引言：
在今年的釀造實習期間，學院爲我們生食品專業的同學安排了釀造生產實習。在田繼遠個李靜老師的帶領下，我們依次參與了啤酒的製作過程。這是一次十分珍貴的實踐活動，通過動手操作，我們瞭解了釀造技術在工廠的應用，開拓了我們的視野，爲今後的工作學習奠定了基礎。
通過親身體會，我認爲釀造生產實習課是十分必要的，是理論與實踐相結合的紐帶。通過本科前三年的學習，我們掌握了一系列理論知識，特別是微生物及其發酵工藝。至於工廠中如何利用生物技術以及如何提高產品的質量和大規模生產的，我們非常期待能夠近距離接觸這些。而這次實踐課正好彌補了我們在生產實踐方面的不足，同時也使得許多待解決的問題豁然開朗。 總之，這次實踐經歷是我們的寶貴財富，不僅開拓了我們的視野還學到了許多書中無法學到的知識。
一、實習時間：
20xx.11.19-11.24
二、實習地點：
食品發酵實驗室（化學樓119、123）
三、實習目的：
1,鞏固課堂所學知識，加深對啤酒發酵理論的理解,能夠理論聯繫實際，做到理論與實際相統一。
2.通過實習，掌握製作啤酒的工藝流程。
3.掌握製作啤酒生產線的基本操作技能。
4.提高自己的專業知識和動手能力。
四、實習內容（黑體四號）：
1.啤酒的種類
1.1按色度分類
淡色啤酒（黃啤）、濃色啤酒、黑色啤酒。
1.2按生產方式分類
鮮啤酒-----生啤（散裝）、扎啤，不經巴氏滅菌
熟啤酒-----包裝後經巴氏滅菌（瓶裝）
純生啤酒----經過濾除菌的包裝啤酒
1.3按包裝容器分類
瓶裝、罐裝和桶裝
1.4按酵母性質分類
上面發酵啤酒----用上面啤酒酵母發酵，常用浸出糖化法（僅靠酶的作用進行糖化的方法）製備麥汁。如英國淡色愛爾啤酒、司陶特黑啤酒。
下面發酵啤酒----用下面啤酒酵母發酵，常用煮出糖化法（糖化過程中對部分醪液進行煮沸的方法）製備麥汁，是世界最流行的酒種，產量最大。
根據煮沸的次數，分爲一次、二次、三次煮出法。
2.啤酒的釀造
2.1 原料的處理
2.1.1麥芽製備
把原料大麥製成麥芽，稱爲制麥。發芽後製得的新鮮麥芽叫綠麥芽，經乾燥和焙焦後的麥芽稱爲幹麥芽。
麥芽製造的主要目的是：使大麥生成各種酶，並使大麥胚乳中的成分在酶的作用下，達到適度的溶解；去掉綠麥芽的生腥味，產生啤酒特有的色、香和風味成分。
（1）大麥預處理
新收穫的大麥有休眠期，發芽率低，只有經過一段時間的後熟期才能達到應有的發芽力，一般後熟期需要6～8w。 貯藏期間，大麥水分應控制在12.5％以下，溫度在15℃以下。貯藏大麥還應按時通風，防止蟲、鼠及黴變的危害，嚴格防潮，按時倒倉、翻堆。
(2) 大麥的清選和分級
粗選的目的是除去各種雜質和鐵屑。大麥粗選使用去雜、集塵、脫芒、除鐵等機械。精選的目的是除掉與麥粒腹徑大小相同的雜質，包括蕎麥、野豌豆、草籽和半粒麥等。大麥精選可使用精選機(又稱雜谷分離機)。
大麥的分級是把粗、精選後的大麥，按顆粒大小分級。目的是得到顆粒整齊的大麥，爲發芽整齊、粉碎後獲得粗細均勻的麥芽粉以及提高麥芽的浸出率創造條件。大麥分級常使用分級篩。
2.1.2 浸麥
(1) 浸麥目的
提高大麥的含水量，達到發芽的水分要求。麥粒含水25％～35％時就可萌發。對釀造用麥芽，還要求胚乳充分溶解，所以含水必須保持43％～48％。 通過洗滌，除去麥粒表面的灰塵、雜質和微生物。在浸麥水中適當添加一些化學藥劑，可以加速麥皮中有害物質（如酚類等）的浸出。
(2) 浸麥吸水過程及測定
大麥的吸水過程 在正常水溫（12～18℃）下浸麥，水的吸收可分三個階段：
第一階段：浸麥6～10h，吸水迅速，麥粒中水分質量分數上升至30％～35％。
