十香菜的营养价值，随着生活水平的提高，人们逐渐意识到饮食健康的重要性，平时有很多人除了进行运动来强身健体，还越来越谨防病从口入，在吃之前注重食物的营养价值和禁忌搭配，接下来一起看看十香菜的营养价值。
十香菜的营养价值1
一、十香菜的功效
中医认为十香菜性温味辛，入肺经、肝经，成分含有1.8%左右的挥发油。健脾消食，利尿通便。有强身健体、醒脑开智的功效。
1、十香菜与核桃仁凉拌，有健脾、健脑、消食的功效。
2、十香菜与大蒜捣烂后，配以小麻油、香醋，凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等，清香可口，凉爽开胃，令人百吃不厌。
3、做馅料 饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥，味道鲜美，肥而不腻。
4、十香菜还具驱蚊功能，取叶几片，揉皱擦抹在蚊虫叮咬处，很快就能消肿止痒。
5、十香菜可以作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。
6、粳米粥煮成时加入十香菜，具有祛除口臭、嘴淡，开胃健脾的功效。
二、食用禁忌
患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食
三、适合体质
孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用
四、十香菜拌核桃仁的做法：
原料：十香菜、核桃仁、大蒜、生抽、辣椒油、生抽、盐、糖
步骤：
1、核桃仁提前用凉开水泡上，去掉桃仁上的皮。
2、十香菜加盐用清水泡洗。
3、甩去菜上的水份，加桃仁备用。
4、大蒜用擂臼捣成蒜泥，捣蒜时加一点儿盐。
5、将捣好的蒜泥加生抽，辣椒油，香油兑成汁。
6、将兑好的汁拌在十香菜核桃仁中，即可上桌。
小贴士
1、十香菜跟蒜很搭配，这个菜加了蒜泥才更有风味儿。
2、核桃仁泡过后去皮口感会更好，其实泡过不去皮，桃仁也没有涩味儿，可以省去去皮的步骤。
3、捣蒜时加点盐，蒜容易成泥。
十香菜的营养价值2
孕妇能吃十香菜吗
孕妇是可以吃十香菜的，十香菜是一道很开胃的菜肴，可以健脾消食，利尿通便，很适合孕妇食用。孕妈妈一定发现了，在孕期食欲不振，而且还很容易消化不良，这些情况是很容易造成营养摄入减少的，对孕妈妈和胎儿都是不利的，这时候吃些开胃的十香菜是不错的选择哦，可以帮你增加食欲。
另外，十香菜还有强身健体的.功效，孕期需要很多营养，而且还很耗费体力，肯定有不少准妈妈经常感到疲劳，而吃些十香菜也是可以有改善的，同时，十香菜还能醒脑开智，也是很不错的功效哦。
不过准妈妈在食用十香菜的时候要注意适量，不要一次吃太多，否则容易造成肠胃不适，而且十香菜性温，吃多可能造成上火，要注意哦!
十香菜的做法
将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净;黄豆芽去尾巴尖，胡萝卜削皮，小菠菜去黄叶保留整棵形状，芹菜去梗去叶，豌豆苗去老梗
用温水将木耳、香菇泡发;同时将香干、豆皮洗净备用
将泡发好的木耳、干香菇以及香干、豆皮，胡萝卜切丝，芹菜切同等长度的段(我的雪菜是切好了腌的，如果你是买的成棵的雪菜，要切粒)
炒锅热油，将木耳丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入事先准备好的大盆中。炒锅热油，将香菇丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒装木耳的大盆中
依次，将香干、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆苗、雪里蕻分别炒熟，倒入大盆，在炒芹菜时要加一些糖，炒雪里蕻时，盐不要加了，加一些糖即可
在大盆中加入鸡精与香油，将全有的材料与调味料混合均匀即可
十香菜的营养价值3
腌制十香菜的步骤
1：腌制十香菜时，首先要准备齐全的材料，他需要准备适量的小菠菜，黑木耳和干香菇，还要准备豆皮儿，香干和黄豆芽以及胡萝卜：芹菜：豆苗以及雪里红，另外还有准备食用盐，鸡精，白糖和香油等多种调味料。
2：把准备好的黄豆芽，小菠菜，芹菜以及碗豆苗等食材全部清洗并处理干净芹菜要去掉叶子，小菠菜要去掉它的根，准备好了黑木耳和香菇，则需要提前用清水泡发，泡发以后还要认真清洗，全部洗净以后备用。
3：准备好的香干和豆皮全部清洗一下，去掉表面的水分再切成丝或者片状备用，准备好的其他食材全部切成段或者丝状，在炒锅中放油加热后，把切好的木耳丝放入的锅中快速翻炒，炒匀后放少量食用盐调味，然后再把它取出放在大盆中。
4：炒锅中放油加热后，把香菇丝也入锅炒制一下，炒好以后与黑木耳丝放在一起，再把准备好的其他食材全部放入到大盘中，加入准备好的鸡精和香油，再放入适量白糖和食用盐调匀以后腌制，6个小时以后美味可口的十香菜就能腌好，取出以后就能食用，用它与饭或者配粥都特别好吃。
十香菜怎么做好吃
十香菜做凉拌菜特别好吃，再用十香菜做凉拌菜的时候，需要提前把十香菜洗净并控干表面的水分，然后再把它切成段状，先加少量食用盐腌制一会儿，等它变软以后放入适量香醋，麻油，再放入少量鸡精，调匀后就能吃。
十香菜的做法大全集
1：清炒十香菜
十香菜炒着吃滋味特别好，在做的时候需要提前把十香菜洗净以后切成段状，在炒锅中放食用油加热，再放入适量葱花炒香，随后放入切好的十香菜快速翻炒，等它变软后放少量生抽和食用盐，炒匀以后加鸡精调味，然后直接出锅这样炒好的十香菜鲜嫩可口特别好吃。
2：十香菜做汤
十香菜做汤也特别好吃，在做十香菜汤的时候可以在锅中放入适量清水加少量鸡精，然后把适量的十香菜洗净以后切碎，等锅中的水烧开后，再把十香菜放到锅中，加热煮开，取两个鸡蛋磕开调匀入锅抽，制成蛋花，加少量食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。
