柑橘怎样保存

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柑橘怎样保存，柑桔是我们很多人平常非常喜欢吃的一种水果，营养丰富，柑橘储藏保鲜是很重要的，没有做好的话也都会影响柑橘的储藏保鲜及销售价值。以下柑橘怎样保存。

柑橘怎样保存1

柑桔是我们平常非常喜欢吃的一种水果，我们在保存柑桔的时候，要注意先把柑桔中已经变坏的柑桔和非常成熟，就要变坏的柑桔挑选出来，然后保存剩下的柑桔。

我们一定要注意保存柑桔的周围环境干净卫生，这样子才能保证我们的柑桔不会被污染，可以保存更长的时间。

我们在保存柑桔的时候，可以把柑桔好好地清洗一遍，然后用保鲜膜包裹起来放在冰箱里，这样子可以保存一段时间。

我们在保存柑桔的时候要注意保存柑桔的周围环境干燥，阴凉，通风，这样子可以保存柑桔一段时间。

我们在保存柑桔的时候要注意不要让柑桔暴晒在太阳之下，这样子很容易引起柑桔的水分流失，从而引起柑桔的浪费。

我们在保存柑桔的时候，要注意把柑桔上的枝叶都用剪刀剪掉，这样子可以帮助我们在保存柑桔的时候不会让枝叶扎破柑桔。

柑橘怎样保存2

一、采收

储藏保鲜采收是第一步，只有科学合理的采收，才能提高有效提高柑橘储藏保鲜的时间。在采收柑橘的时候要根据果实的成熟度来采收，采收方法为“一果两剪”，也就是连着果柄一起剪下，之后在剪去果柄，在摆放时要轻轻放下，对于有损害、病虫害的果实要及时淘汰。

二、常用储藏方法

1、民房储藏法

也就是在楼房地层木板上铺上一层约10cm厚稻草，使用50%硫菌灵500～1000倍液或500mg/kg抑霉唑溶液等杀菌剂浸果，做好防腐措施，将果实晾干后堆成25-30cm高，上面盖上草席。在12月到来年的1月翻检一两次，对于烂果或出现破损的要及时淘汰，在2月份之后，每隔10-15天翻检一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。

2、地窖储藏法

地窖储藏法是比较普遍常用的储藏方法，如果地窖是旧的，便用50%甲醛喷雾消毒，将窖底垫上细沙铺上稻草，以“品”字形堆放3-4层果实，摆放时果实果蒂要朝上，之后将地窖口密封，每隔十天检查一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。

3、木屑储藏法

将新鲜干净的木屑晒至九成干后，铺在储藏器底部5-6cm的木屑，之后在摆放一层柑橘果实，摆放时果实果蒂要朝上，再盖上3-4cm的木屑，再摆上果实，依次摆放八层就可以了。惠农网小编在提醒一点，在摆放储藏器时，需要放在阴凉通风而且离地面20-30cm的架子上。

4、松针储藏

选通风、干燥、凉爽房屋的一角打扫干净，撒施石灰粉消毒，将采收的果实用500mg/kg多菌灵+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分钟，只有放在通风地方晾晒三四天，接着在地面铺一层6-7cm厚的松针，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放4-5层就可以了。

5、包装储藏法

比较实用于红橘等果型较大的品种。首先要对采收的果实进行浸洗，用250-500mg/kg多菌灵+100-200mg/kg2，4-D溶液浸洗果实20-30秒，之后用竹筐等容器装好果实之后放在通风地方晾晒三五天，再用0、01mm厚聚乙烯薄膜保鲜袋进行单果包装，储藏室温度要保持在4-20度以内，湿度在80%-85%。

6、高锰酸钾储藏法

将当天采收的柑橘放入0、1%高锰酸钾溶液中浸泡5-6钟，之后放在通风地方晾干后储藏。

7、大蒜储藏法

将捣烂的大蒜头倒入热水浸泡12小时滤出蒜渣，再将柑橘放入蒜液中浸泡10分钟，将柑橘取出来晾干后，用木箱或者纸箱等容器进行储藏。

8、草木灰储藏法

将用于装柑橘的箱、缸、坛底部铺一层5cm厚的草木灰，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放，最后一层盖5cm的草木灰就可以了。

9、河沙储藏法

现在储藏瓦缸铺上一层厚度为2-3cm的干净细湿河沙，之后在摆放一层柑橘果实，盖一层铺一层依次堆放，最后一层多盖一些沙，可以保鲜三个多月。

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柑橘的营养成分

柑橘中含有蛋白质、脂肪、淡水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、烟酸、维生素C、橘皮苷、柠檬酸、苹果酸、枸缘酸等营养物质。它有着生津止咳，润肺化痰、美容颜颜、润肠通便等诸多作用。

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