第二階段：浸麥10～20h，麥粒吸水很慢，幾乎停止。
第三階段：浸麥20h後，麥粒膨脹吸水，在供氧充足的情況下，吸水量與時間成直線關係上升，麥粒中水分質量分數由35％增加到43％～48％。
2.1.3發芽
（1）大麥發芽的目的
使麥粒生成大量的各種酶類，並使麥粒中一部分非活化酶得到活化增長。隨着酶系統的形成，胚乳中的澱粉、蛋白質、半纖維素等高分子物質得逐步分解，可溶性的低分子糖類和含氮物質不斷增加，整個胚乳結構由堅韌變爲疏鬆，這種現象被稱爲麥芽溶解。
（2）發芽工藝技術條件
發芽水分 大麥經過浸漬以後水質量分數約在43％～48％，製造深色麥芽宜提高至45％～48％，而製造淺色麥芽一般控制在43％～46％。在發芽過程中，由於呼吸產生熱量以及麥粒中水分蒸發等原因，發芽室必須保持一定的相對溼度。通風式發芽法，室內的空氣相對溼度一般要求在95％以上。
發芽溫度 發芽溫度一般分爲低溫（12—16℃，淺色麥芽）、高溫（18—22 ℃，深色麥芽 ）、低高溫結合等幾種情況。
2.1.4 綠麥芽乾燥、除根
綠麥芽乾燥的目的
①除去綠麥芽多餘的水分，防止腐敗變質，便於貯藏；
②終止綠麥芽的生長和酶的分解作用；
③除去綠麥芽的生腥味，使麥芽產生特有的色、香、味；
④便於乾燥後除去麥根。麥根有不良苦味，如帶入啤酒，將破壞啤酒風味。設備 乾燥箱和除根機
2.2 麥芽汁製備
麥汁製備是將固態麥芽、非發芽穀物、酒花用水調製加工成澄清透明的麥芽汁的過程。
實習單位概況
達內科技有限公司,由美國國際數據集團IDG投資,直接引進北美IT技術,高薪聘請來自加拿大和美國且具備國際化大公司.如IBM、SUN、惠普、Oracle及Cisco工作經驗的技術專家和資深工程師組成強大師資力量，結合中國IT企業的現狀，定製化培養高端IT人才。
主要實習內容
在培訓經理的帶領下通過完成一個基於Java EE架構、Unix/Linux平臺、Oracle數據庫、Web界面、四層結構（Browser、Web Container、EJB Container、Database）的“電信用戶管理和計費系統NetCT OSS”軟件產品的分析、設計和開發，掌握開發Java/C++大型軟件項目過程中所需要的軟件技術、設計規範、開發流程、質量控制及項目管理。內容包括：
1. 三大技術體系：IBM Websphere/SUN Java Application/BEA Weblogic
2. IBM Websphere商用體系： Websphere、WSAD/Eclipse、Java SE、Java EE/EJB 、DB2數據庫；
3. SUN Java Application商用體系：SUN Java Application Server、Java Studio Enterprise/NetBeans、Java EE/EJB、Oracle；
4. BEA Weblogic商用體系：Weblogic、JBuilder、Java、Java EE/EJB、Oracle數據庫；
5. 四門熱點技術：Java/C++/Unix/Oracle
6. 基於Java EE架構Java技術： Java SE、JDBC/Hibernate、Web編程JSP/Servlet/Struts 、企業應用EJB/Spring、XML/Web Services；
7. 基於Unix平臺C++技術：核心語法Core C++、網絡編程、文件處理、I/O、Unix系統編程；
8. SUN Unix操作系統：Sun Solaris，Unix開發平臺、vi編輯環境、系統及安全；
