新鲜的芥菜疙瘩怎么凉拌,芥菜吃起来是可口的,所以很多人在选择美食的.时候都会先考虑芥菜,吃了之后对我们人体还是有好处的,那么下面为大家分享新鲜的芥菜疙瘩怎么凉拌。
食材
芥菜疙瘩 200克
青红辣椒 30克
方法/步骤
首先将芥菜疙瘩切去外皮,然后对半切开,切成片状再切成细丝,放入清水中清洗带控干水分。
在芥菜疙瘩丝上倒入食盐、味精、白糖、醋、酱油和辣椒油。
将切好的青红辣椒倒进去,再放入蒜末,然后搅拌均匀即可完成。
芥菜疙瘩切条,放盐腌半个小时。
辣椒切圈,放入芥菜中,放糖、酱油,搅拌均匀。
密封3-4天即可。
总结如下。
食材
芥菜头 500克
辣椒 10克
冰糖 10克
酱油 40克
八角 5克
花椒 5克
方法/步骤
首先,将芥菜头清洗干净,用筷子放在两边快速切,防止切断。
然后,放白糖不断揉搓腌制,挤干芥菜头多余的水分。
最后,将芥菜头放入瓶中,撒冰糖八角花椒干辣椒,盖上盖子密封腌制两天后,即可食用。