大蒜的功效与作用有什么,其实我们每一个人都应该每天吃蔬菜,因为蔬菜对我们的好处是显而易见的,特别是对未来的身体健康有非常大的帮助,大蒜就是一种非常好的蔬菜,那么大蒜的功效与作用有什么?
大蒜的功效与作用有什么1
大蒜性温,味比较辛,入脾、胃、肺经,功效与作用具体如下:
1、可以温中散滞,并且富含类似维生素E与维生素C的抗氧化物质,可以防衰老;
2、大蒜有解毒杀虫的功效,并且它富含有蒜臭素的这个物质,可以增强机体的免疫力,阻断脂质过氧化物的形成以及抗突变,消除在肠道内引发的肿瘤的危险;
3、研究表明,每日可生食几瓣或醋泡的大蒜吃几个,半个月以后血清胆固醇,甘油三酯及低密度脂蛋白或胆固醇的含量均有明显的降低,同时也发现有降低血压、降低血黏度的作用,从而加速微循环,有预防血栓形成和动脉粥样硬化的.作用;
4、目前发现它是天然植物中抗菌作用最强的一种,所以它具有很奇特的抗菌消炎的作用,对于好多像球菌、杆菌、真菌、病毒等都有抑制和杀灭的作用。所以可以经常食用大蒜,不仅能够促进食欲,加速消化,可以排毒清肠,同时可以起到杀菌的作用;
5、大蒜还可以降低血糖,促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖的耐受性,迅速降低体内血糖水平,可以杀死因为感染诱发糖尿病各种并发症的病菌;
6、大蒜总微量元素硒通过参与血液的有氧代谢,可以清除毒素,减少肝脏解毒的负担,从而达到保肝的作用。大蒜还有补肾的作用,主要改善肾气不足的疲劳乏力,而且可以有促进精子生成,使精子数量大量增加,而且可以提高活力;
7、大蒜中含有一种叫做硫化丙稀的辣素,对于病原体和寄生虫都有很好的杀灭的作用,可以预防感冒、咳嗽,咽喉肿痛等。因为大蒜中含有锗或者硒等微量元素,所以可以抑制肿瘤和肿瘤细胞的生长。试验发现,全世界最具有抗癌潜力的植物大蒜应该排在首位。
大蒜的功效与作用有什么2
大蒜的基本介绍
大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大众喜食。
大蒜的功效与作用
大蒜性温,味辛;入脾、胃、肺经。温中行滞;解毒;杀虫。主脘腹冷痛;痢疾;泄泻;肺痨;百日咳;感冒;痈疖肿毒;肠痈;癣疮;蛇虫咬伤;钩虫病;蛲虫病;带下阴痒;疟疾;喉痹;水肿。
1、强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。
3、排毒清肠
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
4、降低血糖
大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
5、防治心脑血管疾病
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
6、保护肝功能
大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。
7、旺盛精力
大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增。
8、预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
大蒜的营养价值
大蒜含挥发油约0、2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
大蒜的功效与作用有什么3
效与作用:1、抗菌作用;挥发油所含的蒜素,对于数种细菌性、真菌性与原虫性感染,已充分证明有杀菌作用,并已广泛应用于临床。
大蒜的发挥性物质,大蒜汁及浸出液及蒜素在试管内对多种致病菌,如葡萄、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、大肠、伤寒、副伤害、结合杆菌等均有明显的抑菌和杀菌作用。
2、对心血管系统的作用:大蒜的新加仑制剂,毒性很小,能减慢心率,增加心收缩力,扩张末梢血管,增加利尿,能降低实验性动脉粥硬化兔的血压。临床上治疗高血压及动脉粥样硬化有效。
炮制:生用,捣汁。
性味:辛、温。
归经:入脾、胃、肺经。
功能:行滞气,暖脾胃,消症积,解毒杀虫。
主治:饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满,痢疾,疟疾,百日咳,蛇虫咬伤。
临床应用:大蒜,其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,消痈肿,化症积肉食,解毒杀虫,其功不小。但辛能散气,热能助火,伤肺损目,故阴虚火旺者及目疾、舌、喉诸患者忌服。
使用注意:阴虚火旺、口舌生疮者忌用。
用量:内服:煎汤,4~9g,生食、煨食、或作丸服。外用:捣敷、或作栓剂、切片炙。
处方举例:1、治心腹冷痛:(《濒湖集简方》)蒜、醋浸二、三月,食至数颗。
2、治肺结核:(辽宁《中草药新医疗法资料选编》)鲜大蒜,第一次1~2头,捣碎后,以深呼吸,吸其挥发之气,每日二次,每次1~3小时。