9. Oracle數據庫開發：數據庫原理及SQL、PL/SQL、Pro*C、JDBC等開發語言及接口；
實習感悟
在達內學習期間，我對計算機編程語言有了更深的瞭解.對大學裏的知識得到了擴充.在即將面臨社會的時候，能夠加強實際編程技能對自己至關重要。經過一些時間的考慮，我決定自己以後要走編程這條道路。雖然是很辛苦，但現在社會要的都是高學歷，我不想在繼續在一些無用功，想確實能爲社會做一些工作。人們活着的時間也不多，不能只是做一些無用功。我現在所從事的事情，能讓我每一天都過着充實的生活。
達內的老師都很敬業，在這裏學習，我感覺進步很快。雖然時間只有五個月，但是由於有了大學的基礎。我覺得我明顯比沒有基礎的同學學得更快。天天能夠聽到學得好的同學能夠就業於非常有名的企業。我看到了希望，雖然，現在還沒有學完，現在寫實習總結是有些早，但是，我已經感覺到，我將來不會後悔到達內。
現在的大學教育與社會接不上規。讓培訓市場火了起來。這是一種不正常的現象。身在當今的社會，你是無法選擇環境的，你只有改變自己。只有讓自己變得強大起來，才能過得更舒服一些。
達內的學習氛圍非常好，讓我找到了高中時候的學習氣氛。有的時候稍微感覺有點寂寞，但是，沒有耐心是什麼也做不了的。更何況，現在沒有任何實際生存技能。
如果現在還不能堅持的話，以後就更沒有希望了。每天都有同學互相鼓勵，到現在爲止，我已經學完了數據庫、Hibernate、XML等重要的知識，再過一個月就可以進入實際的項目中了，再過一個月就要進入實際的項目中了，有點緊張但這是過渡階段。要想進入有名的大企業，必須做項目。只有實踐才能檢驗真理。
由學校系主任、老師聯繫組織到市縣小正鎮的各個村進行爲期十天的實習活動，此次的實習目的主要是爲了讓我們瞭解縣綠色食品的發展狀況和綠色食品的生產過程，尤其是通過綠色食品認證的奶白菜的生產技術的狀況和增加學生的勞動實踐能力，讓我們通過參加科學研究或者推廣所學的理論知識和技能與生產實踐緊密結合，提高我們在實踐中分析問題、解決問題的能力，並且體會真正的農家生活，從農民的共同生活和工作中，體驗農民的艱辛，樹立艱苦奮鬥的創業精神；培養我們“學農、愛農、爲農”的`思想。
通過老師的講解了解到縣大概情況和地理位置： 縣位於廣東省中部偏北，江的源頭，交通方便，基礎設施建設日趨完善；全縣總面積。平方公里，總人口萬人。 縣自然資源豐富，是山多地少的典型山區縣，具有豐富的山地資源，晝夜溫差大，氣候溫和，四季分明，是種植反季節無公害蔬菜的良好場所， 是全省最大的無公害蔬菜基地之一，並且小白菜、佛手瓜通過省級鑑定，創立了無公害蔬菜品牌並通過了綠色食品認證，該縣根據各鎮在土壤、氣候方面的不同，大力推進“一鎮一品”建設，涌現出小正、黃石示兩個蔬菜專業鎮。在小正鎮，%的耕地用於種菜，%的農民從事種菜，農村人均總收入的%來源於種菜。先後在廣州、深圳等地建立了“縣無公害蔬菜批發一條街”，享有較高的聲譽。
在一號上午十點半左右我們全體同學到達縣小正鎮，全班人每到個同學一組分組到每個村，而我就分到在禾溪村，我就住在當地村委主任的家，主人叫羅哲金，我一般都叫阿叔，在村裏面算是一個種菜專業戶，在當地的生活水平還算比較高，通過與阿叔的交談知道這個村的一些基本情況和讓我對於奶白菜的基本種植和銷售情況有所瞭解，這個村大約有人左右，青壯年一般在外打工，所以有些農戶要請兩到三個人來管理菜田和幫忙種菜。他們家也有七畝地左右，全部都是種植奶白菜，全村的奶白菜大部分都是供給廣州和東莞兩地。阿叔還向我們講解一些種菜的要領，例如：種子要在什麼時候施肥，淋水，移植。