凉拌小菜做法大全,凉拌菜是很多人喜欢吃的下饭菜之一,特别是在夏天,凉拌菜是非常受欢迎的,这一盘清爽可口的凉拌菜,它会打开您的味蕾让您食欲大开,以下分享凉拌小菜做法大全。
凉拌小菜做法大全1
黄瓜胡萝卜切丝,拉皮用水冲一下。芝麻酱加温水泄开。
香菜和蒜切末。准备好其他配料,这次的糖我用的是图片里的0卡糖,我一般都是在保证味道的情况下尽量减少糖的'摄入。
加入4克盐。
加入0卡糖,或者家里常用的砂糖,绵白糖都可以。
加入稀释好的芝麻酱。
加入麻椒油,和辣椒油,用量随个人口味调整。
用筷子拌开,可以尝尝味道,缺啥补啥。
就是这么快,可以上桌咯。
近距离。是不是很简单呢,还等啥,我要开吃咯。
凉拌小菜做法大全2
金针菇掰小撮,焯水煮熟后放凉。
黄瓜和胡萝卜不用煮,直接切丝,放入放凉的金针菇。
调凉拌汁,小尖椒切小段,加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精(我用的酱油自带点甜味,所以我没额外放糖,凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和)(醋可以多放些,盐少放些,因为酱油较多,避免过咸)。
三丝里撒上一小把香菜碎,倒入调好的凉拌汁。
搅拌均匀,开恰!
凉拌小菜做法大全3
新鲜蒜苔洗净
锅里烧开水加入2克盐 蒜苔整根放入汆烫20秒捞出过凉水剔丝
取小碗 放入剁好的蒜蓉 白芝麻
倒入半包火锅干碟 没有用点花椒面和辣椒粉也行
我用红醋 适合凉拌 酸度比较柔和 没有用米醋 白醋都行
这里放入了生抽 盐 味精 白糖了
锅里烧食用油 倒入点花椒油 冒烟了倒入配料碗里爆香
把料汁倒入蒜苔里拌均匀
成了 开吃吧 来个冰啤酒美死
凉拌小菜做法大全4
千张跟胡萝卜洗净切丝,焯水两分钟
青瓜洗净切丝,加半勺盐腌五分钟,腌出水后把水倒掉
碗里加蒜头,葱段,朝天椒,辣椒面,烧一点热油淋上去
把所有材料全部加在一起:千张,胡萝卜,青瓜,还有那碗配好的料,再加入酱油,蚝油,陈醋,白糖,香菜,香油,白芝麻搅拌均匀
套上保鲜袋,放冰箱冷藏一两个小时
凉拌三丝就完成啦好吃又解腻