体型细长的鱼有哪些，鱼本身因为鱼肉的肉质鲜嫩细腻，口感非常好而受到大家的欢迎，是一种令大家赞不绝口的美食，并且做法也是非常的多种多样。那么体型细长的鱼有哪些呢？
体型细长的鱼有哪些1
世界上最细最长的鱼叫什么?
折叠黑背圆颌针鱼
关于折叠黑背圆颌针鱼的一些资料
体呈长圆柱形，稍侧扁。上下颌皆延长呈喙状。上颌大牙垂直。背鳍鳍条23~25，背鳍后部鳍条短，尾鳍叉形。侧线鳞在尾柄两侧形成一隆起嵴。
体型特征:暖水性中上层鱼类。体长一般680~1040毫米。性凶猛，常在水上层追捕小鱼。
尾斑圆颌针鱼
体呈长圆柱形，稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142~157个。背鳍鳍条12~15，臀鳍鳍条15~18;尾鳍后缘圆形，基部有一黑斑。
体型特征:暖水性中上层鱼类。体长一般200~450毫米。喜栖息在近海内湾或河口附近，为颌针鱼中个体较小的一种。
折叠鄂针鱼(这个又叫马步鱼)
体型特征:体呈细长状，具圆柱形而稍侧扁。头大侧扁，背面宽平，腹面狭窄。口较大，口裂平。上颌由颌间骨形成三角形的口盖;下颌向前延伸特别长，呈针状;上下颌于相对部分有多列锐利的小齿。鼻孔大，靠近眼;眼大。鳃膜分离，不与峡部相连。体鳞薄，极易脱落;头部和上颌具鳞。
侧线完全，在胸鳍处急剧向下弯折，沿腹缘直至尾柄基部。背鳍位于体后半部，约与臀鳍相对;尾鳍分叉，下叶较上叶长大;各鳍均无硬刺。体银白色，背部自头后至尾鳍有灰黑色条纹，两旁有排列整齐的小黑点。体侧中部有一条银白色斑带，在背鳍和臀鳍间较宽阔;背鳍和尾鳍为灰黑色，其它各鳍为黄白色，上下颌及鳃盖均为灰黑色。
针鱼
针鱼介绍
名字由来
"针亮鱼"，也有叫它"梁鱼"的，学名叫做鄂针鱼。莱州人把吃"针亮鱼"称为过"鱼市"，说是吃过这鱼后，全年不得病。
生活区域
针鱼生活于江河、湖泊的上层，常成群游于水面觅食，以浮游动物为主食，兼食昆虫等。生殖期在5-6月。广泛分布于长江中、下游及附属湖泊中。个体虽不大，但数量相当多，是常见的小型食用鱼类。
药用
针鱼的`肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺)，久溃疡疮，不易收口等症。
体型细长的鱼有哪些2
什么鱼没有刺？
1、龙头鱼
是一种比较大的鱼，这种鱼身体细长，呈现淡淡的粉色。鱼鳍是方形的，很是独特，而且这种鱼常被人用来做炸鱼，因为没有刺，所以非常好吃。
2、石斑鱼
是一种海鱼，体型比较小，人们在海边赶海的时候也会偶遇这种鱼儿，身体上的鳞片是比较细小的，全身呈现棕红色，有的还会有很多美妙的斑点和纹路。
3、巴沙鱼
这种鱼不仅没有刺，还是没有鳞片的鱼，它和鲶鱼是近亲，总有同样的特征，多产自东南亚的海域里，也经常在泰国的饭菜里出现它的身影，有很多经典的巴沙鱼菜。
4、鲈鱼
相信不少人都品尝过它的鲜美吧。作为中国大地的一种鱼儿，受到了全国各地人们的喜爱，它的肉质非常具有弹性，而且一直以鲜而远近闻名。
5、鲟鱼
现在是非常珍贵的野生鱼了，因为生态的破坏，所以它们的栖息地被破坏，导致野生的鲟鱼数量逐年减少，养殖的鲟鱼味道也是很不错的，大家不要触犯法律，去捕捞野生鲟鱼。
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鱼刺少的鱼有哪些
1.鲈鱼
鲈鱼身上刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，很适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在买鱼的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼即可。
2.清江鱼
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，是最著名的刺少的鱼，基本上没有刺，多用作于烤鱼，而且生活的环境比较干净。肉质也嫩，市场上也比较多 ，并且价格不贵，多用作制作烤鱼。
在吃烤鱼的时候，一般店家都会有清江鱼这一选项，并且非常的受欢迎，最主要的还是因为它比其他的鱼类刺少，吃起来比较过瘾。清江鱼是湖北独有的一种鱼类，鱼肉质鲜嫩，经过烹饪之后特别的美味可口，并且含有丰富的营养成分。
3.鳕鱼
鳕鱼含有蛋白质占比为17.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪只有0.6%，要比三文鱼低15倍。鳕鱼的肝脏含油量丰富，除了富含普通鱼油所有的DHA外，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素，正是每日所需要量的最佳营养。
4.三文鱼
三文鱼还有个名字就是鲑鱼 ，属于深海鱼类，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃，这样不仅安全也有利于营养吸收。
5.黑鱼
黑鱼也是刺比较少的一种，虽然不能说完全没有，但是相对来说还是少一些。因为生存环境恶劣，有些弱小浮鱼甚至连肌肉里面都布满乱刺，骨刺数目较多，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸、或是容易受到攻击的鱼类，就像是平时吃到的河里的鱼，但是像黑鱼这一种就是稍微高级一些的，鱼刺就比较少一点。
所以在大多数我们在吃鱼的时候，也会遇到吃黑鱼的，也都是选择次数比较多的一种鱼。
6.龙利鱼
龙利鱼个头大，但刺非常的少，只有中间的脊骨，但是鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，选购时，要选择肉质饱满坚实的才好。
7.多宝鱼
胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。多宝鱼的食用方法多为清蒸、清炖，其实它也是做生鱼片的好材料，鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