每畝產量有斤左右，而只需要三兩種籽，從播種到收割至少需要斤肥料，肥料一般爲複合肥料（氮、磷、硫、鉀爲主）。一年只有種，種植的月份從農曆的四月到十一月，在八九十月是食用的最好時候。有長花的白菜一般只有在天氣冷的時候纔有，一畝地也只有兩到三箱左右，價格一般是奶白菜的四到五倍，菜的味道也比奶白菜的要甜。但是在這個村發現一個狀況就是很少有大規模的養殖牲畜，根本原因就是沒有時間料理，而且成本較高，銷路少。在回校之前我們禾溪村整組同學一起到當地小學進行一次活動，主要目的是他們能夠對綠色食品有初步認識，並且讓老師們也能夠參與其中，這次活動進行得很愉快，讓我們大家通過活動放鬆這幾天的農業勞動的疲累。
通過這十天的實踐讓我對小正鎮的綠色食品發展狀況有了一個大致的瞭解。
一、成功 ：
1、自然環境優越。
由於氣候 屬南亞熱帶季風氣候，氣候溫和，四季分明，年平均降雨量爲毫米。年均日照爲小時山地廣闊，度以下可開發的坡地萬畝，特別是有叢多海拔—米的高山小盆地，山青水綠，空氣清新、晝夜溫差大。適合種植奶白菜。
2、交通便利和有固定的銷售渠道。
臨近廣州、深圳、東莞等地 容易接受周邊城市的輻射。 由於多年的發展奶白菜種植已經在一些地方有一定的知名度，銷售已經比較固定，一般都是運往廣州、東莞等珠三角地區。
3、得到政府和有關部門的支持和幫助。
綠色食品 是一項開創性的事業，其工作涉及的部門和行業很多，需要政府和有關部門的大力支持。開拓山區 綠色食品 工作的新局面，尤其是這些新發展的綠色食品更加離不開政府的支持和引導，離不開山區政府對 綠色食品 管理機構和隊伍建設的重視。
二、不足與解決措施 ：
1、 綠色食品 標準貫徹實施力度不夠。
發現當地有些農民還有用一些不符合綠色食品的農藥來種田。因此解決的方法，首先是當地政府對標準的貫徹實施進行計劃，做好思想、物質、技術、宣傳等方面的準備；其次是根據實際需要，選擇有代表性的地區或單位進行貫徹標準試點，爲全面貫徹實施創造條件；再次是把標準直接用於農業生產實踐，指導農業生產者按標準執行，最後是根據具體執行過程中發現的問題進行整理、分析、總結和反饋
2、檢測體系不夠完善。
首先，要在當地附近建立和完善農業質檢中心和監測機構。其次是建立政府宏觀干預下的企業化微觀效益驅動管理體制。再次，應消化吸收國內外有關科研成果，重點加強快速檢測方法的研究和快速檢測手段的研製，以適應現場快速檢驗、檢測工作的需要。最後，要加強對農業農藥殘留監測工作的管理。對於超標的農戶要進行教育和批評，以維護奶白菜綠色食品的稱號。
3、信息的對外交流不足，對外的宣傳力度不夠，品牌知名度還不高。
通過建立農業供求信息，能夠及時準確地爲廣大農民提供農業標準化發展的最新前沿信息，拓寬他們的視野，提前獲得最新的科技成果。宣傳不僅僅只是普通的登報紙、發傳單、商電視賣廣告的傳統渠道。還應該上網發佈一些農村最新供求和技術信息，並能夠開發一些項目或者景點吸引周邊城市的人們尤其是大城市的來參觀遊玩，知道奶白菜的生產種植情況和對人體健康的好處。
最後，要感謝學校給了我一個這麼好的實習機會，通過與農民朋友在這十天的生活與工作的接觸，使我對於綠色食品的生產過程有了更深的瞭解，增強了自己的動手能力，讓自己在這次實習當中學到了很多書本沒有的東西，提高了自己在實踐中的分析問題、解決問題的能力和對人處事的能力。當然還要感謝照顧叔叔阿姨在這十天對我在生活和工作上的照顧。
