锅加油烧热，下入土豆丝翻炒均匀，将火腿蛋液淋在土豆丝上，用小火煎制。
蒸土豆饼的做法
步骤1
1.首先，准备两个土豆，先放进清水中，用小刷子将它们表面的泥土给清洗干净，然后取出来控干水。取出削皮器，将土豆的外皮全部削去。接着，把土皮的土豆放在案板上，先用菜刀将它切成厚片，再切成长条，最后，全部切成土豆丁。
步骤2
2.取出家里的绞肉机，将切好的土豆丁全部放进绞肉机中，盖上盖子，打开电源，将土豆丁全部打成泥。如果觉得打的不够细腻，可以多大几次。打好后，就可以把里面的土豆泥全部倒进大碗里了。
步骤3
3.准备一个鸡蛋，先放进小碗里，加入一点食盐，再倒进去适量的清水，将鸡蛋表面清洗干净。洗净之后，将鸡蛋取出来，直接打进土豆泥里面，再加入一些食盐，然后，就用筷子进行搅拌，要将鸡蛋搅散开，使它和土豆泥充分融合。
步骤4
4.取出一些面粉，大概一大勺就够了，将它放进土豆泥里面。然后，继续用筷子进行搅拌，要一直搅拌至面粉和土豆泥混合在一起，搅成粘稠的面糊了，并且看不见擀面粉了，那就是搅拌好了。
步骤5
5.取出家里的蒸锅，给里面倒进去适量的清水，盖上盖子开大火烧水。再等待的过程中，准备面糊。先给笼屉里铺上笼布，然后，取出小刷子，蘸上食用油之后，给笼布上刷上一层食用油。接着，把搅拌好的面糊倒在笼布上，用铲子将它慢慢的铺开。
步骤6
6.等锅里的水烧开了，将笼屉放在锅上，盖上盖子后让面糊在大火下蒸10分钟。等时间到了，将笼屉从锅里出来，把笼布和饼子一起取出来，放在案板上放凉备用。把碗里的`面糊全部这样做成饼子，放在案板上降温待用。
步骤7
7.准备几根小葱，先用清水将它们搓洗干净，然后取出来控干水。接着，把小葱放在案板上，先用菜刀将它们的葱根切掉不要，再把剩下的部分切成葱花。切好后，将葱花放进小碗中备用。
步骤8
8.用料理机将去皮的大蒜打成蒜泥，然后放进葱花中。然后，再给里面加入适量的香醋和老抽，再倒进去一些辣椒油和香油，接着，倒进去一些温水，用筷子搅拌均匀后，料碗就准备好了。
步骤9
9.将冷却好的土豆饼切成小块的，放进盘子里。再把调好的料汁也放在上面，就可以端上桌和家人一起分享了。一盘美味的土豆饼就做好了！食用的时候，可以蘸着料汁一起吃，真的是非常美味的，很开胃的。喜欢的朋友赶紧试试吧！
蒸土豆饼的做法步骤
1.准备食材。
2.土豆饼上蒸锅蒸15分钟。
3.土豆饼蒸熟用食品夹取出装盘。
4.芹菜木耳用微波炉加热二分钟。
5.从微波炉中取出。
6.土豆饼搭配芹菜木耳。
说一下具体的制作步骤，首先准备的食材有：
土豆两个，青椒一个，胡萝卜半根，盐一勺，胡椒粉一勺，面粉200克，植物油适量。
制作步骤：
1、先把洗干净的两个土豆切成片，切得薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。
2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。
3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。
4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。
5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。
6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的.小球，放入盘中。
7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。
8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。
9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。
10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软，喜欢的赶紧做来试一下吧。
