高考吃點什麼補腦，對學生來說高考是非常重要的，關係着我們的命運，因此都需要好好的準備，高考前我們可以通過改善飲食來達到補腦的效果，讓我們更聰明，下面一起了解一下高考吃點什麼補腦。
高考吃點什麼補腦1
1、豆腐
最新研究發現，豆腐中的大量卵磷脂是完成大腦情報傳遞的乙酰膽鹼的原料。乙酰膽鹼缺乏，是導致大腦遲鈍和老年癡呆的誘發因素。每週應吃上1~2頓。特別是冬天活動較少，體內廢物容易蓄積，同時大腦活動較夏天緩慢，正是吃豆腐的好時機。大豆中雖然含有大量植物蛋白，但並不是很好消化、吸收，只有製成豆腐，吸收率纔可上升到90%以上。
2、南瓜
南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿蔔素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經衰弱、心神不寧的症狀，每天吃一次對補腦是很有效果的。
3、深海魚
深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸，尤其是一種名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸，是大腦必需的物質，這種物質對維持和提高記憶力有很大幫助。當然，記憶力的提高並不是說考試當日吃點深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多，含量最豐富的還是深海魚，如三文魚、金槍魚、秋刀魚等，推薦大家多食用秋刀魚，魚油中富含DHA，而且價格也實惠。
4、扁豆
高考前吃什麼食物好呢?扁豆含有能激化大腦的葡萄糖，其中的'食物纖維可以緩解消化作用，穩定能力狀態，保持注意力和集中力。
5、藍莓
美國塔夫茨大學的研究人員做了一項實驗：他們長期給小白鼠餵食藍莓，結果發現期間小鼠的短期記憶力、平衡感和協調能力都有明顯的提升。也有不少科研人員表示，這些新嫩多汁的小傢伙在預防大腦腫瘤惡化方面也同樣大有作爲。
6、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋可以說是高考前的最佳補腦品。鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，健腦、補腦的效果特別好。之所以說鵪鶉蛋高考補腦效果好，還因爲鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。
7、海帶
海帶含碘豐富，有助於血管的排污和維持身體的酸鹼平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質。
8、核桃
核桃補腦，這是人盡皆知的，核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠避免腦血管阻塞，補腦益智。不過核桃是屬於偏乾燥性的食物，不能食用過多，不然容易引起便祕、流鼻血的情況。
9、香蕉
高考前吃什麼水果?香蕉是首選。磷被稱爲智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質和優質蛋白質，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發胖。
高考吃點什麼補腦2
高考前吃核桃補腦
核桃可很好地補充大腦營養，促進大腦的發育，並緩解大腦疲勞，但每天吃核桃的量也不可過多，一天四、五個即可。
高考前吃動物腦髓補腦
動物腦中含有豐富的營養物質，對腦部神經有促進發育的作用，高考前考生們不妨多吃動物腦。
高考前吃健腦水果補腦
水果也有補腦益智的作用，如菠蘿含有豐富的微量元素及維生素，可有效提高記錄力，而香蕉則能令考生精神集中。
高考前吃紅糖緩解疲勞
紅糖含有豐富的B族維生素，有緩解疲勞的作用，高考前用腦過度，容易讓考生們疲勞，吃些紅糖可舒緩疲勞，充滿精力。
高考補腦食譜推薦
一、核桃仁炒雞丁
原料：核桃仁，雞肉，毛豆。
配料：油，鹽，料酒，白糖，醬油，胡椒粉，雞精，姜，蔥，蒜，水澱粉。
做法：
1、將雞肉洗乾淨，切丁，加入料酒、白糖、生抽和澱粉拌勻醃入味。
2、將毛豆洗乾淨，姜蒜蔥切碎。
3、鍋裏放油燒熱，放入核桃仁小火炒至香，撈出備用。
4、鍋裏留油燒熱，放入姜蔥蒜爆香，然後放入雞丁翻炒至變色，裝盤備用。
5、再倒入毛豆翻炒幾下，然後加入醬油、鹽和糖翻炒片刻，再倒入雞丁和核桃仁翻炒均勻，再淋入水澱粉和香油翻炒均勻即可。
二、西芹腰果蝦仁
原料：蝦仁，腰果，西芹，彩椒。
配料：玉米油，白糖，料酒，鹽，玉米澱粉，蛋清，姜，蔥。
做法：
1、將腰果放入烤箱裏烤20分鐘，蝦仁洗乾淨，西芹和彩椒切厚片，姜蔥切碎。
2、西芹焯水，撈出過冷水，控幹備用，蝦仁加鹽和料酒拌勻，再放加蛋清和玉米澱粉拌勻。
3、鍋裏放入玉米油燒熱，爆香姜，然後放入蝦仁翻炒至變色，加入蔥炒香，再放入西芹和彩椒翻炒。
4、加鹽和白糖調味，倒入腰果即可。