從x月x日到x月x日，在此期間我們土木工程專業到合肥市三個大型建築工地上實習，雖然在此之前我們的專業課還沒有開設，但通過此次的實習也讓我們每個土木人受益匪淺，讓我們對建築物有了初步的感行認識，以及爲我們今後開設專業課，學習專業知識打下堅實的基礎。 非常感謝學校給我們這次實習的機會，讓我們有機會到建築工地現場觀看實習，讓我們親眼目睹施工人員如何對建築物施工。我們每個人都很高心能夠有這樣的機會，讓我們學習到很多書本上學不到知識。
三天到工地上實習，學校都是用校車專車接送，當我們到達工地集合地點時，我看到同學們頭上都戴着安全帽;同時工地的生活區與施工區的門上也寫着：不戴安全帽者不得進如施工現場;當然在建築物結構主體外面的防護網上也寫着標語：安全責任，重於泰山;由此可見在建築施工當中首先要注意的問題就是安全問題。過去由於生產企業不重視民工安全造成了很多工傷和死亡事故，這些事故給工人和企業帶來了很大的損害!同時，爲了確保施工能順利進行和施工的安全，工地是要用磚牆圍護起來的，只有建築施工的各種車輛和內部人員纔可以出入，我們實習也要事先和施工方協調商議經過他們的。
進到施工區，我們一眼就看到了建築物的結構主體，當時結構主體給我的感覺就是不像建築很不好看。這個可能是因爲它和我所看到過的已經建好並投入使用的樓不同。主體前面有個很大的場地，這個場地是堆放建築材料用的，可以看到所堆放的建材主要是鋼筋，沒有水泥、砂、石之類的建材，這是因爲現在已經都採用了成品混凝土來澆築結構了。這樣可以保證混凝土的質量，減少施工浪費和降低生產成本。在鋼筋堆放區我們可以看到不同型號的鋼筋是分開放的，而且還在其前面標明鋼筋的型號和進場時間等信息。
在建築工地上我看到我從未看到過的建築材料，名字記的不太清楚了，叫加壓混凝氣團，目前合肥很少有建築公司在使用這種材料，相對那些傳統紅磚來說這種材料有很多紅磚所不具有的特點：具有隔音保溫的作用。用這麼多優點，價格當然比那些紅磚價格要高出很多。這種材料雖然佔據很大體積但它卻很輕。力氣大的人一支手都可將起舉起。
在三天的實習中，我們每個土木人都學到了很多的知識，以下是我通過三天實習所學到的知識，它們分別爲：基礎底板及基礎樑鋼筋;牆筋綁紮;構造柱鋼筋的綁紮;樑鋼筋;板箍筋綁紮。
一.基礎底板及基礎樑鋼筋：
1. 按彈出的鋼筋位置線，先鋪底板下層鋼筋。根據底板受力情況，決定下層鋼筋哪個方向鋼筋在下面，一般情況下先鋪短向鋼筋，再鋪長向鋼筋。
2. 擺放底板混凝土保護層用砂漿墊塊，墊塊厚度等於保護層厚度，按每1m左右距離可縮小，甚至砂漿墊塊可改用鐵塊代替。
3. 底板如有基礎樑，可分段綁紮成型，然後安裝就位，或根據樑位置線就地綁紮成型。
4. 底板鋼筋如有綁紮接頭時，鋼筋搭接長度及搭接位置應符合施工規範要求，鋼筋搭接處應用鐵絲在中心及兩端扎牢。如採用焊接接頭，除應按焊接規程規定抽取試樣外，接頭位置也應符合施工規範的規定。
5. 根據彈好的牆、柱位置線，將牆、柱伸入基礎的插筋綁紮牢固，插入基礎深度要符合設計要求，甩出長度不宜過長，其上端應採取措施保證甩筋垂直，不歪斜、傾倒、變位。
二.牆筋綁紮：
1. 在底板混凝土上彈出牆身及門窗洞口位置線，再次校正預埋插筋，如有位移時，按洽商規定認真處理。牆模板宜採用“跳間支模”，以利於鋼筋施工。
2. 先綁2～4根豎筋，並畫好橫筋分檔標誌，然後在下部及齊胸處綁兩根橫筋定位，並畫好豎筋分檔標誌。一般情況橫筋在外，豎筋在裏，所以先綁豎筋後綁橫筋。橫豎筋的間距及位置應符合設計要求。
3. 所有鋼筋交叉點應逐點綁紮，其搭接長度及位置要符合設計圖紙及施工規範的要求。
4. 爲保證門窗洞口標高位置正確，在洞口豎筋上劃出標高線。門窗洞口要按設計要求綁紮過樑鋼筋，錨入牆內長度要符合設計要求。
5. 各連接點的抗震構造鋼筋及錨固長度，均應按設計要求進行綁紮。如首層柱的縱向受力鋼筋伸入地下室牆體深度;牆端部、內外牆交接處受力鋼筋錨固長度等，綁紮時應注意。
