，像这样表面干燥、相互不粘连的状态就可以了。
第四步：炸制
锅内烧油，油温3成热，油面平静不冒烟，把花生倒在漏勺里面，抖掉多余的淀粉，然后倒入油锅里面，保持小火浸炸，让热力慢慢的渗入到花生里面，期间要经常翻动，让花生均匀受热。慢慢的升高油温，炸的时候会听到噼啪的炸裂声，这是花生米水汽蒸发、变脆的过程。大约炸制5分钟，花生米炸酥、炸脆以后倒出来控油。
第五步：挂霜
锅内加少许清水，放入一勺白糖，开小火把白糖搅散搅化，白糖全部融化以后，锅内会出现大量的气泡，继续搅拌至糖汁变得粘稠、气泡开始变小的时候，把炸好的花生米倒入锅中，这是倒花生米最佳时机，过早过晚都不行。
快速颠锅翻炒，让花生均匀裹满糖汁，这个时候起锅远离热源，撒入一把熟的白芝麻，利用余温不停的.翻炒，随着温度的下降，锅中会出现白色的糖霜，继续炒至花生表面干燥、粘稠的糖汁就变成了糖粉，糖霜就挂好了。
花生糖有哪些牌子?
优秀的花生糖品牌有徐福记、黄老五、大白兔、麻仔、老街口、金冠、欧贝拉、福派园、马大姐和葡记等。
花生糖好吃吗
答案当然是肯定的，因为花生本身的口感就非常的香，而将花生和糖混在一起制作出来的花生糖也非常好吃的。但对于三高人群来说，还是尽量不要过多的食用花生糖。对于低血糖的人群来说，经常吃花生糖是一个不错的选择。
花生糖好还是巧克力好
低血糖头晕吃巧克力或者是花生糖好的快，因为巧克力或者是花生糖当中含有非常丰富的糖分以及热量，可以有效的缓解低血糖的情况，低血糖一般会出现心悸以及身体出汗的情况，如果低血糖严重的话，很有可能会出现意识不清以及嗜睡的情况。
花生糖是怎么做的
原料：花生仁、白糖、麦芽糖、水。
做法步骤：
第1步、花生仁烤（炒）熟，去皮，放入保鲜袋，用擀面杖擀碎（也可用整颗花生仁）。
第2步、锅里放入水、白糖、麦芽糖，小火慢炒，糖浆由大泡转为细腻、粘稠的.小泡沫，此时，糖浆呈褐色，用筷子沾少许糖浆插入冷水中，糖浆凝固后咬起来的口感是脆脆的不粘牙，说明已经熬好了。感觉熬得差不多时要多试几次，这样可及时掌握好火候。
第3步、倒入花生，快速搅拌均匀，让每粒花生都沾上糖浆，关火。
第4步、案板上铺一张油纸，将拌好的花生糖倒在油纸上，表面铺一张油纸（或食品保鲜袋），趁热用擀面杖把花生压实、擀平、擀薄、整形，切成自己喜欢的块状或条形，糖凉了很脆，若凉了再切易碎。
第5步、密封保存。
第6步、香甜酥脆。
