杏子是酸性还是碱性碱性
杏子是酸性还是碱性碱性，杏子是我们常吃的一种水果，很受人们的欢迎，杏子味道香甜多汁，还含有不少的营养物质，适当吃一些对人体有很大好处，下面就来看看杏子是酸性还是碱性碱性 。
导语 酸碱性是化学中专有名词，而食物的酸碱性是根据食物的特性分类的，有的品尝起来是酸的食物不一定属于酸性食物，区分食物的酸碱性是根据口感来决定的，品尝起来有粘滑感并且略带涩味的食物属于碱性食物。杏子是市场上最受欢迎的水果之一，对人体健康十分有利。杏子不仅味道甘甜可口，而且营养物质丰富，适合不同年龄段的人群食用。
1、碱性水果
杏子中含有丰富的维生素，不仅能够补充人体所需的营养物质，而且促进人体的健康。杏子还含有大量的果酸，能帮助消化，适量吃一些杏子，可以健胃消食。杏子属于碱性水果，杏子味道香甜可口，适合不同年龄段的人食用。
2、开胃健脾
多吃杏子可以促进人体健康，杏子具有开胃健脾的作用，可以增加人体食欲，促进肠胃的消化功能。杏子属于碱性的水果，对于胃酸过多的人可以起到中和的作用，从而起到护胃的作用，多吃杏子对人体健康有很多好处。
3、注意事项
杏子属于碱性水果，对于胃酸过多的人可以食用，能够起到中和胃酸的作用。杏子代谢后所产生的钠和钾，,容易在体内产生形成碱性反应，所以杏子是碱性水果。杏子不能与海鲜食物一起食用，否则会对健康造成伤害。
杏子是很受欢迎的一种水果，马上就要到了吃杏子的季节，很多人想要知道杏子是热性还是凉性，不知道该不该吃，有的人也会问杏子能做菜吗?接下来果果就带着这些问题给大家解决以上的问题吧。
一、杏子是热性还是凉性
杏子是热性还是凉性：
1、杏子属于温热性水果，而热性食物多吃容易引发上火等热症，所以无论是新鲜的杏子还是杏子制品都应该合理控制食用量。
2、通常情况下，温热性水果比较适宜寒性体质的人食用，这样就可以起到暖胃暖身等去寒效果，所以这类人体可适当多吃些杏子。
3、温热性水果比较适宜寒性体质的人食用，这样就可以起到暖胃暖身等去寒效果，所以这类人体可适当多吃些杏子。
4、杏虽然吃起来酸，不过是属于碱性食物的，大多数水果都属于碱性食物。营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。
5、碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。
6、食物的酸碱性与人类的味觉感受无关，只取决于人的代谢物属性。人类在进食后，身体会产生代谢物，如果代谢物的属性是碱性，那么食物的属性就是碱性。
7、酸、碱性食物并无好坏之分，在营养价值上也不存在优劣区别。对人类来说，两类食物都要吸收，要做到均衡饮食。
吃杏子的注意事项：
1、没有完全成熟的杏子不建议食用，毒性物质的含量过高，容易引起食物中毒。
2、杏子含有杏氢苷类物质，具有毒性，因此，肝功能欠佳，孕妇、产妇以及小孩不宜食用。
3、杏子的糖分含量很高，并且升糖指数也很高，不适合食用过多，以免加重眼胃肠中糖分，引发糖尿病和肥胖。
二、杏子能做菜吗
杏子能做菜吗：
能!
1、南北双杏会雪梨：
原料：南杏仁(20克)、北杏仁(15克)、梨1个。
做法：
将南杏仁、北杏仁、梨洗净去皮，切成小块冰糖同放砂锅内，加入适量清水，文火炖1小时即可。
2、三色杏鲍菇：
原料：鲜杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油
做法：
将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用。
坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
3、南北杏菜干猪肺汤：
原料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克(干货)，南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗)，盐2味匙
做法：
白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用。
往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片。
瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。
吃杏子会伤人吗
杏略酸，胃酸分泌过多的人不太适合吃。杏性热，吃多了容易上火、长热疮。而且就中医的观点来说，杏吃多了容易伤筋骨，还会导致脱发和影响视力。所以对杏子来说，我们吃多了的确是会出现伤人情况的了，但是只要我们适量的去吃杏子，那么是完全没有什么影响的了，大家可以放心的去吃哦。
而且杏子的营养价值也是很不错的，与其他水果近似，水分含量达到90%，钾元素含量比较丰富，钠少，胡萝卜素含量也很高，约450ug/100g，其中60%以上为β-胡萝卜素。杏吃多了，这些营养素的摄入会增加，但从食物多样性、均衡营养的原则来看，吃杏适量为可，一次不宜吃太多。
可以发现我们适量的去吃些杏子，那么好处还是极大的'，可以很好的去帮助我们进行养生，那么我们应该如何的挑选出优质的杏子呢，这是很多人的疑问了，实际上我们在 挑选杏子的时候，果个大，色泽美，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，无病虫害者为佳。一颗美味的杏子，取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足;过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。
我们上面就给大家介绍了有关杏子的情况，可以发现我们经常的去吃杏子是很有好处的，对于我们的身体健康来说也是很有好处和意义的，所以我们就推荐大家去吃杏子了，但是一定要注意适量的吃才行了，而且对于挑选杏子的方法也要重视才行哦。