6. 配合其他工種安裝預埋管件、預留洞口等，其位置，標高均應符合設計要求。
從6月3日到6月5日，在此期間我們土木工程專業到合肥市三個大型建築工地上實習，雖然在此之前我們的專業課還沒有開設，但通過此次的實習也讓我們每個土木人受益匪淺，讓我們對建築物有了初步的感行認識，以及爲我們今後開設專業課，學習專業知識打下堅實的基礎。 非常感謝學校給我們這次實習的機會，讓我們有機會到建築工地現場觀看實習，讓我們親眼目睹施工人員如何對建築物施工。我們每個人都很高心能夠有這樣的機會，讓我們學習到很多書本上學不到知識。
三天到工地上實習，學校都是用校車專車接送，當我們到達工地集合地點時，我看到同學們頭上都戴着安全帽;同時工地的生活區與施工區的門上也寫着：不戴安全帽者不得進如施工現場;當然在建築物結構主體外面的防護網上也寫着標語：安全責任，重於泰山;由此可見在建築施工當中首先要注意的問題就是安全問題。過去由於生產企業不重視民工安全造成了很多工傷和死亡事故，這些事故給工人和企業帶來了很大的損害!同時，爲了確保施工能順利進行和施工的安全，工地是要用磚牆圍護起來的，只有建築施工的各種車輛和內部人員纔可以出入，我們實習也要事先和施工方協調商議經過他們的。
進到施工區，我們一眼就看到了建築物的結構主體，當時結構主體給我的感覺就是不像建築很不好看。這個可能是因爲它和我所看到過的已經建好並投入使用的樓不同。主體前面有個很大的場地，這個場地是堆放建築材料用的，可以看到所堆放的建材主要是鋼筋，沒有水泥、砂、石之類的建材，這是因爲現在已經都採用了成品混凝土來澆築結構了。這樣可以保證混凝土的質量，減少施工浪費和降低生產成本。在鋼筋堆放區我們可以看到不同型號的鋼筋是分開放的，而且還在其前面標明鋼筋的型號和進場時間等信息。
在建築工地上我看到我從未看到過的建築材料，名字記的不太清楚了，叫加壓混凝氣團，目前合肥很少有建築公司在使用這種材料，相對那些傳統紅磚來說這種材料有很多紅磚所不具有的特點：具有隔音保溫的作用。用這麼多優點，價格當然比那些紅磚價格要高出很多。這種材料雖然佔據很大體積但它卻很輕。力氣大的人一支手都可將起舉起。
XX年年8月27日下午開始，我在動力廠熱力車間開始了自己的實習工作，車間生產實習報告。我冥思苦想了好一陣：我一學環境工程的與熱力搭不搭調？其實，“熱力”一詞我還算頗爲熟悉。畢竟，從中學到大學在這方面學了不少理論。然而就我現在的狀態而言，熱力既遙遠又模糊……“Take it as it comes.（既來之，則安之）”現在是我需要用這句話勉勵自己的時候了。到哪兒工作不得有個開頭啊？！我算是真正開始體驗實習工作的生活了。
我所實習的熱力車間，隸屬於攀成鋼公司動力廠。目前，該車間擁有員工近130人，所含工種包括：空壓工、鍋爐工、軟水工、電工和鉗工。車間主要包含空壓和蒸汽兩個系統。其中，空壓系統設有四個空壓站，蒸汽系統設有兩個鍋爐房及一中央空調班。
在實習期間，我依次對空壓系統和蒸汽系統進行了實習。在實習中，我在師傅們的熱心指導下，積極參與空壓及鍋爐的相關工作，注意把書本上學到的相關理論知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐驗證所學的理論知識，探求此項工作的本質與規律。爲期半年的實習生活，既緊張，又新奇。回顧實習生活，感觸是很深的，收穫是豐碩的。實習中，我採用了看、問等方式，對熱力車間工作的開展有了進一步的瞭解，分析了各個班組生產管理有關工作的特點、方式、運作規律。同時，對各個站點的設備管理、人員管理等都有了初步瞭解。
首先，我去了老廠區的1#鍋爐房，去熟悉那兒的生產工藝流程及管網。1#鍋爐房雖然已經很舊，可在裏邊工作的員工幹起活來絲毫不含糊。這裏涉及鍋爐工和軟水工。我是學環境工程專業的，這兒的軟水生產當即引起了我的關注。通過軟水工介紹，我很快熟識了樹脂離子交換器這裏邊的原理及流程。這也是生平第一次感受到了理論聯繫到了實際工作。多少讓我對於今後的實習工作增添了幾分自信。接着瞭解鍋爐的三大安全附件（安全閥、壓力錶、水位儀）、爐膛的構造及管網分佈。
在1#鍋爐工的介紹下，我來到了新廠區的2#鍋爐房。新的廠房，先進的裝配以及更大更穩定產量，實習報告《車間生產實習報告》。雖然新老鍋爐的技術構造及原理基本相同，可新的2#鍋爐安裝有先進的PLC操作系統。無疑，這對於我是多麼的新鮮，一改我過去對國企技術力量的懷疑。當然，也深切的體會到了科學技術是第一生產力。
當然，空壓系統是我實習的重點。因爲之前我從未涉及過空壓，所以空壓一詞在我腦海裏顯的尤爲空洞。起初，我沒能看出1#空壓站和2#空壓站的空壓機有什麼區別（都是LW250系列）。好在有師父的提點，我漸漸的熟悉它們，並能很好的比較它們。然而就在我爲自己有點成績沾沾自喜的時候，我來到了3#空壓站。起先，在我的空壓世界裏彷彿只有先進的雙螺桿式空壓機。其實，看上去挺彆扭的活塞式空壓機更有它的用武之處！我瞭解到了3#空壓站的活塞式是目前能生產最大壓力空氣的空壓機種。當然還有我未有機會看到的產量最大的離心式空壓機種。所有的這些都夠我好好去摸索、學習、鑽研的了。
就在我打開說明書，打算好好研究咱們的空壓系統的時候，我接到了車間的一個任務，那就是參與我們熱力車間空壓系統各種規程的編寫工作。這也是我到攀成鋼以來第一次攬活兒幹！有幾分驚喜，更多的是茫然，有些不知所措了。爲了能下筆，我不得不自己到各個空壓站的班組上去了解情況。想到自己是一個比較內向的人，我有些退後了。現在看來，其實那會兒我就是怕羞，丟不下大學生的臭架子。無奈，爲了抓住這個能更好了解空壓系統好機會，我只有硬着頭皮往前衝了。在走訪各個班組的過程中，我一一向各個班組長討教。頓時，我覺得我有點不像我了，那虛心勁兒、那臉皮厚啊，彷彿一下子附着在我的身上。在這過程中，我還學會了另外一種本事：那就是如何去和咱們工人老大哥們溝通，併爲之後誓言要與工人階級打成一片奠定了堅實的基礎！有了這次的經驗，此後編寫工藝流程的時候我便駕輕就熟了。而這又讓我總結出這樣一個道理：經驗都是從最簡單的事情學到的。
對於各個班組的設備管理，我在實習中看到，車間着重建立和完善設備管理制度；對各類設備都建立設備卡片；做好設備的日常檢查巡視，定期進行檢查、保養、維修、清潔，並認真作好記錄，發現問題及時解決。我也到班組上參與這個工作中來。如針對當前生產需要、設備及人員情況填寫好設備運行記錄表和周安記錄表，還參與職工小家庭建設等，以體驗班組生活，熟悉班組生活。另外，在班組上，可以與職工們多溝通，並與他們建立起相互的信任。因爲與人合作，如果彼此有信任就會事半功倍。
另外，設備的維修自然就會牽涉到設備的各種配件。這一點是我始料未及的，一想就是些瑣碎繁雜的活兒，讓人頭疼。然而車間還真就給了我這個任務：記錄車間各種設備的備品備件。走進庫房我傻眼了，我幾乎無從下手。還好有師父帶着我，一邊給我報配件的名稱，一邊給我講解備件是什麼的幹活。我們師徒倆整整用了一週的時間才把庫房裏的大大小小的配件理出個大概來。通過這個工作，我多少也瞭解了我們熱力車間的家當，也對之前設備上不是很懂東西對號入座了。累是累了點，可也算收穫頗豐啊。
